Mascarpone - मलाईदार कोमलता, प्लास्टिक कोमलता र इटालियन पनीर को एक बक्स मा "अपरिवर्तनीय" हल्कापन।
यो पनीर parmesan को उत्पादन को समयमा गाई को दूध बाट लिईएको क्रीम मा खट्टा जोड्दै तयार गरीन्छ। क्रीम 75५-90० डिग्री सेल्सियस र कागती को रस वा सेतो शराब सिरका दही प्रक्रिया शुरू गर्न को लागी जोडिएको छ। Mascarpone सूखी पदार्थ मा ५०% भन्दा बढी बोसो हुन्छ, एक मलाईदार स्थिरता छ, त्यसैले यो डेसर्ट को लागी आदर्श हो।
यसको अद्भुत स्वादले मस्कारपोनलाई हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम र गउरमेट डेसर्ट दुबैको लागि एक बहुमुखी उत्पादन बनाउँछ।
हामी उत्सुक छौं के रमाईलो मस्कार्पोन बनाउन सकिन्छ कि दिनको मुख्य भाग भान्साकोठामा खर्च नगरी तयार गर्न सकिन्छ।
चिकन mascarpone संग पकाएको
सामाग्री:
- कुखुरा - २ पीसी।
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- कागती - १ पीसी।
- जैतुनको तेल - t चम्मच। l
- ताजा रोजमेरी - spr-। स्प्रिगहरू
- नुन, भुइँ कालो मिर्च - स्वाद गर्न।
कुखुराहरूलाई राम्ररी पखाल्नुहोस्, कागजको तौंलीले सुख्खा पार्नुहोस् र ब्रिसकेटसँगै काट्नुहोस्। रोज्मेरी धुनुहोस्, पात काट्नुहोस्, मस्कारपोन, नुन र कालो मिर्चको साथ मिक्स गर्नुहोस्। पातलो तिखो चाकूको साथ कुखुराको छालामा काट्नुहोस्, परिणामस्वरूप प्वालहरू भर्न प्रयास गर्दै मस्कारपोनको मिश्रणले चिकुन गर्नुहोस्। तातो तेलमा कुखुरालाई तताएर ry- minutes मिनेट प्रत्येक तर्फ राख्नुहोस्, बेकिंग डिशमा राख्नुहोस् र २० मिनेटको लागि २०० डिग्रीसम्म प्रिहिएटेड ओभनमा पठाउनुहोस्। लेमनबाट रस निचोरेर प्यानमा खन्याउँनुहोस् जुनमा कुखुरामा भुटेको थियो, बाँकी मस्कार्पोन थप्नुहोस् र कम तातोमा उकासाउनुहोस्, कहिलेकाहीं १० मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। कुखुराको माटोलाई सॉसको साथ सेवा गर्नुहोस्।
रातो माछा र मस्कारपोन रोलहरू
सामाग्री:
- साल्मन / हल्का नुनिलो ट्राउट - 200 जीआर।
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- कागती - १/२ पीसी।
- अजमोद - १/२ गुच्छा
- जमिन कालो मिर्च - स्वाद गर्न
माछालाई पातलो स्लाइसमा काट्नुहोस्, कागतीको रस निचोरेर, काटिएको पार्सलीको साथ मस्कारपोनलाई मिक्स गर्नुहोस्। निम्बूको जुसको साथ माछाको टुक्रा छर्कनुहोस्, फराकिलो साइडमा मस्कारपोन राख्नुहोस्, रोल अप गर्नुहोस्।
मस्कारपोन र स्मोक्ड सामनको साथ पास्ता
सामाग्री:
- पास्ता (धनुष, सर्पिल) - 300 जीआर
- धूम्रपान गरिएको सालमन - २ gr० जीआर।
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- बटर - २ चम्मच। l
- खट्टा क्रीम - १०० जी.आर.
