सामग्रीहरू
जब हामी सिरका शब्द सुन्छौं, हाम्रो मुखमा हामी अनौंठो महसुस गर्दछौं जस्तो कि हामीले चिनीविना एक किलोग्राम नींबू खायौं। जे होस्, यदि तपाईं केमिस्टहरूतर्फ फर्कनुभयो भने, तपाईंले पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ कि वास्तवमा सिरका एसिटिक एसिडको जलीय समाधान हो। यो एक एसिडिक रंगहीन तरल पदार्थ हो, जसको विशेषता गन्ध र स्वादको साथ हुन्छ। एकाग्र फाराममा, यसले मानवलाई ठूलो क्षति पुर्याउन सक्षम छ। त्यसकारण खानामा हामी यसको जलीय समाधान मात्र प्रयोग गर्छौं।
एसिटिक एसिडयुक्त खाद्य पदार्थ:
सामान्य विशेषताहरू
यसको उत्पत्ति अनुसार सिरका औद्योगिक र घरेलु बनाइएको छ। औद्योगिक सिरका,, and र%% एसिटिक एसिड समाधानको रूपमा उपलब्ध छ। घरेलु भिनेगरको लागि, एसिडिटीको प्रतिशत कम छ भन्ने तथ्यको बाबजुद, यो मानवको लागि बढी उपयोगी छ।
यो तथ्यको कारण हो कि एसिडको अतिरिक्त, घरको सिरकामा भिटामिन र खनिजहरूको ठूलो मात्रा हुन्छ। एकै समयमा, सिरकाको नाम उत्पादन भएको उत्पादनहरूमा निर्भर गर्दछ, उदाहरणका लागि: स्याउ साइडर, अंगूर, खजूर, इत्यादि। साथै, त्यहाँ तथाकथित बाल्सामिक भिनेगर छ, जुन वाइन भिनेगरबाट बनेको सुगन्धित हुन्छ। जडीबुटी थपिएको छ।
भिनेगरको लागि दैनिक आवश्यकता (एसिटिक एसिडको जलीय समाधान):
तथ्य यो हो कि यो पदार्थ खाना पकाउने मा धेरै लोकप्रिय छ को बावजुद, दुर्भाग्यवश, यसको दैनिक आवश्यकता मा कुनै डाटा छैन।
सिरकाको आवश्यकता बढ्दै छ:
यो पदार्थ महत्त्वपूर्ण छैन भन्ने तथ्यका कारण, आधुनिक औषधीले केसलाई थाहा हुँदैन जब कुनै व्यक्तिलाई बढि सिरका चाहिन्छ।
एसिटिक एसिडको आवश्यकता निम्नसँग घट्छ:
- ग्यास्ट्रिटिस;
- ग्यास्ट्रिक अल्सर;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग को सूजन।
यो श्लेष्म झिल्लीमा भिनेगरको उत्तेजक प्रभावको कारण हुन्छ।
थप रूपमा, एसिटिक एसिडमा व्यक्तिगत असहिष्णुता भएमा सिरका छोड्नु पर्छ।
एसिटिक एसिडको संयोजन
मासु, माछा वा तरकारी भाँडा पकाउन को लागी सिरका को उपयोग गर्दा, पछिल्लो धेरै राम्रो अवशोषित हुन्छन्। यो यस तथ्य को कारण हो कि सिरका प्रोटीन लाई प्रभावित गर्न को लागी सक्षम छ, शरीर द्वारा आफ्नो आत्मसात को डिग्री बढाउँदै।
एसिटिक एसिडको उपयोगी गुणहरू र यसको प्रभाव शरीरमा
परम्परागत चिकित्साको लागि ठूलो मात्रामा सिरका प्रयोग गर्दछ:
- किराको टोकाइ;
- उच्च तापक्रम;
- एनजाइना
- ग्रसनीशोथ;
- खुट्टाको फgal्गल संक्रमण;
- थिच्नु
- गठिया;
- गठिया, आदि
यसबाहेक, यी प्रत्येक रोगको लागि, सिरका प्रयोग गर्ने व्यक्तिगत तरिकाहरू छन्। उदाहरण को लागी, जुकामको उपचार को लागी, सिरका बिरामी छ कोठा मा स्प्रे गरिन्छ।
