स्वास्थ्य लाभ
हिउँ मटर पोषण लाभ को एक खान हो। यसले विशेष भिटामिन (C, B9), फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट (बिटा क्यारोटिन) र खनिज (पोटासियम) प्रदान गर्दछ।
प्रो सुझावहरू
तिनीहरूलाई राम्रोसँग छनौट गर्न, हामी कडा पोड, हल्का हरियो र पारदर्शी रंग भएको गउरमेट मटरको लागि रोज्छौं। एक राम्रो सन्दर्भ बिन्दु: हामी पारदर्शिता द्वारा बीउ हेर्न सक्षम हुनुपर्छ! र, हामी स्पट गरिएको पोडहरू बिर्सदैनौं।
संरक्षण पक्ष : ताजा हिउँ मटर धेरै चाँडै नाश हुने छ। छनोट गरेको केही घण्टा पछि मात्र बिक्री, तिनीहरूको पौष्टिक गुणहरू र तिनीहरूको स्वाद गुमाउने सजाय अन्तर्गत सोही दिन उपभोग गर्नुपर्छ। जमेको हिउँ मटर अवश्य पनि लामो समय सम्म रहनेछ।
तिनीहरूलाई तयार गर्न, यो मटर भन्दा छिटो छ किनकि त्यहाँ तिनीहरूलाई खोल्न आवश्यक छैन, हामी सबै खान्छौं! यसबाहेक, तिनीहरूलाई "मंगे-टाउट" पनि भनिन्छ। केवल तिनीहरूलाई चिसो पानी अन्तर्गत चलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्।
छिटो कुकिंग। तिनीहरूका सबै पौष्टिक फाइदाहरू वा केही मिनेटको लागि उमालेको पानीमा राख्नको लागि बाफ गर्नुहोस्। वा थप क्रन्चको लागि प्यानमा फर्कनुहोस्।
जादुई संघहरू
Cru। यदि यो कोमल र धेरै ताजा छ भने, मीठो मटरलाई जैतुनको तेलको थोपासँग काँचो खान सकिन्छ।
पकाएको। यो अन्य वसन्त सब्जिहरु जस्तै सेम वा asparagus संग धेरै राम्रो जान्छ। वा नयाँ गाजर पनि।
प्यान मा फर्कनुहोस् थोरै लसुन र मक्खन संग, यो मासु र कुखुरा संग अद्भुत जान्छ।
तपाईंलाई थाँहा थियो ? ताकि हिउँ मटर आफ्नो सुन्दर हरियो रङ राख्न, तिनीहरू पकाउने पछि चाँडै चिसो पानी अन्तर्गत चलाइन्छ।