जन्मदिनको लागि के पकाउने

मेनुको छनोट र उत्सवको भाँडाको डिजाइन तपाईंले आफ्नो जन्मदिनमा कसलाई आमन्त्रित गर्नुभएकोमा निर्भर गर्दछ। किशोरकिशोरीहरूको लागि भोज एक उत्सव भन्दा फरक छ जहाँ वृद्ध आफन्तहरू आउनेछन्। तपाईंको जन्मदिनको लागि के पकाउने बारे सोच्दा, वर्षको समयको आधारमा व्यञ्जनहरू छनौट गर्नुहोस्। गर्मीमा मौसमी सागसब्जी, फलफूल र तरकारी बढी प्रयोग गर्ने र जाडोमा तातो खानेकुरालाई प्राथमिकता दिने ।

धेरै आमन्त्रित पाहुनाहरू हुने कुनै पनि उत्सवको लागि, रोल, क्यानप र स्यान्डविचहरू, साथै मासु, चीज, तरकारी र फलफूलका थालहरू जस्ता विभाजन गरिएका व्यंजनहरू राम्रो हुन्छन्। तिनीहरू टेबलमा राम्रो देखिन्छन् र अतिथिहरूको लागि सहज छन्। 

यो छुट्टी संगठित गर्न समय लाग्छ, तर भान्सा मा काम को अतिरिक्त, तपाईं पनि अतिथि मनोरञ्जन गर्न आवश्यक छ। हेल्दी फूड नियर मीले सरल, स्वादिष्ट र सस्तो व्यञ्जनहरूको लागि रेसिपीहरू साझा गर्दछ, जसको तयारीमा धेरै मेहनत लाग्दैन।

जलपान

हल्का खाजा आवश्यक छ। यी व्यंजनहरूसँग, जन्मदिन सुरु हुन्छ, र तिनीहरूले सम्पूर्ण भोजको लागि मूड सेट गर्छन्।

ससेज र पनीर संग केनाप

मुख-पानी उपचारको लागि, यो प्लास्टिक वा काठको स्किवरहरू प्रयोग गर्न सुविधाजनक छ।

रोटीलाई 1 सेन्टिमिटर बाक्लो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र ओवनमा बेकिंग शीटमा क्राउटनको अवस्थामा सुकाउनुहोस्। काकडीलाई लम्बाइमा पातलो लामो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। हामी स्किभरमा आधा जैतून चुम्बन गर्छौं, त्यसपछि हामी छालको रूपमा काकडीका टुक्राहरू स्ट्रिङ गर्छौं। तिनीहरूको पछाडि - चेरी टमाटर, सॉसेज, चीज र स्किभरहरूलाई क्राउटनहरूमा टाँस्नुहोस्।

च्याउ र चिकन संग Tartlets

स्वादिष्ट खाजा चाँडै तयार गर्न सकिन्छ, किनभने यसको आधार - tartlets - लगभग कुनै पनि स्टोर मा बेचिन्छ।

हामी कुखुरा र अण्डा पकाउँछौं। कटा प्याज र मशरूमलाई मक्खनमा साट्नुहोस्। फिलेट, अण्डा काट्नुहोस्, मशरूम, नुन, काली मिर्च र मेयोनेजको साथ सिजन मिलाउनुहोस्। मासलाई टार्टलेटमा राख्नुहोस् र सागहरूसँग सजाउनुहोस्।

बैंगन, पनीर, टमाटर र काकडी को एपेटाइजर

मयूरको पुच्छर जस्तो देखिने सुन्दर परिकार असामान्य सेवाको साथ पाहुनाहरूलाई चकित पार्ने उत्कृष्ट विचार हो।

एग्प्लान्टहरू काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई नमकले छर्क्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, कागजको तौलियाले सुकाउनुहोस् र तेलमा दुबै छेउमा भुन्नुहोस्। टमाटर र काकडीहरू स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। पनीर कुट्नुहोस्, कुचल लसुन, नुन र मेयोनेजको साथ सिजन थप्नुहोस्। एउटा थालमा बैंगन राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई टमाटर, पनीर मास, काकडी को सर्कल र जैतून को आधा को एक मग राख्नुहोस्।

क्र्याब स्टिकहरूसँग रोलहरू

स्वादिष्ट भरिएको कोमल डिश तपाईको मुखमा मात्र पग्लिन्छ!

