10 सबै भन्दा राम्रो चीजकेक व्यञ्जनहरु

Syrniki बेलारूसी, मोल्डोभान, र युक्रेनी व्यञ्जन मा पाइन्छ। परम्परागत रूपमा, यी मक्खनमा भुटेको कुटीर पनीर पेनकेकहरू हुन्। त्यहाँ हरेक स्वाद, क्यालोरी गणना र प्राथमिकताको लागि चीजकेकका लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तपाईंले "मेरो नजिक हेल्दी फूड" को छनोटमा दस उत्कृष्ट फेला पार्नुहुनेछ।

1. क्लासिक चीजकेकहरू

सिद्ध "आमाको" चीजकेकका प्रेमीहरूको लागि, एक क्लासिक नुस्खा उपयुक्त छ।

क्यालोरी मूल्य: 238 kcal 

पाक कला समय: 30 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

एक काँटा संग कुटीर पनीर मुर्दा, गाँठहरु को छुटकारा प्राप्त गर्दै। चीजकेकहरूको लागि, थोरै ओसिलो कुटीर पनीर छनौट गर्न राम्रो छ ताकि डिश सुख्खा र कडा बाहिर नआओस्।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

कटोरामा, कुटीर चीजमा अण्डा, चिनी थप्नुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै पीठो थप्नुहोस् र आटा मुछ्नुहोस्। यो मध्यम ओसिलो, लोचदार हुनु पर्छ, यसको आकार राख्नुहोस् र आफ्नो हातमा टाँस्नु हुँदैन। आवश्यक भएमा थप आटा थप्नुहोस्।

चरण 3. हामी चीजकेक बनाउँछौं

हामी एक चम्मचको साथ दहीको आटा स्कूप गर्छौं र भिजेको हातले बल रोल गर्छौं। त्यसपछि हामी हाम्रो हातको हत्केलामा गाँठो फैलाउँछौं र दोस्रोको माथि हल्का रूपमा कुच्दछौं। फ्लफी केक हुनुपर्छ। 

चरण 4. चीजकेक फ्राइ गर्नुहोस्

तातो फ्राइङ प्यानमा थोरै वनस्पति तेल थप्नुहोस्। नतिजाको केकलाई पीठोमा रोल गर्नुहोस् र सुनको खैरो नभएसम्म दुवै पक्षमा मध्यम तापमा भुन्नुहोस्।

2. चिनी-रहित केले चीजकेकहरू

यस अवस्थामा केराले प्राकृतिक मिठाईको रूपमा कार्य गर्दछ र समाप्त उत्पादनको क्यालोरी सामग्री कम गर्दछ।

क्यालोरिक मान: 166 kcal 

पाक कला समय: 30 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

हामी गाँठोबाट कुटीर पनीर गुनाउँछौं। केरालाई काँटाले शुद्ध नभएसम्म म्यास गर्नुहोस्।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

एक अलग कटोरामा, कुटीर चीज, केले, अण्डा मिलाउनुहोस्। बिस्तारै आटा जोड्नुहोस्, मिश्रण। तपाईंसँग बाक्लो, थोरै चिपचिपा आटा हुनुपर्छ।

चरण 3. हामी चीजकेक बनाउँछौं

भिजेको हातले हामी एउटै बलहरू बनाउँछौं, माथि र तल अलिकति समतल गर्न नबिर्सनुहोस्। प्रत्येक नतिजा केक पीठो मा रोटी छ।

चरण 4। सुरु गर्दै

हामी प्यानलाई तातो पार्छौं, यसलाई वनस्पतिको तेलले छिर्छौं र सुनको क्रस्ट देखा पर्दा प्रत्येक छेउमा चीजकेकहरू फ्राइ गर्छौं। तपाईंले केही मिनेटको लागि ढक्कनले ढाक्न सक्नुहुन्छ - त्यसैले तिनीहरू भित्र राम्रोसँग बेक गर्छन्। त्यसपछि ढक्कन हटाउनु पर्छ ताकि क्रस्ट टाँसियो।

