स्वस्थ, सन्तुलित आहारमा हरियो सागसब्जीले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। र यो कुनै संयोग होइन, किनकि सागले शरीरलाई पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ जसले स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ, सेलुलर पोषण सुधार गर्दछ, ऊर्जा र जीवन शक्ति बढाउँछ, उचित चयापचय बढाउँछ, प्रतिरक्षा कार्य बढाउँछ र मुक्त रेडिकलहरूसँग लड्छ। सुपरफुड भएकाले यी तरकारीमा क्लोरोफिल, भिटामिन, मिनरल्स र अत्यावश्यक एमिनो एसिड पाइन्छ। क्लोरोफिल अल्फाल्फा, जौ, जई, गहुँ, गहुँ घाँस, स्पाइरुलिना र नीलो-हरियो शैवालमा प्रचुर मात्रामा हुन्छ। तरकारीहरूमा, जसमा धेरै क्लोरोफिल हुन्छ, त्यहाँ क्षारीय खनिजहरू हुन्छन् जसमा टनिक प्रभाव हुन्छ, क्षतिग्रस्त कोशिकाहरू नवीकरण गर्दछ। हाम्रो रगत, प्लाज्मा र मध्यवर्ती तरल पदार्थ सामान्यतया थोरै क्षारीय प्रकृतिको हुन्छ। मानव रगतको स्वस्थ pH 7,35-7,45 सम्म हुन्छ। मध्यवर्ती तरल पदार्थको pH मान 7,4 +- 0,1 हो। अम्लीय पक्षमा सानो विचलन पनि सेल मेटाबोलिज्मको लागि महँगो हुन्छ। यसैले प्राकृतिक चिकित्सकहरूले एक आहार सिफारिस गर्छन् जसमा क्षारीय खानाहरू लगभग 5:1 एसिड-बनाउको अनुपातमा हुनुपर्छ। एसिडिटीमा पीएच अधिक वजनले खनिज र अन्य पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्ने शरीरको क्षमतामा कमी ल्याउने, कोशिकाहरूद्वारा ऊर्जा उत्पादनमा कमी (अत्यधिक थकान र भारी धातुहरू हटाउन शरीरको असक्षमता)। तसर्थ, हानिकारक प्रभावहरूबाट बच्न अम्लीय वातावरण क्षारीय हुनुपर्छ। क्षारीय खनिजहरू पोटासियम, म्याग्नेसियम हुन्, जुन अनाजहरूमा पाइन्छ र शरीरमा एसिडिटी कम गर्दछ। पोषण मूल्य र प्रतिरक्षा समर्थन को अतिरिक्त, साग र तरकारीहरु एक शक्तिशाली सफाई प्रभाव छ। अल्फाल्फाले शरीरलाई प्रशस्त मात्रामा भिटामिन सी प्रदान गर्दछ, जसले शरीरलाई ग्लुटाथियोन उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ, एक डिटोक्सिफाइ गर्ने यौगिक। डन्डेलियन भिटामिन ए र सी मात्र होइन, तर फलामको ठूलो स्रोत पनि हो। सौभाग्य देखि, गर्मी मौसम नाक मा छ, र हामी मध्ये धेरै गाउँहरु र गर्मी कोटेज छ। आत्मा र प्रेमको साथ तपाईंको आफ्नै बगैंचामा फलफूल, जामुन, जडिबुटी र तरकारीहरू सबै भन्दा राम्रो र स्वस्थ छन्!
2022-11-11