पागल
नटहरू घरमा खानको लागि वा काममा लैजानको लागि उत्कृष्ट खाजा हो, तर विभिन्न व्यञ्जनहरूमा नटहरूको लागि धेरै प्रयोगहरू छन्। तपाईं आफ्नो आफ्नै बादाम वा काजू नट दूध, साथै parmesan जस्तै शाकाहारी चीजहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
तिनीहरू बहुमुखी छन् र लगभग कुनै पनि डिशमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा पेस्टो जस्ता ससहरूमा थप्न सकिन्छ जहाँ पाइन नटहरू मुख्य घटक हुन्।
टोफु
पकाउनको लागि सबैभन्दा सजिलो र बहुमुखी खानाहरू मध्ये एक हो! यो एक अद्वितीय उत्पादन हो - यो क्यालोरी मा कम छ, तर यो प्रोटीन को उच्च मात्रा को कारण धेरै पौष्टिक छ। यसको हल्का स्वाद कुनै पनि चीजसँग राम्रोसँग जान्छ, र यसको प्रोटीन सामग्रीले यसलाई धेरै शाकाहारी र शाकाहारी व्यंजनहरूमा मुख्य बनाउँछ।
पौष्टिक खमीर
धेरै शाकाहारीहरू द्वारा मन पराइएको, तिनीहरूले भाँडाहरूमा थप पनीर स्वाद थप्छन्। तपाईले तिनीहरूलाई प्रायः म्याक र चीज वा सस जस्ता व्यञ्जनहरूमा देख्नुहुनेछ। तिनीहरू केही भाँडाहरू छर्कनका लागि पनि उत्कृष्ट छन्।
पौष्टिक खमीर निष्क्रिय खमीरबाट बनाइन्छ। त्यहाँ दुई प्रकारका खमीरहरू छन्: असुरक्षित र बलियो। Unfortified खमीर कुनै पनि अतिरिक्त भिटामिन वा खनिज समावेश गर्दैन। केवल ती जो प्राकृतिक रूपमा खमीर कोशिकाहरु द्वारा वृद्धि को समयमा उत्पादन गरिन्छ। फोर्टिफाइड पोषण खमीरमा भिटामिनहरू छन् जुन खमीरको पोषण मूल्य बढाउन थपिएको छ।
कुखुराको बटर
चना प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट, साथै फाइबर को एक राम्रो स्रोत हो। यसलाई करीमा थप्न सकिन्छ, फलाफेल र हुमस बनाउन प्रयोग गरिन्छ, र एक्वाफाबा मेरिन्गुज र अन्य परिकार बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तरकारी ब्रोथ
तरकारी शोरबाले प्रायः धेरै परिकारहरूको लागि आधार स्वाद सिर्जना गर्दछ, जस्तै सूप, क्विनोआ, वा कुस्कस। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं तयार फ्रिज-सुक्खा तरकारी शोरबा किन्न सक्नुहुन्छ वा आफ्नै बनाउन सक्नुहुन्छ।