Zest को बारे मा केहि शब्दहरु

उत्तेजना, कि छील को बाहिरी तह - सामान्यतया नींबू वा सुन्तला, कम अक्सर अन्य खट्टे फल - धेरै पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। पाई र डेसर्ट, माछा र मासु बर्तन, तरकारी र ककटेल - यो सबै उत्तेजना को स्वाद, बुद्धिमानीपूर्वक प्रयोग गरीयो भने, धेरै ennoble र एक नयाँ आयाम बनाउन सक्नुहुन्छ। तर त्यहाँ पनि सूक्ष्मता को एक जोडा जान्न लायक छन् यदि तपाइँ एक मसला को रूप मा उत्तेजकता को उपयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ।

यदि तपाईं समुद्री किनाराको सानो घरमा निम्बू बगैचालाई हेरेर हेर्दै जानु भएको छ भने खराब लिम्बूले काम गर्दैन र तपाईंले तिनीहरूलाई किन्नुपर्नेछ। ती फलहरू जुन बजार र सुपरमार्केटमा बेचिन्छ विभिन्नसँग प्रशोधन गरिन्छ पदार्थहरू - कीटहरू बिरूद्ध रसायनको साथ पहिलो, त्यसपछि चमक चम्काउन मोम। होईन, होईन, यदि तपाईंले सुपर इको जैविक-अल्ट्रा-जैविक लेमन किन्नुभयो भने, त्यहाँ आशा छ कि तपाईंले रसायन र प्याराफिन बिना नै गर्नुभयो, अन्यथा यो सबै सुन्दरता तपाईंको प्लेटमा समाप्त हुने खतरा छ। यसको मतलब यो हो कि फलहरू राम्रोसँग धुनुपर्दछ, आदर्श रूपमा ब्रशको साथ, र त्यसपछि उमालेको पानीको साथ डस गर्नु पर्छ।दोस्रो, जब जोस्टलाई रबिंग गर्दा, केवल माथि, "रंगीन" लेयर हटाउनुपर्नेछ - यो यो लेयरमा सबै सुगन्धित पदार्थहरू समावेश हुन्छन् जुन जोस्टको पाक प्रयोगको सम्पूर्ण बिन्दु हुन्। तर हामीलाई यसको सेता तल तुरुन्तै चाहिदैन: यसले थालमा केवल तीतोपन थप गर्दछ। अन्तिममा, जोस्टलाई रगर्न तपाईंले पातलो र छाला समेत सिट्रसहरू छान्नु पर्छ, र राम्रा खोरमा मालाउनु पर्छ, वा - यसको लागि एक नुस्खाको आवश्यक पर्दछ - एक चाकू वा एक विशेष grater को साथ zest स्ट्रिपहरू हटाउनुहोस् जसले तपाईंलाई यो गर्न अनुमति दिन्छ। यस अवस्थामा, हामी सम्झन जारी राख्छौं - हामीलाई उत्साहको सेतो भाग आवश्यक पर्दैन!

त्यो, वास्तव मा, सम्पूर्ण चाल हो। तपाइँ पहिले नै त्यो सबै थाहा थियो, हैन? यस मामला मा, म मात्र उत्तेजना को लाभकारी गुणहरु मा छुन सक्दैन। जस्तो कि तपाइँ अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ, त्यहाँ पर्याप्त उपयोगिता भन्दा बढी छ: त्यहाँ व्यावहारिक रूप देखि उत्तेजना मा कुनै बोसो र नुन छैन, तर त्यहाँ पर्याप्त फाइबर र भिटामिन B6 छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - उत्साह भिटामिन सी को एक वास्तविक भण्डार छ ग्राम। पकाएको सामानमा जोडिएको नींबू उत्तेजना को यो लाभदायक भिटामिन को लागी शरीर को दैनिक आवश्यकता को १३% प्रदान गर्दछ।

भन्नु पर्दैन, जाडोमा, सामान्य रूपमा सिट्रस फलहरू जस्तै, जाडोमा पहिलो कुरा केहि छ यदि तपाईं बहेको नाक र ज्वरोको साथ सुत्न चाहानुहुन्न भने। मेरो मनपर्ने zest रेसिपी प्रयास गर्न को लागी यो भन्दा राम्रो समय छैन:

• अचार जैतून
• अचार सौंफ र feta पनीर संग सलाद
• झींगाको साथ टम यम
• चिकन कबाब
• ग्रील्ड म्याकेरल पट्टिका
• थाई हरियो करी
• मिलानमा Ossobuko
• Zucchini तीखा
• मह दालचीनी बन्स
• कुटीर चीज क्यासरोल
• बिना पकाएको केक
• घरेलु कप कप
• घर बनाएको मल्ल वाइन