तहखाने (Russula subfoetens)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- प्रकार: Russula subfoetens (Podvaluy)
:
- Russula दुर्गन्ध var। दुर्गन्धित
- Russula foetens var। नाबालिग
- Russula subfoetens var। जोन
टोपी: व्यासमा 4-12 (16 सम्म) सेन्टिमिटर, युवामा गोलाकार, त्यसपछि फराकिलो, तर हल्का, मध्यभागमा अवसादको साथ, तल्लो किनाराको साथ प्रणाम गर्नुहोस्। टोपीको किनारा रिब गरिएको छ, तर टोपी खोल्दा उमेरसँगै रिबडनेस देखिन्छ। रंग फिक्का-पहेंलो, पहेंलो-खैरो, मह शेडहरू, बीचमा रातो-खैरो, कहिँ पनि खैरो रंग बिना। टोपीको सतह चिल्लो हुन्छ, भिजेको मौसममा, चिसो, चिपचिपा।
पल्प: सेतो। गन्ध अप्रिय छ, बान्की तेल संग सम्बन्धित। स्वाद सूक्ष्म देखि धेरै मसालेदार सम्म हुन्छ। हल्का स्वाद भएको तहखानेलाई उप-प्रजाति मानिन्छ - Russula subfoetens var। grata (russula grata संग भ्रमित हुनु हुँदैन)
रेकर्ड औसत फ्रिक्वेन्सीबाट बारम्बार, अनुयायी, सम्भावित नोच-जोडिएको, सम्भवतः काण्डमा अलिकति झरेको। प्लेटको रंग सेतो, त्यसपछि क्रीम, वा पहेंलोपन संग क्रीम, त्यहाँ खैरो दाग हुन सक्छ। छोटो ब्लेड दुर्लभ छन्।
बीजाणु क्रीम पाउडर। बीजाणु अण्डाकार, वार्टी, 7-9.5 x 6-7.5μm, 0.8μm सम्म मौसा।
Leg उचाइ 5-8 (10 सम्म) सेमी, व्यास (1) 1.5-2.5 सेन्टिमिटर, बेलनाकार, सेतो, खैरो दाग भएको उमेर, गुफाहरू सहित, भित्र खैरो वा खैरो हुन्छ। KOH लागू गर्दा स्टेम पहेंलो हुन्छ।
सेतो तह मुनि लुकेको डाँठमा खैरो रङ हुन सक्छ, जुन यस्तो ठाउँमा KOH लागू गर्दा रातो देखिन्छ।
जुन देखि अक्टोबर सम्म पाइन्छ। फलफूल सामान्यतया ठूलो मात्रामा, विशेष गरी फलफूलको सुरुमा। बर्च, एस्पेन, ओक, बीचको साथ पर्णपाती र मिश्रित जंगलहरू मनपर्छ। काई वा घाँस भएको स्प्रस जंगलमा पाइन्छ। स्प्रस जंगलहरूमा, यो प्राय: पतला रूखहरू भएका जंगलहरूमा भन्दा पातलो र थोरै रंगको हुन्छ।
प्रकृतिमा धेरै मूल्यवान रसुलाहरू छन्, म तिनीहरूको मुख्य भाग वर्णन गर्नेछु।
- Valui (Russula foetens)। मशरूम, उपस्थिति मा, लगभग अविभाज्य। प्राविधिक रूपमा, valui मासु, दुर्गन्ध, र स्वादिष्ट छ। बेसमेन्ट र मान बीचको मात्र स्पष्ट भिन्नता पोटासियम हाइड्रोक्साइड (KOH) लागू गर्दा स्टेमको पहेंलो हुनु हो। तर, यो तिनीहरूलाई भ्रमित गर्न डरलाग्दो छैन; खाना पकाउने पछि, तिनीहरू पनि अविभाज्य छन्, पूर्ण रूपमा।
- रुसुला मीली खुट्टा भएको (Russula farinipes)। यसमा फलफूल (मीठो) गन्ध छ।
- Russula ocher (Russula ochroleuca)। यो स्पष्ट गन्धको अनुपस्थिति, कम उच्चारण गरिएको रिब किनारा, पातलो मासु, प्लेट र बुढेसकालको खुट्टामा खैरो दागको अनुपस्थितिबाट छुट्याइन्छ, र सामान्यतया, यो धेरै "रुसुला" देखिन्छ, धेरै समान छैन। एक मूल्य, र, तदनुसार, एक तहखाने।
- रुसुला कंघी (Russula pectinata)। यसमा माछाको गन्ध र हल्का स्वाद हुन्छ (तर Russula subfoetens var. grata जस्तो होइन), सामान्यतया टोपीमा खैरो रङ हुन्छ, जुन अदृश्य हुन सक्छ।
- Russula बादाम (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima। यी दुई प्रजातिहरू एक स्पष्ट बादाम गन्ध द्वारा प्रतिष्ठित छन्।
- Russula Morse (C. unwashed, Russula illota) यसलाई बदामको गन्ध, टोपीमा फोहोर खैरो वा फोहोर बैजनी रंग, प्लेटको छेउको गाढा किनाराले फरक पारिन्छ।
- Russula कंघी आकारको (Russula pectinatoides); रुसुलाले बेवास्ता गरे;
रुसुला बहिनी (रसुला बहिनीहरू); रुसुला राखे; एक आकर्षक Russula; एक उल्लेखनीय Russula; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens। यी प्रजातिहरू टोपीको रंगको खैरो टोनद्वारा छुट्याइन्छ। त्यहाँ अन्य, फरक, भिन्नताहरू छन्, तर रंग तिनीहरूको लागि पर्याप्त छ।
- रुसुला प्यालेसेन्स। पाइन जंगलहरूमा बढ्छ, बायोटोपको तहखानेसँग नछोड्ने, हल्का शेडहरू, धेरै मसलादार, आकारमा सानो, पातलो-मासुको।
सशर्त खाद्य च्याउ। अचारमा धेरै राम्रो, वा अमिलो, यदि टोपीको किनाराहरू काँडबाट टाढा नगएसम्म, पानीको दैनिक परिवर्तनले तीन दिन भिजाउने पछि कटनी गरिन्छ।