रोटीबाट क्रस्टहरू काट्नुहोस्। हामी 5 क्र्याब स्टिकहरू खोल्छौं, तिनीहरूलाई ओभरल्यापको साथ क्लिंग फिल्ममा राख्छौं र 1 चम्मचको साथ ग्रीस। l मेयोनेज। बाँकी स्टिकहरू राम्ररी काट्नुहोस्, दही चीज र बाँकी मेयोनेजसँग मिश्रण गर्नुहोस्। रोटीलाई खोलिएको स्टिक्समा राख्नुहोस्, यसलाई रोलिङ पिनले माथि घुमाउनुहोस्, र त्यसपछि दहीको मिश्रणलाई तहमा फैलाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक रोल अप गर्नुहोस् र रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्।

स्प्रेट्स संग स्यान्डविच

स्वादिष्ट सुगन्धित स्यान्डविचहरू धेरै प्लेटहरूमा उत्कृष्ट रूपमा सेवा गरिन्छ ताकि प्रत्येक अतिथिलाई पर्याप्त हुन्छ

रोटीका टुक्राहरूलाई ओवनमा सुनको खैरो नभएसम्म सुकाउनुहोस्। अण्डा उमालौं। सागहरू काट्नुहोस्, कटा अण्डा र मेयोनेजको साथ सिजन मिलाउनुहोस्। रोटीमा राख्नुहोस्, एक मग काकडी, आधा टमाटर र एक जोडी माछाको माथि राख्नुहोस्।

सलादहरू

सरल र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू जन्मदिनको वास्तविक सजावट हुन्। सलादहरू हार्दिक र हल्का हुन्छन् - हरेक स्वादको लागि। छुट्टीमा काम गर्न सजिलो बनाउनको लागि, तिनीहरूलाई समय अगावै तयार गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो ठाउँमा कभर कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्। 

नट संग चिकन सलाद

डिश प्रोटीन मा धनी छ, त्यसैले यो धेरै भोकाएको को लागी उपयुक्त छ।

diced स्तन, नट, प्याज, कटा अण्डा र लसुन संग ग्रेटेड पनीर संग फ्राइड मशरूम को एक प्लेट तह मा राख्नुहोस्। हामी प्रत्येक तहलाई फोर्कको साथ ट्याम्प गर्नेछौं र मेयोनेजसँग थोरै ग्रीस गर्नेछौं।

अनानास संग Calamari सलाद

अप्रत्याशित स्वादको साथ एक विदेशी सलाद र पूर्ण रूपमा उत्सव तालिका पूरक हुनेछ।

स्क्विड, अनानास र आलु सानो क्यूब मा काटिन्छ। काली मिर्च छील्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। मकै, कटा जडीबुटी, काली मिर्च, नुन र मेयोनेज संग मौसम संग मिलाउनुहोस्।

ससेज र सेम संग सलाद

स्वादिष्ट सलाद छुट्टीको लागि उपयुक्त छ, र एक मामूली पारिवारिक भोजको लागि

हामी गाजर, प्याज काट्छौं र तिनीहरूलाई तेलमा पकाउँछौं। स्ट्रिप्समा सॉसेज काट्नुहोस्, तरकारीहरू, धोएर सेमहरू, क्राउटनहरू र मेयोनेजको साथ सिजन थप्नुहोस्।

मशरूम संग तह सलाद

यदि तपाइँ पहिले नै तरकारी र अण्डा पकाउनुहुन्छ भने, "मशरूम परी कथा" तयार गर्न 10 मिनेट भन्दा कम समय लाग्नेछ।

उमालेको आलुलाई मोटो ग्रेटरमा पिट्नुहोस् र सलादको पहिलो तह राख्नुहोस्। मेयोनेजको साथ लुब्रिकेट गर्नुहोस्, कटा प्याज, उमालेको अण्डाहरू मोटो ग्रेटरमा ग्रेटेड र मेयोनेजको अर्को तह थप्नुहोस्। त्यसपछि स्लाइस गरिएको च्याम्पिगनको तहहरू, ह्यामको सानो क्यूबहरू र फेरि मेयोनेजसँग ग्रीस गर्नुहोस्। माथिल्लो तह मेयोनेजसँग मिसाइएको ग्रेटेड चीजबाट बनाइनेछ। हामी क्लिंग फिल्मको साथ सलाद लपेट्छौं, यसलाई चिसो ठाउँमा राख्छौं, र सेवा गर्नु अघि, कटा हरियो प्याजको साथ डिश सजाउनुहोस्।

