सामग्रीहरू
प्याकेज गरिएको तरकारी क्रीम र प्यूरी स्वस्थ छन्?
ट्याग
यो ध्यान दिन को लागी महत्वपूर्ण छ कि, सामाग्री को सूची मा, हामी आलु, स्टार्च वा स्वाद enhancers पाउन छैन
Purees र क्रीम पहिले नै प्याकेज गरीएको छ र हामी कुनै पनि सुपरमार्केट मा किन्न सक्छौं सजिलो र धेरै छिटो विकल्प हो कि एक लंच वा डिनर हल गर्न सक्नुहुन्छ। तर यद्यपि a priori एक राम्रो विकल्प (एक स्वस्थ तरकारी पकवान) जस्तो लाग्छ, हामी ध्यानमा राख्नु पर्छ कि हामी एक प्रशोधित खाना संग काम गरीरहेका छौं।
त्यसोभए तिनीहरू राम्रो विकल्प हुन्? पेट्रीसिया नेभोट, जुलिया फारे केन्द्र मा आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ भन्छन् कि सबै कुरा हामी छनौट उत्पादन मा सामाग्री मा निर्भर गर्दछ। Adays आजकल तपाइँ उपयुक्त प्याकेजि in्ग मा purees र क्रीम पाउन सक्नुहुन्छ, सामग्रीहरु को रूप मा देखिन्छ: तरकारी, पानी, जैतून का तेल र, यदि केहि, नुन। तर त्यहाँ अरु पनि छन् जहाँ मक्खन, क्रीम वा पनीर, पाउडर दूध, आलु ... वा additives को एक लामो सूची छ, "उनी भन्छन्।
जान्न को लागी यदि हामी एक स्वस्थ प्युरी सामना गरीरहेका छौं वा छैन, यो आवश्यक छ कि न केवल यो अवयवहरु यो मा समावेश गरीएको छ, तर यो पनी कुन क्रम मा उनीहरु उत्पादन लेबल मा देखा पर्दछ, किनकि पहिले नै थाहा छ, पहिलो घटक क्रीम वा प्युरीस मा उच्चतम सामग्री संग एक हुनेछ, र अन्तिम घटक एक कम मात्रा मा छ कि। "हामी आशा गर्नु पर्छ कि पहिलो घटक सब्जी हो प्याकेजि us्ग हामीलाई बताउँछ कि यो हो; यदि तपाइँ तोरी क्रीम किन्नुहुन्छ, तपाइँ पहिलो घटक को रूप मा जुचिनी पाउनु पर्छ, अर्को घटक हैन, "पेशेवर बताउँछन्। यो पनि चेतावनी दिन्छ कि, यदि उनीहरुले तेल को उपयोग गरीरहेछन्, हामी यो सुनिश्चित गर्न पर्छ कि यो जैतून का तेल हो, अधिमानतः कुमारी। "नुनको सन्दर्भमा, यदि यो छ भने, आदर्श प्रति १०० ग्राम खानाको ०.२५ ग्राम नुन हुनेछ र १०० ग्राम खाना प्रति १ सय २५ ग्राम नुन भन्दा बढि वा पुग्दैन", पोषण विशेषज्ञ भन्छन्।
यो आलु छ भने यो स्वस्थ छ?
अर्कोतर्फ, उनी क्रीम वा प्युरीको बारेमा चेतावनी दिन्छन् जसको सामग्रीमा आलु वा स्टार्च हुन्छ। यदि हो भने, यो सधैं घटक सूची को तल मा हुनु पर्छ। "धेरै अवसरहरुमा उनीहरु आलु वा स्टार्च जोड्छन् तर बनावट दिन को लागी लागत कम गर्न को लागी र यस प्रकार तरकारी को सामग्री कम गर्न को लागी," उनी भन्छन्। यो पनि सिफारिश गर्दछ क्रीम र प्युरीहरु कि आफ्नो सामाग्री को बीच स्वाद बृद्धि सामग्री छ किन्न बाट बच्न जस्तै मोनोसोडियम ग्लुटामेट (E-621)। "तपाइँले क्रीम वा प्युरीहरु लाई पनी छोड्नु पर्छ जहाँ सामग्री को एक लामो सूची छ र यो होईन किनकि उनीहरु धेरै प्रकारका तरकारीहरु को उपयोग गरीरहेका छन्," उनी थप्छन्।
र प्याकेज्ड ब्रोथ्स?
