यद्यपि, सुपरफूडहरू महँगो हुन सक्दैन, विशेष गरी यदि तपाइँ तिनीहरूलाई आफ्नै लागि बढाउनुहुन्छ। निर्माता र पोषणविद् डा. माइकल मोस्ले र टिभी वनस्पतिविद् जेम्स वोङले गार्डेनर्स वर्ल्डको जुन अङ्कको लागि तपाईलाई आफ्नो बगैंचामा कुन-कुन सुपरफुडहरू उब्जाउन सक्नुहुन्छ भनेर देखाउनको लागि मिलेर काम गरेका छन्।
यी सामान्य तरकारीहरूले गोजी बेरी, अकाई र कम्बुचा जस्ता ट्रेंडी खानाहरू जस्तै धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। तर तपाईं तिनीहरूलाई बगैंचामा वा बालकनीमा रोप्न सक्नुहुन्न, र एकै समयमा तपाईं तिनीहरूको प्राकृतिकतामा निश्चित हुन सक्नुहुन्न। यहाँ 10 सुपरफुडहरूको सूची छ जुन तपाईं सजिलैसँग आफ्नो विन्डोसिल, बालकनी वा कुटीरमा बढ्न सक्नुहुन्छ!
गाजर
किन सुपरफुड: न्युक्यासल युनिभर्सिटीमा गरिएको एक अध्ययनले गाजरमा रहेको पोलिएसिटिलीन नामक रासायनिक यौगिकले क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई कम गर्न मद्दत गर्ने पत्ता लगाएको छ। कसरी बढ्ने: गहिरो भाँडो वा जमिनमा खेती गर्न सकिन्छ। 1 सेन्टिमिटरको डिप्रेसन बनाउनुहोस् र बीउहरू 5 सेन्टिमिटर टाढा राख्नुहोस्। पृथ्वीको माथि छर्क्नुहोस् र पानी खन्याउनुहोस्। आवधिक रूपमा झार हटाउन नबिर्सनुहोस्!
रक्कोला
किन सुपरफुड: अरुगुलामा बीट भन्दा तीन गुणा बढी नाइट्रेट हुन्छ।
"अधिकांश नाइट्रेट तरकारीहरूबाट आउँछन्, विशेष गरी पातदार भागहरूबाट। ब्रिटिश न्यूट्रिशन फाउन्डेसनका अनुसार अरुगुला यी खनिजहरूको धनी स्रोत हो। "त्यहाँ प्रमाणहरू छन् कि नाइट्रेट्स स्वास्थ्यको लागि लाभदायक छन् किनभने तिनीहरूले रक्तचाप कम गर्दछ।" कसरी बढ्ने: जमिन वा भाँडोमा मात्र बीउ छर्नुहोस्, माटो र पानी छर्कनुहोस्। अरुगुला गर्मी र शरद ऋतुमा थोरै छायादार ठाउँमा राम्रोसँग बढ्छ। यो फसलको लागि प्रत्येक दुई हप्तामा रोप्न सकिन्छ।
ब्ल्याकबेरी
किन सुपरफुड: जामुनमा एन्थोसायनिन (ब्लुबेरीमा पाइने बैजनी, स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने पदार्थ) को उच्च स्तर हुन्छ, साथै स्वस्थ छाला, हड्डी र कोशिकाहरूको लागि आवश्यक भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। कसरी बढ्ने: रोपणको लागि बिरुवा किन्नुहोस्। पर्खालको छेउमा ८ सेन्टिमिटर गहिराइमा रोप्नुहोस् वा ४५ सेन्टिमिटरको दूरीमा बार लगाउनुहोस्। तेर्सो समर्थनहरू सम्मिलित गर्नुहोस् ताकि झाडीहरू बढ्दै जाँदा जमिनमा पछाडि नहोस् र सजिलै हावामा जान सकिन्छ। गर्मीमा राम्रोसँग पानी दिनुहोस्।
गुसबेरी
किन सुपरफुड: 100 ग्राम गोजबेरीमा लगभग 200 मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ! तुलना को लागी: ब्लूबेरी मा - केवल 6 मिलीग्राम।
कसरी बढ्ने: गोजबेरीलाई धेरै ठाउँ र हेरचाहको आवश्यकता पर्दैन, र तपाईं एउटा झाडीबाट बाल्टिन फसल काट्न सक्नुहुन्छ! यो जुन र अगस्ट बीचमा रोप्नु पर्छ, तर पहिलो फसल अर्को वर्ष मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ।
