1944 "डेयरी-मुक्त" वा "स्वस्थ" जस्ता सुझावहरू अस्वीकार गर्दै वाटसनले "शाकाहारी" शब्दलाई डेयरी वा अण्डा बिना शाकाहारी आहारको अर्थ लिन्छन्। "शाकाहारी" र "फ्रुटोरियन" को परिभाषाहरू पनि अस्वीकार गरिएको छ, किनकि यी दुई शब्दहरू "पहिलेदेखि नै गाई र कुखुराको "फलहरू" खान अनुमति दिने समाजसँग सम्बन्धित छन्। 1956 १७ वर्षीय पौडीबाज मुर्रे रोजले सूर्यमुखीको बीउ, तिलको बीउ, ब्राउन राइस, खजूर, काजू र आफ्नी आमाको गाजरको जुसको शाकाहारी आहारमा तीन ओलम्पिक स्वर्ण पदक जितेका छन् - आफूलाई "द सीवीडस्ट्रीक" उपनाम दिए। 1969 दाह्री बोहेमियन गुरु फादर योड (जिम बेकर) ले लस एन्जलसको सनसेट स्ट्रिपमा भेगन नाइटक्लब, फाउन्टेनहेड खोल्छन्। डटले मार्लोन ब्रान्डोदेखि जोन लेननसम्मका सेलिब्रेटी खानेहरूलाई आकर्षित गर्छ। 1981 "स्ट्रेटएज" (शाब्दिक रूपमा "क्लियर एज"), पङ्क ब्यान्ड माइनरथ्रेटको ४६-सेकेन्डको ट्र्याक, ड्रग्स र मदिरामा हिट, तथाकथित स्ट्रेट एज सबकल्चरलाई फैलाउँदै। यसका धेरै समर्थकहरू शाकाहारी हुन्छन्; शाकाहारी चरमपन्थीहरूले एनिमल लिबरेशन फ्रन्ट जस्ता समूहहरूमा आफ्नो स्थान पाउँछन्। 1991 उत्तरदायी मेडिसिनका लागि भौतिकशास्त्री समितिले USDA द्वारा सिफारिस गरिएका 4 खाद्य समूहहरूको संशोधन प्रस्ताव गर्दैछ: यस पटक तिनीहरू फलफूल, फलफूल, सम्पूर्ण अन्न र तरकारीहरू हुन्। किसानहरूले प्रस्तावलाई "गैरजिम्मेवारीको पराकाष्ठा" भनेर खिल्ली उडाए। एक वर्ष पछि, मन्त्रालयले जनताको लागि खाद्य पिरामिड अनावरण गर्यो, मासु र दुग्ध उत्पादनहरू धेरै शीर्षमा साना खण्डहरू ओगटेका छन्। 1992 डाइट फर द न्यू अमेरिका पढिसकेपछि, "अजीब" अल यान्कोभिक शाकाहारी सेलिब्रेटीहरूको द्रुत-बढ्दो सूचीमा सामेल हुन्छन्। (त्यसै वर्ष, एक शाकाहारी, पॉल म्याकार्टनीले यान्कोभिकलाई आफ्नो गीत "LiveandLetDie" लाई "चिकनपोटपाइ" को रूपमा प्यारोडी गर्न अनुमति दिन अस्वीकार गरे।) जब एक फ्यानजिनमा सोधिएको थियो कि उनले वार्षिक बेस्ट अमेरिकन शेफ चिकन रिब्समा आफ्नो सहभागिताको व्याख्या कसरी गर्छन् (ग्रेट अमेरिकन रिब कुक-अफ), उसले जवाफ दिन्छ, "म विद्यार्थी नहुँदा पनि कलेजको प्रदर्शनलाई म आफैंलाई व्याख्या गर्छु।" 2002 आफ्नो जीवनलाई आफ्नी पत्नी र पशु अधिकार आन्दोलनसँग जोड्दै, कलाकार जोनाथन होरोविट्जले आफ्नो गो भेगन बन्द गर्दछ! चेल्सीमा "टोफु अन ए ग्यालरी पेडेस्टल" संग - पानीमा तैरिरहेको बीन दहीको टुक्रा। न्यु योर्क टाइम्स कला समीक्षक केन जोन्सनले यसलाई "खाने बानीमा परिवर्तनको लागि मौन, लगभग धार्मिक आह्वान" भने। 2008 भेगन ट्रेन्डसेटर एलेन डे जेनिरिस र पोर्टिया डे रोसीले शेफ टोल रोनेनले बनाएको शाकाहारी विवाह मनाए, जसले त्यही वर्ष ओप्रा विन्फ्रेका लागि २१ दिने शाकाहारी क्लिन्जको तयारी गरिरहेको थियो, मिडिया स्टारहरूलाई सम्झाउनको लागि डिजाइन गरिएको थियो "जस्तै हामीले खाना खान्छौं। हामीबाट।" दिन हाम्रो प्लेटहरूमा समाप्त हुन्छ। 2009 एलिसिया सिल्भरस्टोनको शाकाहारी कुकबुक द गुड डाइट न्यूयोर्क टाइम्सको बेस्टसेलर सूचीमा शीर्ष स्थानमा छ। "त्यसबेला, मलाई मेरो क्षमताको बारेमा कुनै जानकारी थिएन," स्टारले आफ्नो अज्ञानतालाई स्वीकार गर्छिन्, जुन दिन उनी शाकाहारी थिइनन्। 2011 एक शौकीन खानाको शौकीन हुनु भनेको "रूसी रुलेट खेल्नु हो" भन्ने निर्णय गर्दै, बिल क्लिन्टनले SNN पत्रकार सञ्जय गुप्ता (र एक सर्जन र सफल लेखक पनि) लाई मासु, अण्डा र दुग्ध उत्पादनहरू त्यागेको कुरा बताउँछन्। गुप्ताले सोधे कि यदि यसले उसलाई शाकाहारी बनाउँछ भने, पूर्व सर्वभक्षीले आफ्नो चिउँडो रगडेर जवाफ दिए, "मलाई लाग्छ।" 2012 अशरले "उहाँलाई आफ्नो औंलाहरूमा राख्न" को लागी आफ्नो प्रोटेज, जस्टिन बीबरलाई शाकाहारीवादमा मनाउन कोशिस गर्दैछ। बीबर, तथापि, शाकाहारीपन "स्वीकार गर्दैन"; उसको समूहका एक सदस्यले प्रेसलाई स्वीकार गरे कि उनले टेम्पेहबाट टोफु र ट्याकोस स्वाद गरे, त्यसपछि उनले "बान्ताको आवाजमा खाना थुकेर प्रदर्शन गरे।" 2013 इजरायलको डोमिनोज पिज्जाले तरकारीसहितको पहिलो शाकाहारी सोया चिज पिज्जा सुरु गरेको छ।
2022-11-11