पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 139 kcal | 1684 kcal | 8.3% | 6% | 1212 g |
| प्रोटीन | 9.73 g | 76 g | 12.8% | 9.2% | 781 g |
| बोसो | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.79 g | 219 g | 8.6% | 6.2% | 1166 |
| आहार फाइबर | 6.3 g | 20 g | 31.5% | 22.7% | 317 g |
| पानी | 63.08 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3603 g |
| खरानी | 1.75 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.118 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 7.9% | 5.7% | 1271 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.046 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.6% | 1.9% | 3913 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 35.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7% | 5% | 1425 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.229 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.6% | 3.3% | 2183 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.093 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.7% | 3.4% | 2151 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 20.3% | 14.6% | 494 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.94 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.3% | 4.5% | 1596 |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | 3.5 मिलीग्राम | 120 मिलीग्राम | 2.9% | 2.1% | 3429 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 0.14 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.7% | 0.5% | 14286 g थियो |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 561 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 22.4% | 16.1% | 446 g |
| क्याल्सियम, Ca | 90 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9% | 6.5% | 1111 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 63 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| सोडियम, ना | 242 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 18.6% | 13.4% | 537 g |
| सल्फर, S | 97.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.7% | 7% | 1028 g |
| फास्फोरस, पी | 113 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.1% | 10.1% | 708 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 3.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 20.6% | 14.8% | 486 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.636 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 31.8% | 22.9% | 314 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 28.7% | 20.6% | 348 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| जिंक, Zn | 1.38 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11.5% | 8.3% | 870 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.34 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.602 g | ~ | |||
| valine | 0.509 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.271 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.429 g | ~ | |||
| Leucine | 0.776 g | ~ | |||
| lysine | 0.668 g | ~ | |||
| methionine | 0.146 g | ~ | |||
| threonine | 0.409 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.115 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.526 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.408 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.176 g | ~ | |||
| Glycine | 0.38 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.483 g | ~ | |||
| Proline | 0.412 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.529 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.274 g | ~ | |||
| cysteine | 0.106 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.091 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.085 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.005 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.031 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.2% | 0.1% | |
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.031 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.152 g | ११.२-२०.। g बाट | 1.4% | 1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.083 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.069 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.069 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 7.7% | 5.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.083 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 1.8% | 1.3% |
उर्जा मूल्य १139१ क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (179 248.8..XNUMX केसीएल)
सेतो सेम, परिपक्व बीउ, पकाएको, नुन संग भिटामिन बी १ - १%%, पोटेशियम - १,,9%, म्याग्नेशियम - २०,20,3%, फास्फोरस - १ 22,4%, फलाम - २,,15,8%, मैंगनीज - २,,१%, तामा -, 14,1, १%, जिंक - २,,20,6%
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी १३ k किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, सेतो बीन्स भन्दा लाभकारी खनिज, परिपक्व बीउ, पकाएको, नुन संग, क्यालोरी, पोषक तत्व, सेतो बीन्स को लाभकारी गुण, परिपक्व बीउ, पकाएको, नुन संग