उज्यालो ठाउँमा, झाडीको जरा भन्दा दुई गुणा चौडा जमिनमा प्वाल बनाउनुहोस्। बिरुवा भएको भाँडो भन्दा १० सेन्टिमिटर गहिरोमा रोप्नुहोस्। बिरुवालाई माटो, कम्पोष्ट र पानीले कम्प्याक्ट गरेर रोप्नुहोस्।
कालो
किन सुपरफुड: "गाढा हरियो बन्दागोभीमा आइसबर्ग सलादको तुलनामा ३० गुणा बढी भिटामिन के, ४० गुणा बढी भिटामिन सी र ५० गुणा बढी भिटामिन ए हुन्छ," जेम्स वोङ भन्छन्। केलमा क्यालोरी कम हुन्छ तर फाइबर र फोलिक एसिड जस्ता पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
कसरी बढ्ने: केल फलाउनको लागि सबैभन्दा सजिलो बन्दागोभी हो। यसलाई ब्रोकाउली र फूलगोभी भन्दा कम घाम र ध्यान चाहिन्छ। अप्रिल-मेमा, तपाईंले एक अर्काबाट 45 सेन्टिमिटरको दूरीमा बीउ रोप्नु पर्छ र जमीनमा पानी हाल्नु पर्छ।
अजय
किन सुपरफुड: अजमोदामा कम क्यालोरी सामग्री हुन्छ तर भिटामिन सी, ए र के प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। यो फोलिक एसिड र फलामको राम्रो स्रोत हो।
कसरी बढ्ने: बीउ सीधै घाममा माटोमा छर्नुहोस्। यो या त बगैंचा वा अपार्टमेन्टमा विन्डोसिलमा पृथ्वीको भाँडो हुन सक्छ। राम्ररी पानी हाल्नुहोस् र आवधिक रूपमा माटो खुकुलो गर्नुहोस्।
चेरी टमाटर
किन सुपरफुड: टमाटर भिटामिन सी र लाइकोपीनको स्रोत हो। आहारले प्रोस्टेट क्यान्सर र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ। अध्ययनले देखाएको छ कि टमाटर जति सानो हुन्छ, त्यति नै धेरै लाइकोपीन हुन्छ।
कसरी बढ्ने: साना प्वालहरूमा भाँडोमा बीउ रोप्नुहोस्। तिनीहरूलाई पानी दिनुहोस् र नियमित रूपमा उर्वर गर्नुहोस्। टमाटरहरू बालकनी, झ्यालमा वा उपलब्ध भएमा हरितगृहमा प्रत्यारोपण गरिएको बिरुवामा उब्जाउन सकिन्छ।
बिट्रोट
किन सुपरफुड: अध्ययनहरूले देखाएको छ कि चुकन्दरको पातहरू तिनीहरूको जरा भन्दा स्वस्थ छन्। तिनीहरूमा फलाम, फोलिक एसिड, नाइट्रेट हुन्छ र रक्तचाप कम गर्न सक्छ।
कसरी बढ्ने: बीट्सले उर्वर माटोलाई माया गर्छ। बीउ रोप्नु अघि, कम्पोस्ट संग मिसाएर माटो सुधार गर्नुहोस्। 10 सेन्टिमिटर टाढा घमाइलो ठाउँमा रोप्नुहोस्। यदि तपाईं केवल पातहरू बढ्न चाहनुहुन्छ भने, एउटा सानो भाँडो पर्याप्त हुनेछ। फलहरूको लागि, यो साइटमा रोप्न वा धेरै ठूलो कन्टेनर खोज्न आवश्यक हुनेछ।
ब्रसेल्स स्फटिक
किन सुपरफुड: यसमा ग्लुकोसिनोलेट्स, फोलिक एसिड, फाइबर र सुन्तला भन्दा २ गुणा बढी भिटामिन सी हुन्छ।
कसरी बढ्ने: बिरुवा किन्नुहोस् र 60 सेन्टिमिटरको दूरीमा हावाविहीन क्षेत्र वा बगैंचाको भागमा रोप्नुहोस्। यो पहिलो frosts द्वारा सबै भन्दा राम्रो स्वाद प्राप्त हुनेछ। राम्रो जालको साथ चराहरूबाट जोगाउनुहोस् र मलको साथ खुवाउनुहोस्।
Watercress
किन सुपरफुड: यो सलाद सबैभन्दा स्वस्थ तरकारी र फलफूलको श्रेणीमा पहिलो स्थानमा छ। यसमा क्यालोरी कम हुन्छ, भिटामिन K र क्याल्सियम बढी हुन्छ।
कसरी बढ्नेको: 8 सेन्टिमिटरको गहिराइमा छायादार ठाउँमा भाँडो वा माटोमा बीउ रोप्नुहोस्। कुवा पानी।