3. गाजर संग चीजकेक

हार्दिक, स्वस्थ, एक असामान्य स्वाद र नाजुक बनावट संग। 

क्यालोरिक मान: 250 kcal 

पाक कला समय: 35 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

चिनी र वेनिला संग कुटीर पनीर पीस। मेरो गाजर, बोक्रा र राम्रो grater मा रगड़। 

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

अण्डा, गाजर र पीठो संग दही-चिनी मिश्रण मिलाउनुहोस्। हामी आटा मुछ्यौं। हामी 20 मिनेटको लागि पकाउन छोड्छौं। हामीले चीजकेकहरू बनाएपछि, तिनीहरूलाई पीठोमा रोल गर्दै।

चरण 3। सुरु गर्दै

हामी प्यान तताउँछौं। फ्राइङको लागि अलिकति तेल हाल्नुहोस्। हामीले एक प्यानमा चीजकेकहरू फैलाउँछौं, सुनको खैरो नभएसम्म दुवै पक्षमा फ्राइङ।

4. सूजी र जामुन संग चीजकेक

सूजीले पीठोको समान विकल्पको रूपमा कार्य गर्दछ। त्यस्ता चीजकेकहरू कम स्वादिष्ट बाहिर आउँदैनन् र तिनीहरूको आकार राम्रोसँग राख्छन्, र तपाइँको मनपर्ने जामुनले राम्रो स्वाद दिन्छ। 

क्यालोरी मूल्य: 213 kcal 

पाक कला समय: 30 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

हामी अग्रिम मापन गर्छौं र आवश्यक सामग्रीहरू अलग कन्टेनरहरूमा राख्छौं। यसबाट, खाना पकाउने प्रक्रिया सजिलो, छिटो र थप सुविधाजनक हुनेछ। यदि कुटीर पनीरमा गाँठहरू छन् भने, एकसमान द्रव्यमान प्राप्त नभएसम्म तिनीहरूलाई घुट्नुहोस्।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

एक कटोरामा, कुटीर चीज, अण्डा र चीनी मिलाउनुहोस्। हामी एक काँटा संग पीस। भेनिलिन, सूजी, सोडा, नुन र जामुन थप्नुहोस्। सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। हामी गोलाकार आकारको चीजकेक बनाउँछौं र तिनीहरूलाई पीठोमा रोटी गर्छौं।

चरण 3। सुरु गर्दै

हामी थोरै मात्रामा तेल थपेर प्रिहेटेड प्यानमा चीजकेकहरू बेक गर्छौं। सेवा गर्नु अघि तपाईं मह संग बूँदीने गर्न सक्नुहुन्छ।

5. बेक्ड चीजकेक

ओवनमा पकाएको चीजकेकहरू कम उच्च-क्यालोरी हुनेछन् र पूर्ण रूपमा फरक, बरु रोचक स्वाद प्राप्त गर्नेछ।

क्यालोरिक मान: 102 kcal 

पकाउने समय: 30 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

मेरो जामुन, बाँकी उत्पादनहरू हामीले सही मात्रा मापन गर्छौं र सुविधाको लागि छुट्टै कटोरामा राख्छौं। हामी राम्रो grater मा zest रगडा।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

दहीमा सुख्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। अर्को, दही मास मा खट्टा क्रीम डाल्नुहोस्, नींबू जेस्ट, अण्डा थप्नुहोस्। हामी सबै कुरा मिलाउँछौं। आटा कडा हुनु हुँदैन, स्थिरता बाक्लो खट्टा क्रीम जस्तो देखिन्छ।

