सामग्रीहरू
नासिरा मूल रूपमा ट्युनिसियाकी हुन्, उनको श्रीमान् जस्तै, उनको बाल्यकालको प्रेमिका जससँग उनले आफ्नो गर्मी ट्युनिसको उपनगरमा बिताइन्। उनीहरूका दुई सन्तान छन्, इडेन (५ वर्ष) र एडम (२ र साढे वर्ष)। उनले आफ्नो देशमा हामीले मातृत्वको अनुभव गरेको बताउँछिन्।
ट्युनिसियामा, जन्म एक उत्सव हो!
ट्युनिसियालीहरू ठूलो जन्मदिनहरू छन्। हाम्रा आफन्त, छिमेकी, छोटकरीमा - सकेसम्म धेरै मानिसहरूलाई खुवाउन भेडा बलि दिने चलन छ। फ्रान्समा जन्म दिएपछि, जेठोको लागि, हामी पारिवारिक डिनर व्यवस्थित गर्न त्यहाँ फर्कन पर्ख्यौं। एक चाल, दुई गर्भावस्था र कोविडले हाम्रो पक्षमा काम गरेन। हामी ट्युनिसिया गएको धेरै लामो भयो... बाल्यकालमा, मैले त्यहाँ दुई गर्मी महिना बिताएँ र आँसु बगाउँदै फ्रान्स फर्कें। मलाई के पीडा छ कि मेरा बच्चाहरु अरबी बोल्दैनन्। हामीले जोड दिएनौं, तर म स्वीकार्छु कि म पछुताउँछु। जब हामी मेरो श्रीमान्सँग एकअर्कासँग कुरा गर्छौं, तिनीहरूले हामीलाई अवरोध गर्छन्: “के भन्दै हुनुहुन्छ ? "। सौभाग्यवश उनीहरूले धेरै शब्दहरू चिन्छन्, किनकि हामी त्यहाँ छिट्टै आउने आशा गर्छौं, र म चाहन्छु कि उनीहरूले परिवारसँग कुराकानी गर्न सक्नेछन्।
मूल्यवान चलन
इडेन जन्मिँदा मेरी सासु हामीसँग २ महिना बस्न आउनुभयो। ट्युनिसियामा, परम्परा अनुसार, जवान बच्चाको जन्म 40 दिनसम्म हुन्छ। सबै समय सजिलो नभए पनि मलाई उनीमा भर पर्न सहज लाग्यो। शिक्षामा सासुको सधैं भनाइ हुन्छ, र यसलाई स्वीकार गर्नुपर्छ। हाम्रा चलनहरू सहन्छ, तिनीहरूको अर्थ छ र बहुमूल्य छन्। मेरो दोस्रोको लागि, मेरी सासु मरेपछि, मैले सबै कुरा एक्लै गरें र मैले उहाँको समर्थनलाई कत्तिको मिस गरेको देखेँ। यी 40 दिनहरू पनि एक अनुष्ठान द्वारा चिन्हित छन् जहाँ आफन्तहरूले नवजात शिशुलाई भेट्न घरमा खर्च गर्छन्। त्यसपछि हामी सुन्दर कपमा "Zrir" तयार गर्छौं। यो तिल, नट, बदाम र महको उच्च क्यालोरी क्रीम हो, जसले जवान आमालाई बलियो बनाउँछ।
ट्युनिसियाली व्यञ्जनमा, हरिसा सर्वव्यापी छ
प्रत्येक महिना, म मेरो ट्युनिसियाली प्याकेजको आगमनको लागि अधीरतापूर्वक पर्खन्छु। परिवारले हामीलाई खाना बाँच्नको किट पठाउँछ! भित्र, त्यहाँ मसलाहरू (केरावे, धनिया), फलहरू (मितिहरू) र विशेष गरी सुकेको मिर्चहरू छन्, जसबाट म मेरो घरको हरिसा बनाउँछु। म हरिसा बिना बाँच्न सक्दिन! गर्भवती, बिना गर्न असम्भव छ, भले पनि यसको अर्थ बलियो एसिड प्रतिबिम्ब हुनु हो। त्यसपछि मेरी सासुले मलाई काँचो गाजर वा च्यु गम (प्राकृतिक जुन ट्युनिसियाबाट आउँछ) खान भन्नुहुन्थ्यो ताकि पीडा नहोस् र मसलादार खाना जारी राख्न सकियोस्। मलाई लाग्छ यदि मेरा बच्चाहरूले हरिसालाई धेरै माया गर्छन् भने, यो किनभने तिनीहरूले स्तनपान मार्फत स्वाद पाएका छन्। मैले इडेनलाई दुई वर्षसम्म स्तनपान गरें, जसरी यो देशमा सिफारिस गरिएको छ, र आज, म अझै पनि एडमलाई स्तनपान गरिरहेको छु। मेरा बच्चाहरूको मनपर्ने डिनर "तातो पास्ता" हो जसलाई उनीहरूले यसलाई बोलाउँछन्।
व्यञ्जनहरू: भेल र मसालेदार पास्ता
१ चम्चा तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्। s लाई। टमाटर पेस्ट को। मिचेको लसुन र मसलाको 1 टाउको थप्नुहोस्: 1 चम्मच। s लाई। कैरावे, धनिया, खुर्सानी पाउडर, बेसार र दस बे पातहरू। 1 चम्मच थप्नुहोस्। हरिसा को। त्यसमा भेडा पकाउनुहोस्। 1 ग्राम पास्ता अलग पकाउनुहोस्। सबै कुरा मिलाउन!
नाश्ता को लागी, यो सबै को लागी verbena छ
चाँडै हामीले हाम्रा छोराहरूको खतना गर्नेछौं। यसले मलाई चिन्तित तुल्याउँछ, तर हामीले फ्रान्सको क्लिनिकमा जान रोज्यौं। हामी ट्युनिसमा एउटा ठूलो पार्टी आयोजना गर्ने प्रयास गर्नेछौं, यदि सेनेटरी अवस्थाहरूले यसलाई अनुमति दिन्छ भने, संगीतकारहरू र धेरै मानिसहरूको साथ। यस दिन साना केटाहरू वास्तविक राजाहरू हुन्। बुफेमा के हुन्छ मलाई पहिले नै थाहा छ: एक मटन कस्कस, एक ट्युनिसियन ट्यागिन (अण्डा र कुखुराको साथ बनेको), एक मेचौइया सलाद, पेस्ट्रीहरूको पहाड, र पक्कै पनि राम्रो पाइन नट चिया। मेरा छोराछोरी, साना ट्युनिसियालीहरू जस्तै, पिउन हरियो चिया टकसाल संग पतला, थाइम र रोजमेरी,तिनीहरू डेढ वर्षका हुँदादेखि। तिनीहरू यसलाई मन पराउँछन् किनभने हामी यसलाई धेरै चिनी गर्छौं। बिहानको खाजाको लागि, यो सबैका लागि वर्बेना हो, जुन हामीले हाम्रो देशबाट पठाएको प्रसिद्ध प्याकेजमा फेला पार्छौं।
ट्युनिसियामा आमा हुनु: संख्याहरू
सुत्केरी बिदा: 10 हप्ता (सार्वजनिक क्षेत्र); 30 दिन (निजी मा)
प्रति महिला बालबालिकाको दर : 2,22
स्तनपान दर: 13,5% पहिलो 3 महिनाको समयमा जन्ममा (विश्वमा सबैभन्दा कम)