- डिजोन तोरी - १ चम्चा l
- सुन्तला - २ पीसी
- शालोट्स - १ पीसी
- साग वैकल्पिक
- नुन, भुइँ कालो मिर्च - स्वाद गर्न।
पास्ता उमाल्नुहोस्, प्याकेजको निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस्, उही समयमा काटिएको सुत्ने तेलमा फ्राई गर्नुहोस्, मस्कार्पोन थप्नुहोस्, चलाउनुहोस् र राम्रोसँग तातो गर्नुहोस्। खट्टा क्रीम र गेस्टो थप्नुहोस्, चलाउनुहोस् र मध्यम आँच मा २- minutes मिनेट पकाउनुहोस्। सुन्तला राम्रोसँग धुनुहोस्, विशेष खोरको साथ उत्साह तयार गर्नुहोस्, सुन्तलाबाट जुस निचोरेर निकाल्नुहोस्। मस्कारपोनमा जुस र Zest, नुन र मिर्च जोड्नुहोस्, राम्रोसँग चलाउनुहोस् र -2- minutes मिनेट पकाउनुहोस्। साल्मनलाई टुक्रा टुक्रा पार्नुहोस्, हड्डीहरू हटाउनुहोस्। पास्ता निकाल्नुहोस्, सस्तामा पास्ता थप्नुहोस्, चलाउनुहोस् र माछा थप्नुहोस्। जडिबुटीको साथ तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
उद्गार “सजिलो भन्दा हल्का”
सामाग्री:
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- अण्डा - २ पीसी।
- दूध - १०० जीआर
- बटर - १ 100० जीआर
- गाढा दूध - १ gr० जीआर
- गहुँको पीठो - १०० जीआर
- पानी - १०० जीआर
- नुन एक चिम्टी हो।
एक भारी-बोतومي सॉस प्यानमा, पानी, दूध, तेल र नुनलाई मिलाउनुहोस्। उमालेको मा ल्याउनुहोस्, जोडले हलचल। चाँडै पिठो थप्नुहोस् (पूर्व-चाखिएको) र जोसका साथ हलचल। आटा घन स्थिरता प्राप्त नभएसम्म, खाना पकाउन हस्तक्षेप नगरीकन गर्मी घटाउनुहोस्। तातोबाट हटाउनुहोस्, न्यानो नभएसम्म पिठोलाई चिसो गर्नुहोस्, एकपटकमा एकपटक अण्डाहरू थप्नुहोस्, प्रत्येक पटक राम्रोसँग गूंधो गर्नुहोस्। तपाईं एक मध्यम र घनत्वको एक चिकनी र चमकदार, धेरै प्लास्टिकको आटा पाउनुहुनेछ। एउटा कुकि sy सिरिंज वा झोलाको प्रयोग गरेर, बेकि p पार्चमेन्टमा पिठोको टुक्रा लाइनमा पार्नुहोस्, मुनाफाकारहरूको बिचमा अन्तर छोड्नुहोस्। २ ove मिनेटको लागि १ 190 ० डिग्री पुर्याइएको ओभनमा बेक गर्नुहोस्, तातो १ 25०-१-150-160० डिग्री घटाउनुहोस् र अर्को १०-१-10 मिनेटमा बेक गर्नुहोस्।
इक्लेयरहरू शीतल गर्नुहोस्, गाढा दूधको साथ मस्कार्पोन मिक्स गर्नुहोस्, काटिएको बदाम वा चकलेट थप्नुहोस् यदि चाहानुहुन्छ भने सावधानीपूर्वक क्राफको साथ मुनाफा भर्न सक्नुहुन्छ। केही घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
मस्कारपोनको साथ चीज
सामाग्री:
- बटर - १ 125० जीआर
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- क्रीम २०% - २०० g।
- अण्डा - २ पीसी।
- जुबली कुकीहरू - २ चश्मा
- चिनी - १ गिलास
- भेनिला चिनी - gr GR
- भूमि दालचिनी - १/1 चम्मच
कुकीहरूलाई ब्लेंडर वा रोलिंग पिनको साथ सानो टुक्रामा राख्नुहोस्, माखन र दालचिनीको साथ मिक्स गर्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। गोलाकार आकारलाई माखनको साथ ग्रीस गर्नुहोस्, कुकिज राख्नुहोस् र प्रेस गर्नुहोस्, तल झर्दै र आकारको किनारहरू (उचाइ 3 सेमी) का साथ पक्ष बनाउँदै। चिनीको साथ मस्कारपोन मिक्स गर्नुहोस्, अण्डाहरू, भनिला चिनी र खट्टा क्रीम एक एक गरेर थप्नुहोस्, राम्रोसँग पिट्नुहोस्। फोइलको आधारमा मोल्डलाई कडासँग बेर्नुहोस् र उमाल्ने पानीको साथ ठूलो कन्टेनरमा राख्नुहोस् ताकि पानीको तह बेकिंग डिशको बीचमा छ। आधारमा क्रीम राख्नुहोस् र यसलाई ध्यान दिएर an०-170-50 मिनेटको लागि १ 55० डिग्रीसम्म पुर्याइएको ओभनमा ध्यानपूर्वक पठाउनुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, एक घण्टाको लागि चीसकेक छोड्नुहोस्। चिसो भएपछि, चीसकेक मोल्डलाई राति फ्रिजमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। कोको र दालचीनी वा पिघलिएको चकलेटको साथ गार्निश सेवा गर्नुहोस्।