चरण 3। सुरु गर्दै

ब्याटरलाई कपकेक लाइनरहरूमा 2/3 फारमको शीर्षबाट हाल्नुहोस्। जामुन वा सूखे फलहरूसँग छर्कनुहोस्। ओवनमा राख्नुहोस् र सुनको खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 15-20 मिनेट। तयार-बनाएका सिर्निकी-कपकेकहरू पाउडर गरिएको चिनीसँग छर्कन सकिन्छ वा जाम वा महको साथ खन्याउन सकिन्छ।

6. रिकोटा संग चीजकेक

Ricotta एक उत्कृष्ट स्वाद दिन्छ र एक स्वस्थ उत्पादन मानिन्छ। यस्ता चीजकेकहरूले स्वादिष्ट र स्वस्थ खानाका सबै प्रेमीहरूलाई अपील गर्नेछन्। 

क्यालोरिक मान: 186 kcal 

पाक कला समय: 30 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

हामी राम्रो गुणस्तरको कुटीर चीज छनौट गर्छौं, त्यसपछि पनीर केकहरू सुखद स्वादको साथ हावामा परिणत हुनेछन्। प्रोटिनलाई पहेंलोबाट अलग गर्नुहोस्। हामीलाई पहेंलो चाहिन्छ।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

हामी मह, पहेंलो, वेनिला र रिकोटा संग कुटीर पनीर जोड्छौं। मिक्स गर्नुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै गाँठहरू छैनन्। हामी बिस्तारै पीठो परिचय। आटा मोटो र एकसमान हुनुपर्छ।

चरण 3। सुरु गर्दै

हामी हाम्रा हातहरू पीठोमा डुबाउँछौं र माथि र तलबाट हल्का थिचेर दही बलहरू बनाउँछौं। हामी चीजकेकहरू रोटीको लागि पीठो प्रयोग गर्छौं। नन-स्टिक फ्राइङ प्यानमा दुबै तर्फ फ्राइ गर्नुहोस्। प्यानको सतहमा तेल छर्कन सकिन्छ।

7. ओवनमा केरा र सुकेको फलको साथ रिकोटा चीजकेक

रिकोटा र केराको संयोजनले चिनी थप्न आवश्यक बिना चीजकेकलाई प्राकृतिक मिठास दिन्छ। यसको लागि धन्यवाद, तपाईं स्वाद गुमाउन बिना खपत क्यालोरी को संख्या कम गर्न सक्नुहुन्छ। 

क्यालोरिक मान: 174 kcal 

पाक कला समय: 40 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

हामी सुक्खा रिकोटा छान्छौं ताकि यो कुटीर पनीर जस्तो देखिन्छ। सुख्खा फलफूल बगिरहेको पानी मुनि धुनुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। केरा पनि सानो टुक्रामा काटिन्छ।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

अण्डा, बेकिंग पाउडर र पीठो संग चीज मिलाउनुहोस्। एक विसर्जन ब्लेंडर संग मिश्रण। केरा स्लाइसहरू र बारीक कटा सुकेको फल परिणाम मास मा थप्नुहोस्।

चरण 3। सुरु गर्दै

हामी चर्मपत्र संग बेकिंग पाना छोप्छौं। हामी आटाबाट चीजकेकहरू बनाउँछौं, प्रत्येकलाई पीठोसँग छर्कन नबिर्सनुहोस्। बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस् र 180 मिनेटको लागि 20 डिग्रीको तापमानमा बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

8. कद्दू र गाजर संग चीजकेक

तिनीहरूको उज्यालो सुन्तला रंग र मीठो रमणीय स्वादले तपाईंलाई ब्लुजहरू बिर्सन र शरीरमा पर्याप्त फाइदाहरू ल्याउन मद्दत गर्नेछ। 

क्यालोरिक मान: 110 kcal 

पकाउने समय: 50-60 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

हामी दही पीस्छौं। कद्दू र गाजरलाई विभिन्न कचौराहरूमा मोटो ग्रेटरमा पिट्नुहोस्। गाजरलाई 10 चम्मच पानी हालेर 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि कद्दू थप्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। हामी चिसो गर्न हटाउँछौं।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

