सुन्तलामा पाइने भिटामिन सी र बायोफ्लाभोनोइड्सले शुक्रकीटलाई आनुवंशिक क्षतिबाट बचाउँछ जसले सन्तानमा जन्मजात दोषहरू निम्त्याउन सक्छ।
विवरण
सुन्तला सबैभन्दा लोकप्रिय र लोकप्रिय फलहरू मध्ये एक हो। यो मनपर्छ किनभने यो वर्षभर उपलब्ध छ, स्वस्थ र स्वादिष्ट। सुन्तलाहरू 2 देखि 3 इन्च व्यासमा गोलाकार सिट्रस फलहरू हुन् जसको एक राम्रो बनावट, सुन्तला रङको रिन्ड हुन्छ जुन विविधता अनुसार मोटाईमा भिन्न हुन्छ। मासु पनि सुन्तला रंग र धेरै रसदार छ।
सुन्तला मीठो, तितो र खट्टा हुन सक्छ, त्यसैले तपाईंले किस्महरू बीच कसरी फरक गर्ने भनेर जान्न आवश्यक छ। मीठो प्रजातिहरू अधिक सुगन्धित हुन्छन्। तिनीहरू रस बनाउनको लागि उपयुक्त छन्।
पौष्टिक मूल्य
सुन्तला भिटामिन सी र फ्लेभोनोइडको उत्कृष्ट स्रोत हो। एउटा सुन्तला (130 ग्राम) ले भिटामिन सी को सिफारिस गरिएको दैनिक मूल्यको लगभग 100 प्रतिशत आपूर्ति गर्दछ। जब तपाईं पूरै सुन्तला खानुहुन्छ, यसले राम्रो आहार फाइबर प्रदान गर्दछ। अल्बेडो (छाला मुनिको सेतो तह) विशेष गरी उपयोगी छ, यसमा बहुमूल्य बायोफ्लाभोनोइड्स र अन्य क्यान्सर प्रतिरोधी पदार्थहरूको उच्चतम मात्रा हुन्छ।
साथै, सुन्तला भिटामिन ए, बी भिटामिन, एमिनो एसिड, बीटा क्यारोटिन, पेक्टिन, पोटासियम, फोलिक एसिड, क्याल्सियम, आयोडिन, फस्फोरस, सोडियम, जिंक, म्यांगनीज, क्लोरीन र फलामको राम्रो स्रोत हो।
स्वास्थ्यको लागि लाभ
सुन्तलामा 170 भन्दा बढी विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू र 60 भन्दा बढी फ्लेभोनोइडहरू छन्, जसमध्ये धेरैमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टि-ट्यूमर र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरू छन्। सुन्तलामा एन्टिअक्सिडेन्ट (भिटामिन सी) र फ्लेभोनोइड्सको उच्च स्तरको संयोजनले यसलाई उत्कृष्ट फलहरू मध्ये एक बनाउँछ।
एथेरोस्क्लेरोसिस। भिटामिन सीको नियमित सेवनले धमनीहरू कडा हुनबाट रोक्छ।
क्यान्सर रोकथाम। सुन्तलामा पाइने लिमिनोइड नामक यौगिकले मुख, छाला, फोक्सो, स्तन, पेट र पेटको क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्छ। भिटामिन सीको उच्च सामग्रीले राम्रो एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्छ जसले कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकल क्षतिबाट बचाउँछ।
कोलेस्ट्रोल। सुन्तलाको बोक्रामा पाइने एल्कालोइड सिनेफ्राइनले कलेजोले कोलेस्ट्रोलको उत्पादनलाई कम गर्छ। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्छ, जुन रगतमा खराब कोलेस्ट्रोलको ओक्सीकरणमा मुख्य अपराधी हो।
कब्जियत। सुन्तलाको स्वाद अमिलो भए तापनि यसले पाचन प्रणालीमा क्षारीय प्रभाव पार्छ र पाचन रसको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्न मद्दत गर्छ, कब्जियतबाट बचाउँछ।
क्षतिग्रस्त शुक्राणु। पुरुषको शुक्रकीटलाई स्वस्थ राख्नको लागि दिनमा एउटा सुन्तला पर्याप्त हुन्छ । भिटामिन सी, एक एन्टिअक्सिडेन्ट, शुक्राणुलाई आनुवंशिक क्षतिबाट बचाउँछ जसले सन्तानमा जन्म दोषहरू निम्त्याउन सक्छ।
हृदय रोगहरू। फ्लाभोनोइड्स र भिटामिन सीको उच्च सेवनले हृदय रोगको जोखिमलाई आधा कम गर्न जानिन्छ।
उच्च रक्तचाप। अध्ययनले सुन्तलामा पाइने फ्लाभोनोइड हेस्पेरिडिनले उच्च रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्ने देखाएको छ ।
प्रतिरक्षा प्रणाली। भिटामिन सीले सेतो रक्त कोशिकाहरूलाई सक्रिय बनाउँछ जसले संक्रमणसँग लड्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।
मृगौलामा पत्थरी हुन्छ । दैनिक सुन्तलाको जुस पिउनाले क्याल्सियम अक्सालेट मृगौलाको पत्थरी हुने जोखिमलाई निकै कम गर्छ ।
छाला। सुन्तलामा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले छालालाई फ्रि रेडिकलबाट बचाउँछ जसले बुढ्यौलीको लक्षण निम्त्याउन सक्छ।
पेट अल्सर। भिटामिन सी युक्त खानेकुरा खाँदा पेप्टिक अल्सर हुने खतरा कम हुन्छ र फलस्वरूप पेटको क्यान्सर हुने खतरा पनि कम हुन्छ।
भाइरल संक्रमण। सुन्तलामा प्रशस्त मात्रामा पोलिफेनोल हुन्छ, जसले भाइरल इन्फेक्सनबाट सुरक्षा प्रदान गर्छ।
सुझाव
सुन्तलाबाट थप रस निकाल्न, तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा भण्डार गर्नुहोस्। भिटामिन सी हावाको सम्पर्कमा आउँदा चाँडै टुट्छ, त्यसैले सुन्तलाको बोक्रा तुरुन्तै खानुहोस्। सुन्तला कोठाको तापक्रममा दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। तिनीहरूलाई बेरेर र फ्रिजमा नम राख्नु हुँदैन, तिनीहरू मोल्डबाट प्रभावित हुन सक्छन्।
ध्यान
निस्सन्देह, सुन्तला धेरै स्वस्थ छन्, तर तपाईंले सधैं तिनीहरूलाई मध्यस्थतामा खान सम्झनुपर्छ। कुनै पनि सिट्रसको अत्यधिक खपतले शरीरका अंगहरूबाट क्याल्सियम लीच हुन सक्छ, जसले हड्डी र दाँतको क्षय निम्त्याउन सक्छ।
जब हामी सुन्तलाको बोक्रा कमै मात्र प्रयोग गर्छौं, यो जान्न राम्रो छ कि सिट्रस बोक्रामा केहि तेलहरू हुन्छन् जसले भिटामिन ए को अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ।