मासु यति हानिकारक छ भने सरकारले जनताको सुरक्षाका लागि किन पहल गर्दैन ? यो एक राम्रो प्रश्न हो, तर जवाफ दिन सजिलो छैन।
पहिलो, राजनीतिज्ञहरू हामीजस्तै मर्त्यहरू हुन्। यसरी, राजनीतिको पहिलो नियम भनेको पैसा र प्रभाव भएका र तपाईबाट सत्ता खोस्न सक्ने मानिसहरूलाई विचलित नगर्नुहोस्। दोस्रो कानून भनेको मानिसहरूलाई उनीहरूले जान्न नचाहेको कुराहरू नभन्नु हो।उनीहरूलाई यो ज्ञान चाहिन्छ भने पनि। यदि तपाइँ विपरित गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूले अरू कसैलाई मतदान गर्नेछन्।
मासु उद्योग ठूलो र शक्तिशाली छ र धेरै मानिसहरू मासु खाने बारे सत्य जान्न चाहँदैनन्। यी दुई कारणले सरकार केही बोल्दैन । यो व्यापार हो। मासु उत्पादनहरू खेती र एक शक्तिशाली उद्योगको सबैभन्दा ठूलो र सबैभन्दा लाभदायक पक्ष हो। बेलायतमा मात्र पशुधनको मूल्य लगभग £20bn छ, र 1996 गोवाइन इन्सेफलाइटिस काण्ड अघि, गोमांस निर्यात प्रत्येक वर्ष £3bn थियो। यसमा कुखुरा, पोर्क र टर्कीको उत्पादन र मासु उत्पादन गर्ने सबै कम्पनीहरू जस्तै: बर्गर, मासु पाई, ससेज र यस्तै अन्य उत्पादनहरू थप्नुहोस्। हामी ठूलो रकमको बारेमा कुरा गर्दैछौं।
मासु नखान मानिसहरूलाई मनाउन खोज्ने कुनै पनि सरकारले मासु निगमहरूको नाफालाई खतरामा पार्छ, जसले आफ्नो शक्ति सरकारको विरुद्धमा प्रयोग गर्नेछ। साथै, यस प्रकारको सल्लाह जनसंख्यामा धेरै अलोकप्रिय हुनेछ, सोच्नुहोस् कि तपाईले कति जनालाई चिन्नुहुन्छ जसले मासु खाँदैनन्। यो तथ्यको बयान मात्र हो।
मासु उद्योगले पनि आफ्नो उत्पादनको विज्ञापनमा ठूलो रकम खर्च गर्दछ, टिभी स्क्रिन र बिलबोर्डहरूबाट भनिन्छ कि, मासु खानु स्वाभाविक र आवश्यक छ। मासु र पशुधन आयोगले आफ्नो वार्षिक बिक्री र विज्ञापन बजेटबाट बेलायती टेलिभिजन कम्पनीलाई “Meat for Living” र “Met is the Language of Love” शीर्षकका विज्ञापनहरूका लागि ४२ मिलियन पाउण्ड तिरेको छ। टेलिभिजनले कुखुरा, हाँस र टर्कीको उपभोगलाई बढावा दिने विज्ञापनहरू देखाउँछन्। त्यहाँ पनि सयौं निजी कम्पनीहरू छन् जसले मासु उत्पादनहरूबाट लाभ उठाउँछन्: सन भ्याली र बर्ड्स आई चिकेन, म्याकडोनाल्ड र बर्गर किंग बर्गर, बर्नार्ड म्याथ्यूज र म्याटसनको जमेको मासु, डेनिश बेकन, र यस्तै, सूची अनन्त छ।
विज्ञापनमा ठुलो रकम खर्च हुन्छ । म तपाईलाई एउटा उदाहरण दिनेछु - म्याकडोनाल्डको। प्रत्येक वर्ष, म्याकडोनाल्ड्सले विश्वभरका 18000 रेस्टुरेन्टहरूमा $१८००० मिलियन मूल्यको ह्याम्बर्गरहरू बेच्छ। र विचार यो हो: मासु राम्रो छ। के तपाईंले कहिल्यै Pinocchio को कथा सुन्नुभएको छ? काठको पुतलीको बारेमा जुन जीवनमा आउँछ र सबैलाई धोका दिन थाल्छ, हरेक पटक उसले झूट बोल्छ, उसको नाक अलि लामो हुन्छ, अन्तमा उसको नाक प्रभावशाली आकारमा पुग्छ। यो कथाले बच्चाहरूलाई झूट बोल्नु नराम्रो कुरा सिकाउँछ। मासु बेच्ने वयस्कहरूले पनि यो कथा पढ्नुभएको भए राम्रो हुन्थ्यो।
मासु उत्पादकहरूले तपाईंलाई बताउनेछन् कि तिनीहरूका सुँगुरहरू न्यानो गोदामहरूमा बस्न मन पराउँछन् जहाँ प्रशस्त खानाहरू छन् र वर्षा वा चिसोको बारेमा चिन्ता लिनु पर्दैन। तर जो कोहीले पशु कल्याणको बारेमा पढेका छन् कि यो एक स्पष्ट झूट हो भनेर थाहा हुनेछ। फार्म सुँगुरहरू निरन्तर तनावमा बस्छन् र प्रायः यस्तो जीवनबाट पागल हुन्छन्।
मेरो सुपरमार्केटमा, अण्डा खण्डमा खेलौना कुखुराको साथ खरानी छत छ। जब बच्चाले तार तान्छ, कुखुराको क्लकको रेकर्डिङ बजाइन्छ। अण्डाको ट्रेहरूमा "फार्मबाट ताजा" वा "ताजा अण्डा" लेबल गरिएको छ र घाँसको कुखुराको तस्विर छ। यो तिमीले विश्वास गरेको झूट हो। एक शब्द पनि नबोली, उत्पादकहरूले तपाईंलाई कुखुराहरू जंगली चराहरू जस्तै स्वतन्त्र रूपमा घुम्न सक्छन् भन्ने विश्वास गराउँछन्।
"जीवनको लागि मासु," व्यावसायिक भन्छ। यसलाई म आधा झूट भन्छु। निस्सन्देह, तपाईं आफ्नो आहारको भागको रूपमा मासु बाँच्न र खान सक्नुहुन्छ, तर निर्माताहरूले कति मासु बेच्छन् यदि उनीहरूले सम्पूर्ण सत्य भने: "मासु खानेहरू मध्ये 40% क्यान्सरको जोखिममा हुन्छन्" वा "मासु खानेहरू मध्ये 50% हृदय रोगको सम्भावना बढी हुन्छ।" त्यस्ता तथ्यहरू प्रचार गरिएको छैन। तर किन कसैले यस्तो विज्ञापन नारा लिएर आउन आवश्यक छ? मेरो प्रिय शाकाहारी मित्र, वा भविष्यको शाकाहारी, यो प्रश्नको जवाफ धेरै सरल छ - पैसा!
के सरकारले करबाट प्राप्त गर्ने अर्बौं पाउण्डको कारण हो ? त्यसोभए तपाईले देख्नुहुन्छ, जब पैसा समावेश छ, सत्य लुकाउन सकिन्छ। सत्य पनि शक्ति हो किनकी तपाईलाई जति धेरै थाहा छ, तपाईलाई धोका दिन त्यति नै गाह्रो हुन्छ।
«राष्ट्रको महानता र यसको नैतिक विकासलाई मानिसहरूले जनावरहरूलाई कसरी व्यवहार गर्छन् भन्ने आधारमा मूल्याङ्कन गर्न सकिन्छ... बाँच्ने एउटै तरिका बाँच्न दिनु हो।
महात्मा गान्धी (1869-1948) भारतीय शान्ति कार्यकर्ता।