के तपाई साँच्चै चिनीको "लत" हुन सक्नुहुन्छ र आफ्नो खपतमा नियन्त्रण गुमाउन सक्नुहुन्छ? लोकप्रिय पुस्तकहरू र वेबसाइटहरूका लेखकहरूले यो दाबी गर्छन्, तर अहिलेसम्म यसलाई ब्याकअप गर्न मानव अध्ययनबाट कुनै वैज्ञानिक डेटा छैन।

हामीलाई थाहा छ कि चिनीको खपत उत्तेजित हुन्छ मस्तिष्क को क्षेत्रहरु सँग सम्बन्धित इनाम र रमाइलो। तर के तिनीहरू लागूपदार्थ सेवन गरेर सक्रिय भएकाहरू जस्तै छन्? मुसाहरूमा गरिएका प्रयोगहरूले अप्रत्यक्ष रूपमा संकेत गर्दछ कि यो हो। वास्तवमा, चिनीको ठूलो खपतले समान क्षेत्रहरूलाई उत्तेजित गर्दछ औषध, वा तथाकथित "ओपियोइड" रिसेप्टरहरू^2,3.

थप रूपमा, पशु परीक्षणहरूले अत्यधिक चिनी खपतलाई कडा ड्रग्स लिने जोखिममा जोडेको छ र यसको विपरीत।²। 2002 मा, इटालियन अन्वेषकहरूले लक्षण र व्यवहारहरू देखे छुटाउनु 12 घण्टासम्म खानाबाट वञ्चित मुसाहरूमा, पहिले र पछि धेरै मीठो पानीमा निःशुल्क पहुँच थियो⁴। यद्यपि यी नतिजाहरूले बुलिमिया जस्ता खाने विकारहरू राम्रोसँग बुझ्न र उपचारको लागि अवसरहरू प्रदान गर्न सक्छन्, तिनीहरू धेरै प्रयोगात्मक छन्।

के "चिनी लालसा" लतको लक्षण हो? हुने थिएन शारीरिक निर्भरता जस्तै, पोषणविद् हेलेन बेरिबाउका अनुसार। "मेरो अभ्यासमा, मैले चिनीको लागि धेरै कडा स्वाद भएका व्यक्तिहरू सन्तुलित रूपमा नखाने, अनियमित खाना खाने, खाना छाड्ने वा खानाको समय धेरै खाली गर्ने व्यक्तिहरू हुन्, उनी भन्छिन्। जब यी असंतुलनहरू सच्याइन्छ, चिनीको स्वाद फिक्का हुन्छ। "

पोषणविद्ले चिनी मुख्य हो भनेर सम्झाउँछन् ईंन्धन du मस्तिष्क। उनी भन्छिन्, ‘शरीरमा चिनीको मात्रा थोरै भएमा सबैभन्दा पहिले मस्तिष्कको कमी हुन्छ । चिनीको स्वाद यस बिन्दुमा आउँछ, एकाग्रता र चिडचिडापनमा कमीको साथ "। विशेष गरी, उनी लगातार चार घण्टाभन्दा बढी शरीरलाई खानाबाट वञ्चित नगर्नका लागि स्न्याक्स लिन सुझाव दिन्छिन्।

मीठो स्वादको लत लाग्नेहरूका लागि, मनोवैज्ञानिक कारक बरु शारीरिक खेल्न सक्छ। "मिठा खानाहरू आनन्दसँग सम्बन्धित मिठास हुन् र मानिसहरू त्यसको 'लत' हुन सक्छन्," हेलेन बेरिबाउ भन्छिन्।

इन्स्टिच्युट अफ न्युट्रास्युटिकल्स एन्ड फंक्शनल फूड्स (INAF) का अनुसन्धानकर्ता सिमोन लेमिउक्सका अनुसार मीठो खानेकुरालाई पुरस्कारको रूपमा हेरिन्छ।⁵। "बालबालिकाहरूले सिक्छन् कि यदि तिनीहरूले आफ्नो खाना वा तरकारीहरू समाप्त गरे, तिनीहरू एक मिठाईको योग्य हुनेछन् र, अन्य परिस्थितिहरूमा, उनीहरूलाई मिठाई प्रस्ताव गरेर पुरस्कृत गरिन्छ। यस तालिमले उनीहरूलाई मीठो खानालाई आरामसँग जोड्न अनुमति दिन्छ र यो छाप धेरै बलियो रहन्छ, ”उनी भन्छिन्।

के यो मनोवैज्ञानिक निर्भरता शारीरिक निर्भरता भन्दा कम गम्भीर छ र यसको उपचार गर्न गाह्रो छ? हामी मान्न सक्छौं कि सबै कुरा यसको तीव्रता र सबैको कम्मरमा यसको नतिजामा निर्भर गर्दछ।