पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
क्यालोरी | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
प्रोटीन | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
बोसो | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
कार्बोहाइड्रेट | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
पानी | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
खरानी | 1.09 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.381 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 25.4% | 32.6% | 394 g |
भिटामिन B2, Riboflavin | 0.235 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 13.1% | 16.8% | 766 g |
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.854 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 17.1% | 21.9% | 585 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.198 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.9% | 12.7% | 1010 |
भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 26.5% | 34% | 377 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 17.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 19.2% | 24.6% | 520 g |
भिटामिन पीपी, ne | 1.263 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 317 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.7% | 16.3% | 789 g |
क्याल्सियम, Ca | 16 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 111 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 27.8% | 35.6% | 360 g |
सोडियम, ना | 250 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 19.2% | 24.6% | 520 g |
सल्फर, S | 70.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
फास्फोरस, पी | 103 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.9% | 16.5% | 777 g |
खनिज | |||||
फलाम, फे | 2.11 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 11.7% | 15% | 853 g |
मैंगनीज, Mn | 0.446 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 22.3% | 28.6% | 448 g |
कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 38.9% | 49.9% | 257 g |
सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
जिंक, Zn | 0.97 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.385 g | ~ | |||
valine | 0.363 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.198 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
Leucine | 0.508 g | ~ | |||
lysine | 0.403 g | ~ | |||
methionine | 0.074 g | ~ | |||
threonine | 0.297 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.074 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.357 g | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
एलानाइन | 0.293 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.919 g | ~ | |||
Glycine | 0.243 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.863 g | ~ | |||
Proline | 0.285 g | ~ | |||
सेरीन | 0.378 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.243 g | ~ | |||
cysteine | 0.08 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.098 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.087 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिक | 0.011 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.06 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.4% | 0.5% | |
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.06 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.468 g | ११.२-२०.। g बाट | 4.2% | 5.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.169 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.299 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.299 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 33.2% | 42.6% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.169 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 3.6% | 4.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
सेतो सेम नौसेना, अंकुरित, उमालेको, नुन संग भिटामिन बी १ - २,,1%, भिटामिन बी २ - १,,१%, भिटामिन बी - - १,,१%, भिटामिन बी - - २ 25,4%, भिटामिन सी - १,, २%, पोटेशियम - १२ जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी ,%%, म्याग्नेशियम - २,,2%, फास्फोरस - १२,%%, फलाम - ११,13,1%, मैंगनीज - २२..5%, र तामा -, 17,1%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडॉक्स प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको र of्गको संवेदनशीलतामा योगदान गर्दछ। भिटामिन बी २ का अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको स्वास्थ्य, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दर्शनको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरू, प्रतिरक्षा प्रणालीमा भाग लिन्छ, शरीरलाई फलामलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। अभावले ढीलापन र ब्लीडिंग मसूमा हुन्छ, नाकको रक्तस्राव बढेको पारगम्यता र रक्त केशिकाओंको नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी 78 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज सेतो बीन्स नौसेना भन्दा लाभदायक, अंकुरित, नुनले उमालेको, क्यालोरी, पोषक तत्व, सेतो नेभी बीन्सका फाइदाहरू, अंकुरित, नुनले पकाएको