टार्टलेटहरूमा क्र्याब स्टिकहरूसँग सलाद

यो सुविधाजनक छ कि उत्सव डिश पहिले नै भाग मा विभाजित छ।

हामी कडा उमालेको अण्डा पकाउनेछौं र क्र्याब स्टिकहरू डिफ्रोस्ट गर्नेछौं। अण्डा काट्नुहोस्, पनीर काट्नुहोस् र क्यूबमा स्टिक गर्नुहोस्। प्रेस, नुन मार्फत लसुन लौंग पास गर्नुहोस्, कटा सागहरू र मेयोनेजको साथ मौसम थप्नुहोस्। हलचल र टार्टलेटहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।

तातो भाँडा

छुट्टी मा मुख्य उपचार मालिक को गर्व छ। तातो भाँडाहरू पकाउन धेरै समय लाग्छ, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूका लागि उत्पादनहरू पहिले नै हेरचाह गर्नुपर्छ।

Adjika संग खरगोश

कोमल स्वादिष्ट मासु "मसालेदार" मन पराउने सबैलाई अपील गर्दछ  

मासुलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। Adjika, नमक डालो र आफ्नो मनपर्ने मसला थप्नुहोस्। हामी पन्नीको पानाको साथ शीर्षलाई कडा रूपमा बन्द गर्छौं र लगभग एक घण्टाको लागि 200 डिग्रीको तापमानमा ओवनमा बेक गर्छौं।

ओवन मा Pilaf

कुखुरा र चामलको हल्का डिश पारंपरिक ओरिएन्टल पिलाफको तुलनामा कुनै पनि हिसाबले कम छैन, तर यसले धेरै छिटो पकाउँछ।

स्तनहरू ठूला क्यूबहरूमा काट्नुहोस्, नुन, मसलाहरू छर्कनुहोस्, अलिकति तेल थप्नुहोस् र बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। प्याज र गाजर सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राई गर्नुहोस्। गाजर-प्याज मिश्रण र बारीक कटा टमाटर चिकन मा थप्नुहोस्। धोएको चामल, तातो खुर्सानी र नखुलेको लसुनको टाउको माथि राख्नुहोस्। ब्रोथमा हाल्नुहोस्, फारमलाई पन्नीसँग लपेट्नुहोस् र 50 डिग्रीको तापमानमा 180 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पन्नी हटाउनुहोस्, र त्यसपछि अर्को 7-8 मिनेटको लागि ओवनमा पिलाफलाई तताउनुहोस्।

खट्टा क्रीम सस मा चिकन

एक स्वादिष्ट कुखुरा उपचार Tatars, Bashkirs र काकेशसका बासिन्दाहरू द्वारा "उनीहरूको" राष्ट्रिय खजाना मानिन्छ।

कुखुरालाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र वनस्पति तेलमा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। अलग, कोमल नभएसम्म कटा प्याज भुन्नुहोस्। यसमा चिकन राख्नुहोस्, र हलचल, हामी अर्को 15-20 मिनेटको लागि पकाउनेछौं। 100-150 मिलीलीटर पानीमा खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, एक गिलास चटनी हाल्नुहोस्, र बाँकी कुखुरामा हाल्नुहोस्। बाँकी चटनीमा, प्रेस, नुन, काली मिर्चको माध्यमबाट पीठो र निचोड गरिएको लसुनलाई पातलो गर्नुहोस् र चिकनमा थप्नुहोस्। हामी 20-30 मिनेटको लागि कम तातोमा बन्द ढक्कन मुनि उमाल्नेछौं।

सुँगुरको मासु रक्सीमा पकाइएको

सुँगुरको मासु कुखुराको रूपमा कोमल हुँदैन, तर ड्राई वाइनले यसलाई असामान्य सुगन्ध र स्वाद दिन्छ।

मासुलाई 3 × 3 सेमी क्यूबमा काट्नुहोस्। रक्सीमा हाल्नुहोस् ताकि यसले लगभग पूर्ण रूपमा सुँगुरको मासुलाई ढाक्छ। चिनी, नुन, दालचीनी र 1 चम्मच थप्नुहोस्। एक चम्चा जैतुनको तेल। हामी कागजमा धनिया लपेट्छौं, यसलाई पाक हथौडाले पिट्छौं, र त्यसपछि मासुमा खन्याउछौं। पोर्कलाई रातभर मैरिनेट गर्न दिनुहोस्। अर्को दिन, टुक्राहरू मरिनेटबाट हटाउनुहोस् र तेलमा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, अचार डाल्नुहोस् र नरम नभएसम्म उबाल्नुहोस्।

