खट्टा क्रीम, जाम, गाढा दूध, मह संग प्यानकेक ... कसलाई माया गर्दैन? खास गरी यदि तपाइँ जान्नुहुन्छ कि कसरी उनीहरु लाई बिल्कुल कोमल, शराबी र स्वादिष्ट पकाउने। आखिर, यो कुनै गोप्य छैन कि प्रायः, यी मकर मोटा व्यक्तिहरु धेरै पातलो हुन जान्छ, जो अझ नराम्रो छ - कडा र बिल्कुलै अप्रिय। सिद्ध fritters को रहस्य के हो?
१. पेनकेक्सहरू तयार पार्न गहुँको पीठो प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं विभिन्न प्रकारको पीठोको मिश्रण प्रयोग गर्न रुचाउनुहुन्छ भने, दिमागमा राख्नुहोस् कि गहुँको अनुपात सँधै बढी हुनुपर्दछ।
२. पेनकेकको आटामा मोटो खट्टा क्रीम जस्ता स्थिरता हुनुपर्दछ, चम्चाबाट ड्रिप हुँदैन र ढिस्कोमा नपर्नु, बाक्लो रिबनको साथ तन्काउनुहोस्, र प्यानमा आकार राख्नुहोस् र नखल्नुहोस्।
३. तयार आटा १५ मिनेट को लागी आराम गर्न दिनुहोस्, त्यसैले बेकिंग सोडा वा बेकिंग पाउडर पुरा तरिकाले सक्रिय हुनेछ र आटा मा हावा जोड्नेछ, र यो, बारी मा, समाप्त उत्पादन मा fluffiness जोड्नेछ।
Finished. समाप्त पिठोलाई कचौरामा नहेर्नुहोस्, सम्भव भएसम्म अक्सिजन बबलहरू राख्नुहोस्।
Vegetable. प्यानकेक्सलाई तेलमा राम्रो तताइएको फ्राइंग प्यानमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र ढक्कन मुनिको तल्लो तानोमा बेक गर्नुहोस्।
The. जब तल सुनौलो रंग प्राप्त गर्दछ, र प्वाल सतहमा देखा पर्दछ, पेनकेक्सलाई फर्काउनुहोस् र अर्को तर्फ बेक गर्नुहोस्।
बोन एपेटिट र रमाईलो पेनकेक्स!