हामी कुटीर पनीर, अण्डा, नुन, सूजी, खट्टा क्रीम, पकाएको तरकारीहरू मिलाउँछौं। हामी सबै कुरा मिलाउँछौं।

चरण 3। सुरु गर्दै

हामी गोलो चीजकेक बनाउँछौं र तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्छौं। ताकि तिनीहरू जलाउँदैनन्, तपाईंले पहिले बेकिंग पानामा चर्मपत्र राख्न सक्नुहुन्छ। हामी ओवनलाई 190 डिग्री सम्म तताउँछौं। ओवनमा खाली ठाउँहरूसँग बेकिंग पाना राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि घुमाउनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि अर्को छेउमा बेक गर्नुहोस्।

9. मीठो मिर्च र सिलिन्ट्रो संग चीजकेक

यदि तपाईं नाश्ताको लागि मिठाईहरू चाहनुहुन्न भने, तरकारीहरूसँग चीजकेकहरू राम्रो विकल्प हुनेछ। 

क्यालोरिक मान: 213 kcal 

पाक कला समय: 40 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

कुटीर पनीर पीस्नुहोस्, काली मिर्चलाई बारीमा काट्नुहोस्, मोटो ग्रेटरमा सॉसेज रगाउनुहोस्। बारीक साग काट्नुहोस्।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

हामी तरकारी, जडीबुटी र अण्डा संग कुटीर पनीर मिश्रण। मिलाउनुहोस्, आटा, नमक जोड्नुहोस् र आटा गुन्नुहोस्।

चरण 3। सुरु गर्दै

बेकिंग शीटमा चर्मपत्र कागज वा नन-स्टिक चटाई राख्नुहोस्। हामी बलहरू बनाउँछौं र मकैको रोटीमा रोल गर्छौं। हामीले परिणामस्वरूप चीजकेकहरू बेकिंग पानामा फैलाउँछौं र 180-15 मिनेटको लागि क्रस्ट बन्ने सम्म 20 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओवनमा बेक गर्छौं।

10. चकलेट चीजकेक

हरेक मीठो दाँतले निस्सन्देह तपाइँको मनपर्ने पेस्ट्री को यो संस्करण को सराहना गर्नेछ। 

क्यालोरिक मान: 185 kcal 

पाक कला समय: 30 मिनेट

तयारी

चरण 1. हामी उत्पादनहरू तयार गर्छौं

हामी कुटीर पनीरको लम्पहरूबाट छुटकारा पाउँछौं, सुविधाको लागि छुट्टै भाँडामा बाँकी उत्पादनहरू राख्नुहोस्।

चरण 2. अवयवहरू मिश्रण गर्दै

सूजी, पीठो, कोकोआ, भेनिला र उखु चिनी, कुटीर चीजमा अण्डा थप्नुहोस्। हामी सबै कुरा मिलाउँछौं र लगभग एउटै आकारको गोल उत्पादनहरू मूर्ति बनाउँछौं।

चरण 3। सुरु गर्दै

प्रत्येक बललाई पीठोमा डुबाउनुहोस् र प्रिहेटेड प्यानमा राख्नुहोस्। प्यानमा तेल स्प्रे गर्न नबिर्सनुहोस् ताकि उत्पादनहरू सतहमा टाँस्दैनन्। दुबै पक्षमा फ्राइ गर्नुहोस्। workpiece को प्रत्येक पक्ष खैरो हुनुपर्छ, त्यसपछि मात्र तिनीहरू गर्मीबाट हटाउन सकिन्छ।

लोकप्रिय प्रश्न र उत्तरहरू

पाठकहरूबाट बारम्बार सोधिने प्रश्नहरूको जवाफ Ekaterina Kravchenko, Merci केक घर कन्फेक्शनरी को संस्थापक.