यदि हामी एक 'स्वस्थ' प्याकेज्ड शोरबा छनौट गर्ने बारे मा कुरा गर्छौं, हामी प्युरिस र क्रीम को एक धेरै समान मामला संग सामना गरीरहेका छौं। यस अवस्थामा, यो शोरबा मा नुन को मात्रा मा हेर्न को लागी उल्लेखनीय छ, किनकि यो सामान्यतया धेरै उच्च छ। उनीहरु सामान्यतया प्रति १०० मिलीलीटरमा ०,0,7-०,0,8 ग्राम नुन पाउनेछन्। यदि उनीहरु यो रकम भन्दा बढि छन् भने, हामी धेरै नुन संग एक उत्पादन मा हेर्नेछौं, "Beatriz रोबल्स, आहार विशेषज्ञ पोषण र खाद्य टेक्नोलोजिस्ट बताउँछन्।
जब हेर्दै कुन अवयवहरु हाम्रो लागि सबै भन्दा राम्रो हो, रोबल्स 'सिफारिश यदि हेर्न को लागी हो उत्पादन मा सामाग्री उस्तै हो जसको साथ हामी एक शोरबा बनाउनेछौं: तरकारी, मासु, माछा, अतिरिक्त जैतून का तेल ... "यदि हामी धेरै सामग्रीहरु कि हामी हाम्रो भान्छा मा प्रयोग नगर्ने देख्न थाल्छौं, जस्तै मासु निकाल्ने, colorings वा स्वाद बृद्धि, यो अर्को शोरबा को लागी रोज्नु राम्रो छ", उनले सिफारिश ।
कुन प्रकारका क्रिमहरू उत्तम छन् भन्ने सन्दर्भमा, पोषण विशेषज्ञको सिफारिसमा तरकारीहरू मात्र समावेश गर्नेहरूलाई रोज्नुहोस्। "क्रिमको उद्देश्य तरकारीहरू उपभोग गर्नु हो, त्यसैले यसलाई कुखुराको रूपमा अर्को खाद्य समूहको आवश्यकता पर्दैन। पोषण स्तरमा, यसले हामीलाई आवश्यक अतिरिक्त प्रदान गर्दैन, किनभने पछि दिउँसो वा बेलुकाको खानामा हामीले प्रोटीनको पर्याप्त स्रोत (कुखुरा, टर्की, अण्डा, टोफु, फलफूल, माछा, आदि) समावेश गर्नेछौं ", पेशेवर भन्छन्। । पनीर वा अन्य दुग्धजन्य पदार्थ हुने प्युरीको बारेमा उनी भन्छन् कि यो आवश्यक छैन, किनकि यसले क्रिम वा प्युरीलाई बढी क्यालोरी बनाउँछ र धेरै संतृप्त फ्याट सामग्री हुन्छ।
यसले अनुभूति दिन सक्छ कि कांचको भाँडोमा प्याकेज गरिएका प्युरीहरू र क्रीमहरू, वा फ्रिजमा पाइन्छ, स्वस्थ छन्। प्याट्रिसिया नेभोट भन्छिन् कि "सामान्य नियमको रूपमा तिनीहरू हुन्।" "यी क्रिमहरूमा अधिक उपयुक्त सामग्री वा कम सामग्रीहरू भएका विकल्पहरू फेला पार्न सजिलो छ जुन गिलासको भाँडोमा आउँछन् वा हामी ब्रिक्सहरू भन्दा सुपरमार्केटहरूमा फ्रिजमा पाउँछौं," उनी दोहोर्याउँछन्। यद्यपि, समाप्त गर्न, हामीले उपभोग गर्न चाहने प्याकेज गरिएका उत्पादनहरूको सामग्रीहरू हेर्नु कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ भनेर सम्झनुहोस्। "तपाईंले सबै कुरा हेर्नुपर्छ, र प्याकेजि ,्ग, ब्रान्ड वा ठाउँ जहाँ हामी यसलाई किन्न को लागी अप्ट छैनहो, उसले निष्कर्ष निकालेको छ।