गोभी तरकारी हो र परिचित छ र हरेक गृहिणीलाई उपलब्ध छ। त्यहाँबाट भाँडाको एक विशाल विविधता छ - भरिएका बन्दकोबीदेखि सबैको मनपर्ने शीतकालीन संस्करण - स्यूक्र्राउट। यो स्टिवेड, फ्राइड गरिएको छ, नुनिलो, सलाद गोभी को जवान टाउको बाट तयार गरिन्छ। र, ताकि तपाईंको गोभीको भाँडा सधैं सही हुन्छ, यी जीवन ह्याकहरू सम्झनुहोस्:
- यदि तपाईं सासप्यानमा सेतो रोटीको एक टुक्रा राख्नुहुन्छ जहाँ तपाईं बन्दकोबीलाई स्टू गर्नुहुन्छ र यसलाई ढकनीले छोप्नुहुन्छ भने, एक अप्रिय विशिष्ट गन्ध हराउनेछ;
- यदि तपाइँ अलग-अलग भुटेको प्याज, गाजर, अजवाइन र अजमोदलाई स्ट्युड बन्दागोभीसँग जोड्नुहुन्छ भने, डिश स्वादिष्ट र अधिक सुगन्धित हुनेछ;
- बन्दकोबी भरिरहेको बेला - ताजा बन्दकोबीमाथि उमालेको पानी खन्याउनुहोस्, र त्यसपछि मात्र त्राई;
- यदि तपाईं एक बन्दकोबीमा आउनु भयो जुन अलि तितो स्वादको हो, यसलाई उमालेको पानीमा केही मिनेट सम्म राख्नुहोस्, र त्यसपछि योजनाबद्ध भाँडा पकाउनुहोस्;
– जरा धेरै अमिलो छ भने चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। तर यसलाई धेरै समयसम्म पानीमा नराख्नुहोस्, नत्र यसले सबै भिटामिन सी गुमाउनेछ।