टर्की अजु

एक उत्कृष्ट विचार भनेको उनीहरूको जन्मदिनको लागि पाहुनाहरूलाई टाटर खानाको परम्परागत परिकारको सेवा गर्नु हो। स्वादिष्ट टर्की अजु बीफ अजु भन्दा हल्का हुन्छ

फिलेटलाई 1 सेन्टिमिटर बाक्लो र 4-5 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र वनस्पतिको तेलमा 5-10 मिनेटको लागि भुन्नुहोस्। बाँकी तेलमा, कटा प्याज र गाजर भुन्नुहोस्, टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस् र अर्को 3-5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। प्यानमा 500 मिलीलीटर पानी हाल्नुहोस्, सुनेली हप्स, पेपरिका र चिनी राख्नुहोस्। जब प्यानको सामाग्री उमाल, मासु र कटा अचार जोड्नुहोस्। ढक्कनले छोप्नुहोस् र कम तातोमा २०-२५ मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। एक अलग प्यानमा, पकाएको नभएसम्म कटा आलु फ्राइ गर्नुहोस्। हामी यसलाई टर्कीमा सार्छौं र अर्को 20 मिनेटको लागि ढक्कन मुनि पकाउँछौं। त्यसपछि कटा जडिबुटी, लसुन संग अजु छर्काउनुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 25-5 मिनेटको लागि भाँडो पकाउन दिनुहोस्।

मिठाई

जन्मदिनको मीठो अन्त्य छुट्टीको वास्तविक परिणति हो। परम्परागत जन्मदिन केक वा केकको अतिरिक्त, अतिथिहरूले विशेष गरी स्वादिष्ट घरेलु मिठाईहरूको प्रशंसा गर्छन्।

नट संग चकलेट मा केले

मूल भाग गरिएको मिठाई आइसक्रिम जस्तै छ, तर सामान्य स्टोरमा खरिद गरिएको उपचार भन्दा धेरै स्वस्थ छ। यसलाई तयार गर्न, तपाईंलाई 20 सेन्टिमिटर लामो skewers आवश्यक हुनेछ।

केरा छील्नुहोस् र 10-12 स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। हामी स्किभरहरूमा 4-5 स्लाइसहरू स्ट्रिङ गर्छौं, प्रत्येक टुक्रालाई बदामको तेलले लुब्रिकेट गर्छौं। पानीको स्नानमा चकलेट पिघल्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ एक बेकिंग पाना छोप्नुहोस् र कटोरामा कटा अखरोट राख्नुहोस्। एउटा स्किवर लिनुहोस्, केरालाई पग्लिएको चकलेटमा डुबाउनुहोस्, बदाममा रोल गर्नुहोस् र बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्। जब सबै तयार हुन्छ, फ्रीजरमा आधा घण्टाको लागि मिठाई राख्नुहोस्।

नरिवल बलहरू

एक तीन-खाना मीठो उपचार मात्र 20 मिनेटमा बनाउन सकिन्छ

एक सॉसप्यानमा, नरिवल फ्लेक्स, अण्डाको सेतो र चिनी मिलाउनुहोस्। हामी यसलाई स्टोभमा राख्छौं र हलचल गर्दै, यसलाई 7-8 मिनेटको लागि न्यानो पार्छौं। हामी मासलाई कटोरामा सार्छौं, र यसलाई 2-3 घण्टाको लागि चिसोमा राख्छौं। चिसो मासबाट हामी गोलो मिठाईहरू अन्धा गर्छौं, तिनीहरूलाई चर्मपत्र कागजले ढाकिएको बेकिंग पानामा राख्छौं। हामी 20 डिग्रीमा ओवनमा 150 मिनेटको लागि बेक गर्नेछौं।

कफी संग चकलेट चिप कुकीज

अद्भुत कफी aftertaste सबै मीठो प्रेमीहरु द्वारा सराहना गरिनेछ

माइक्रोवेवमा आधा चकलेट र मक्खन पिघ्नुहोस्। 6 चम्मच संग कफी मिलाउनुहोस्। उबलते पानीको चम्मच, चकलेट र मक्खनमा थप्नुहोस्, चिनी र मिश्रण थप्नुहोस्। अण्डाहरू क्र्याक गर्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म हल्लाउनुहोस्। आटा, कोकोआ पाउडर, बेकिंग पाउडर र नुन मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि चकलेट मासमा खन्याउनुहोस्। बाँकी चकलेट, टुक्राहरूमा कुचल थपेर आटा गुन्नुहोस्। हामी 25-30 बलहरू अन्धा गर्छौं, तिनीहरूलाई चर्मपत्र कागजको साथ बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 15 डिग्रीको तापमानमा 180 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। 

जेली मिठाई

मजाकिया रोलहरूले उत्सव तालिकामा बस्ने सबैलाई खुशी पार्नेछ

शिराको पाउडरमा उमालेको पानी खन्याउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै गाँठो नहोस्। मार्शमेलोहरू नरम नभएसम्म माइक्रोवेभमा तताउनुहोस्। सुन्निएको मार्शमेलोलाई जेलीसँग हाल्नुहोस्, व्हिस्कसँग मिलाउनुहोस् र माइक्रोवेभमा अलिकति न्यानो पार्नुहोस्। परिणामस्वरूप मासलाई ग्रीस गरिएको आयताकार आकारमा हाल्नुहोस् र रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्। अर्को दिन, जमेको जेलीलाई रोलमा घुमाउनुहोस् र सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।

नींबू संग कद्दू जाम

जन्मदिन एक न्यानो घर छुट्टी हो, त्यसैले स्वादिष्ट एम्बर जाम काममा आउनेछ

छालाको कद्दू र कागती बिना क्यूबमा काट्नुहोस्। एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र 3-4 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि जाम उमाल्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

शेफबाट रेसिपीहरू

राम्रो सलाद

जन्मदिनको लागि, तपाइँ सधैं केहि विशेष पकाउन चाहानुहुन्छ। ओलिभर र फर कोटको थकित हुँदा, अतिथिहरूलाई कसरी चकित पार्ने? हामी पाहुनाहरूलाई निकोइस सलादको एक साधारण भेरियन्टको साथ खुशी पार्न प्रस्ताव गर्दछौं

अण्डा उमाल्नुहोस् र छील्नुहोस्। सलाद र चेरी टमाटर धुनुहोस्। सेमहरू डिफ्रोस्ट गर्नुहोस् र तिनीहरूमाथि उमालेको पानी खन्याउनुहोस्। टुना नाली, तर तरल नछोड्नुहोस्। अण्डा र चेरी टमाटरहरू आधामा काट्नुहोस्। काटेको आकारको टुक्राहरूमा सलाद फाड्नुहोस्। 

एक रिफिल बनाउनुहोस्। तोरी र जैतूनको तेल मिलाउनुहोस्, केही टुना तरल र काली मिर्च थप्नुहोस्। चिकनी नभएसम्म राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। यदि चटनी बाक्लो छ भने, थप टुना तरल थप्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं 1 चम्मच कागतीको रस थप्न सक्नुहुन्छ।  

सलाद, सिमी, भाग टुना, आधा अण्डा र चेरी टमाटर मिलाउनुहोस्। एक तिहाई आरक्षित गर्दै, माथि चटनी हाल्नुहोस्। सावधानीपूर्वक मिलाउनुहोस्, टुना, अण्डा र चेरी टमाटरको बाँकी थपेर, सलाद कटोरामा राख्नुहोस्। चटनी हाल्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। 

लसुन र prunes संग पकाएको टर्की

तातोको लागि, लसुन र सुकेको फलको साथ चरा पकाउनुहोस् - अतिथिहरूले असामान्य स्वाद संयोजनको प्रशंसा गर्नेछन्।

टर्की फिलेट कुल्ला र सुकाउनुहोस्। लसुन छील्नुहोस् र ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि उबलते पानीको साथ प्रुनहरू खन्याउनुहोस्, र त्यसपछि 2-3 भागहरूमा काट्नुहोस्। एउटा सानो चक्कु प्रयोग गरेर, टर्कीमा काट्नुहोस् र यसलाई लसुन र प्रुन्सले भर्नुहोस्। तेल, नुन, काली मिर्च मिलाउनुहोस् र मिश्रणसँग फिलेट रगाउनुहोस्। पन्नी मा बलियो लपेट्नुहोस्। ओभनलाई 180 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि पन्नी खोल्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जारी गरिएको रस संग बारम्बार basting। 

शेफको सुझावहरू

उत्सव तालिका तयार गर्दा, प्रत्येक अतिथिको लागि खानाको अनुमानित मात्रा गणना गर्नुहोस्। भोल्युम प्रति व्यक्ति 500-800 ग्राम भन्दा बढी हुनु हुँदैन। त्यसपछि तपाइँका पाहुनाहरू भरी रहनेछन्, तर एकै समयमा तिनीहरूले धेरै खाँदैनन्। थप ताजा तरकारी र जडीबुटीहरू प्रयोग गर्नुहोस् - त्यसैले तालिका अधिक सन्तुलित हुनेछ।