सामग्रीहरू
गर्मी भनेको खुशीको मौसम हो । र खुशी, तपाईलाई थाहा छ, कुनै पनि पैसाको लागि किन्न सकिँदैन। तर तपाईं यसलाई बचत गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई तपाईंसँग लैजान सक्नुहुन्छ। जाडोमा तपाईंसँग गर्मीका दिनहरू लिनुहोस्। उनीहरूलाई स्ट्रबेरी जामको जार, क्रिस्पी काकडी वा जडिबुटीको गुच्छाको साथ तपाईलाई सम्झाउन दिनुहोस् ...।
कहाँ सुरु गर्ने: 3 मुख्य नियम
1. खाली ठाउँहरूसँग अगाडि बढ्नु अघि, मूल्याङ्कन गर्नुहोस् - के तपाइँसँग तिनीहरूलाई भण्डारण गर्ने ठाउँ छ? यो नुस्खा मा निर्भर गर्दछ। यदि अपार्टमेन्ट बाहेक जारहरू हटाउन कतै छैन भने, तपाईंले चिनी र सिरकाको उच्च सामग्रीको साथ व्यञ्जनहरू छनौट गर्नुपर्नेछ। र तपाईंले "पाँच-मिनेट" र हल्का नमकीन काकडीहरू बिर्सनु पर्छ - तिनीहरू चाँडै गर्मीमा खट्टा हुनेछन्। घरमा डिब्बाबंद खाना भण्डारण गर्नको लागि इष्टतम तापमान ० - (+) 0 से.
2. निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग सही नुन छ। निस्सन्देह, तपाईंको भान्साकोठामा फैशनेबल "सामुद्रिक", आयोडिनयुक्त, "गुलाबी", "ज्वालामुखी", इत्यादि छन्। यी सबै "शो-अफहरू" नुन लगाउनका लागि उपयुक्त छैनन्, किनभने तिनीहरूमा धेरै अशुद्धताहरू छन् जसले प्राकृतिक रूपमा बाधा पुर्याउँछ। किण्वन प्रक्रियाहरू र जारहरू मात्र विस्फोट हुनेछन्। फसलको मौसममा तपाईंको सबैभन्दा राम्रो सहयोगी नियमित टेबल नुन हो।
3. क्र्याक र चिप्सका लागि सबै क्यानहरू सावधानीपूर्वक समीक्षा गर्नुहोस्। यो धेरै डरलाग्दो हुन्छ जब उमालेको खाराको भाँडो तपाईंको हातमा फुट्छ।
पुरातन रोमीहरूलाई भविष्यको लागि खाना कसरी तयार गर्ने भनेर थाहा थियो। उदाहरणका लागि, रोमन सिनेटर मार्क पोर्सियस क्याटो एल्डरले आफ्नो पुस्तक "अन एग्रीकल्चर" मा लेखे: "यदि तपाइँ वर्षभर अंगूरको रस पिउन चाहनुहुन्छ भने, यसलाई एम्फोरामा खन्याउनुहोस्, कर्कलाई टार गर्नुहोस् र एम्फोरालाई पोखरीमा तल पार्नुहोस्। 30 दिन पछि बाहिर निकाल्नुहोस्। रस एक वर्ष को लागी खडा हुनेछ ... "
चम्मच तराजू
यसले सानो मात्रा तौल गर्दा झन्झटबाट बच्न मद्दत गर्नेछ। केहि सेकेन्ड र तपाइँ औषधि सटीकता संग थाहा छ कि 5 ग्राम allspice वा 12 ग्राम साइट्रिक एसिड कस्तो देखिन्छ।
मलबे को लागि एक डिब्बा संग बोर्ड
तपाईं अब सफा गर्न, खाली ठाउँहरू काट्ने काममा अल्झनुहुने छैन। स्मार्ट काट्ने बोर्ड एक डिब्बा संग सुसज्जित छ जहाँ तपाईं आफ्नो हात छाल संग आफ्नो फोहोर पठाउन सक्नुहुन्छ।
हरियो कैंची
डिल, अजवाइन र अन्य मसालेदार सागको किलोग्राम तयारीका लागि तपाईले यी कैंचीले मात्र काट्नु हुन्छ र थकित हुने समय छैन।
क्रेन निकाल्नुहोस्
प्वाल भएको ढक्कन मात्र। तर यो सान्दर्भिक हुन बन्द हुनेछैन जबसम्म पृथ्वीमा अन्तिम गृहिणीले काकडी र रोल कम्पोट्स सुरक्षित राख्छ। किनभने, जारबाट तातो मरिनेट निकालेर, तपाईंले अब स्क्याल्डिङको जोखिम चलाउनुहुन्न।
टगल लक भएको बैंकहरू
पहिले, तिनीहरूले तुरुन्तै तातो क्यान वरिपरि सीमिङ कुञ्जी घुमाउनबाट बचाउँछन्।
दोस्रो, अब ढक्कनमा नराख्ने वा ओभरटाइट गर्ने जोखिम छैन। टगल लक सजिलै र सुरक्षित रूपमा ठाउँमा स्न्याप हुन्छ।
तेस्रो, यी जारहरू जाडोको लागि सूखे जडीबुटी, मशरूम, तरकारी र कम्पोट मिश्रणहरू भण्डारण गर्नका लागि अपरिहार्य छन्। चिसो कभर अन्तर्गत नमी प्राप्त हुँदैन।
ढुङ्गा विभाजक
जामको लागि सानो चेरीको बाल्टीसँग सजिलैसँग सामना गर्नुहोस्। एकै समयमा, जामुन क्षति बिना। र के महत्त्वपूर्ण छ: तपाइँको भान्सा र तपाइँ आफैलाई टाउको देखि पाउ सम्म चेरीको रस संग छर्किने छैन।
जुइसर
फसल वर्षमा, तपाईं अब स्याउ कहाँ राख्ने सोच्नुहुनेछैन। जुसरले तिनीहरूलाई कुनै पनि additives र संरक्षक बिना नै प्राकृतिक रसमा प्रशोधन गर्नेछ।
स्वचालित सिमिङ मेसिन
वास्तवमा, यो हाम्रो हजुरआमाले रोल अप गरेको धेरै मेसिनहरूको आधुनिक प्रतिकृति हो। यो यसको पूर्ववर्तीहरू भन्दा फरक छ कि यसलाई घुमाउन आवश्यक छैन। यसलाई ढक्कनको साथ जारमा राख्नुहोस् र लीभर कम गर्नुहोस्।
जार जीवाणुनाशक
यो ग्याजेटले तपाईंलाई ओभनमा जार बेक गर्ने, केतलीमा घुमाउने वा उमालेको पानी खन्याउनुपर्ने आवश्यकताबाट बचाउनेछ। यो केवल तिनीहरूलाई धुनु र तिनीहरूलाई workpieces राख्न पर्याप्त छ। त्यसपछि स्मार्ट मेसिनले सबै काम आफै गर्नेछ। र ढुक्क हुनुहोस्, स्टेरिलाइजरमा रहेको एउटा जार पनि बिग्रिनेछैन।
फलफूल र तरकारीहरूको लागि डिहाइड्रेटर
मूलतः, यो एक ओवन हो। तर तपाईं पक्का हुन सक्नुहुन्छ कि यसमा मशरूम, तरकारी, फलफूल र जडीबुटीहरू जलाउने वा सुक्खा हुनेछैनन्।
यो सुविधाजनक छ किनभने तपाईं एक पटकमा धेरै किलोग्राम खाना सुकाउन सक्नुहुन्छ। र, यो उस्तै हुनुपर्छ भन्ने छैन। सबै सुकाउने ट्रेहरू इन्सुलेटेड छन् र उपकरण भित्र गन्धहरू मिसाउँदैनन्। खैर, यस ग्याजेटको साथ तपाईले सबैभन्दा पानी तरकारी र फलफूलहरू सुकाउन सक्नुहुन्छ - टमाटर, अंगूर, तरबूज।