मस्कारपोनको साथ बनाईएको हल्का मिठाईहरू कुनै पनि उत्सवको भोजनको उत्कृष्ट अन्त्य हुनेछ। जन्मदिन, पुरुष र महिला दिवस, र, निश्चित रूपमा, नयाँ वर्षको पूर्वानुमान, आश्चर्यजनक इटालियन शैलीको भाँडा बिना गर्दैन।
मस्कारपोनको साथ रोलहरू
सामाग्री:
- बेक्ड दुध - २०० जीआर
- बटर - १ 30० जीआर
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- अण्डा - २ पीसी।
- गहुँको पीठो - १०० जीआर
- चिनी - २ सेन्ट l
- कोको पाउडर - २ चम्मच। l
- सुन्तला - २ पीसी
- एप्पल - २ पीसी।
दुध, अण्डा, चिनी, पीठो र कोको मिक्स गर्नुहोस्, पातलो पेनकेक्स तयार गर्नुहोस्, दुबै छेउमा फ्राई र बटरमा ग्रीस। सुन्तलाको बोक्रा ताछ्नुहोस्, विभाजनहरू हटाउनुहोस्, पल्पलाई काट्नुहोस्। स्याउको बोक्रा ताछ्नुहोस्, पातलो टुक्रामा काट्नुहोस् र त्यसपछि लामो टुक्रा पार्नुहोस्। प्रत्येक पेनकेकमा मस्कारपोन राख्नुहोस्, फराकिला चक्कु वा स्पाटुलाको साथ चिल्लो, फल हाल्नुहोस् र राम्ररी रोल गर्नुहोस्। २ घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्। एउटा धारि चाकूको साथ काट्नुहोस् र भनिला वा चकलेट सॉसको साथ सेवा गर्नुहोस्।
मस्कारपोनको साथ मिल्फे
सामाग्री:
- खमीर पुफ पेस्ट्री - १०० जीआर
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- क्रीम% 35% - १२ gr GR
- चिनी - १०० जीआर
- जर्दी - १ पीसी
- जिलेटिन - १० g
- रम / कोग्नाक - १ gr जीआर
- बेरी - सजावट को लागी।
आटा डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्, × × cm सेन्टीमिटर वर्गमा काट्नुहोस् र १२ for-१-9 मिनेटको लागि १ 9० डिग्रीसम्म प्रिहिएट भट्टीमा बेक गर्नुहोस्। एउटा सानो सॉस प्यानमा, चिनीलाई table चम्चा पानीमा मिलाउनुहोस् र फोकामा ल्याउनुहोस्। यलोक्सलाई फ्लफी फोममा हराउनुहोस्, ध्यानपूर्वक तातो सिरपमा खसाल्नुहोस्, बिना रोकिकन पिट्नुहोस्। मदिरा संग जिलेटिन डालो र हल्का तातो। क्रीमलाई कडा फोममा हराउनुहोस्, मस्कारपोन, जिलेटिन र योकहरूसँग मिलाउनुहोस्। फ्रिजमा २०-२180 मिनेट सम्म चिल गर्नुहोस्। चिसिएको केकलाई बिभिन्न तहहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, क्रीमको साथ उदारताले कोट, एक अर्काको माथि राख्नुहोस्। ताजा जामुन र आइसिंग चिनी संग सजावट।
सेमीफ्रेड्डो मस्कारपोन र चकलेटको साथ
सामाग्री:
- मस्कारपोन चीज - १०० जीआर
- दूध - १/1 कप
- क्रीम २०% - २०० g।
- बिस्कुट बिस्कुट - १० पीसी
- पाउडर चिनी - gr० जी.आर.
- चकलेट - १०० जीआर
ठूलो कन्टेनरमा, कुचल कुकिज र चकलेट, मस्कारपोन, दूध, आईसिंग चिनी र खट्टा क्रीम सँगै मिक्स गर्नुहोस्। १ मिनेटको लागि मिक्सरको साथ कुट्नुहोस्। एक मार्जिनको साथ पन्नीको साथ सानो फाराम लाइन गर्नुहोस्, परिणामस्वरूप द्रव्यमान बनाउनुहोस्, तह र पन्नीको साथ कभर गर्नुहोस्। 1-3-। घण्टाको लागि फ्रिजरमा पठाउनुहोस्। सेवा गर्नु भन्दा एक घण्टा पहिले, फ्रिजमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, सेवा गर्नुहोस्, चकलेट वा बेरी सिरपको साथ खसालिदै।
मस्कारपोनबाट के पकाउने भन्ने निर्णय गर्ने असामान्य विचारहरू, क्लासिक र पर्याप्त तिरामिसु रेसिपीहरू हाम्रो रेसिपी सेक्सनमा फेला पार्न सकिन्छ।