यो पनि देखिएको छ कि केवल छालालाई सिरकाको घोलसँग मिसाएर मौरीको डंक, बारुला, होर्नेट्स, जेलीफिशबाट खुजली र सूजन कम गर्न सकिन्छ र घाम लाग्नबाट पीडा कम गर्न पनि सकिन्छ।
एप्पल साइडर सिरकाले शरीरमा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ, यसमा भइरहेको चयापचय प्रक्रियालाई सामान्य गर्दै। थप रूपमा, यसमा पेक्टिनको उपस्थितिको कारणले यसले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न पनि सक्षम छ। यो जोर्नीशोथको साथ बिरामीको अवस्थालाई पनि सहज गर्दछ।
मृगौला रोग र उनीहरु मा पत्थरी को उपस्थिति को मामला मा, एक गिलास पानी मा मात्र १-२ चम्मच सिरका (स्याउ साइडर) एक चम्चा मह को थप संग रिकभरी को गति धेरै उल्लेखनीय छ। स्वाभाविक रूप मा, प्रदान गरीएको छ कि यस्तो पेय नियमित रूप मा उपभोग गरिनेछ, र एक पटक छैन।
मधुमेह संग, सिरका पनि मद्दत गर्न सक्छ। त्यसो गर्न, सुत्नु भन्दा पहिले २ चम्मच एप्पल साइडर भिनेगर एक गिलास पिउने पानीमा लिनुहोस्। यसले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्नेछ र बिरामीलाई राम्रो महसुस गराउँदछ।
अन्य तत्वहरूसँग अन्तर्क्रिया:
यदि हामी एसिटिक एसिडको आवश्यक तत्वहरूसँगको कुराकानीको बारेमा कुरा गर्छौं भने, सबैभन्दा पहिले प्रोटीनहरू हुन्छन्, जुन सिरकाको प्रभावमा नरम हुन्छन्, जसले उनीहरूको स्वाद र पाचनको गुणस्तरमा ठूलो प्रभाव पार्दछ।
दोस्रो स्थानमा कार्बोहाइड्रेटहरू हुन्छन्, जुन सिरकाको सहयोगमा पचाउन सजिलो यौगिकमा परिणत हुन्छन्।
तिनीहरू थोरै मात्रामा सिरकासँग अन्तर्क्रिया गर्ने फ्याटहरूको सूचीमा निष्कर्ष निकाल्छन्।
शरीरमा अतिरिक्त एसिटिक एसिडको संकेत
ईर्ष्या जब एक पटकमा ठूलो मात्रामा उपभोग गर्छ, त्यहाँ घुटकीले जलाउने उच्च जोखिम हुन्छ, जस पछि खाना विशेष रूपमा ड्रपर्स र पोषण एनिमाको रूपमा उत्पादन हुन्छ।
शरीरमा एसिटिक एसिडको कमीको कुनै संकेत थिएन।
सौंदर्य र स्वास्थ्यको लागि एसिटिक एसिड
कस्मेटोलोजी मा, सिरका पनि सम्मान र सम्मान कमाएको छ। सिरका लपेटो के हो? उनीहरुलाई धन्यवाद, तपाइँ घृणित "सुन्तलाको बोक्रा" बाट छुटकारा पाउन सक्नुहुन्छ।
साथै, यसको जीवाणुरोधी गुणहरूको कारण, सिरका छालाको प्ोरसहरू सफा गर्न मद्दत गर्दछ, एक्ने, डन्ड्रफसँग लड्न मद्दत गर्दछ। यसो गर्नका लागि, कपाल धोइसकेपछि, यसलाई सिरकाको घोलले पखाल्नुहोस्, जसले कपालको चमक दिन्छ र यसलाई बलियो बनाउँदछ।
र यदि तपाइँ यो तथ्यलाई ध्यानमा राख्नुहुन्छ कि सिरका एक पर्यावरण अनुकूल उत्पादन हो, यो सुरक्षित रूपमा सबै भन्दा राम्रो शरीर हेरचाह उत्पादनहरु मध्ये एक को बीचमा क्रमबद्ध गर्न सकिन्छ।