हरियो चियाको फाइदाहरू

चिया पिउने कला पुरातन चीनमा उत्पत्ति भएको र एसियाली र पूर्वीय संस्कृतिको अभिन्न अंग बनेको छ। अङ्ग्रेजी फिफ-ओ-क्लक लगायतका पश्चिमी परम्पराहरूको यसमा कुनै सरोकार छैन भन्ने हामीलाई लाग्न सक्छ, तर त्यस्तो होइन।

चियाको बिरुवाको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार क्यामेलिया सिनेन्सिस (क्यामेलिया सिनेन्सिस). भविष्यको विविधता र चियाको प्रकार पातहरूको प्रशोधन र तिनीहरूको ओक्सीकरणमा निर्भर गर्दछ। हरियो चिया अरूको तुलनामा कम किण्वित हुन्छ, त्यसैले पातहरूको समृद्ध हर्बल छाया, जुन सुक्दा पनि सुरक्षित हुन्छ। हावापानी, माटो, मौसम र फसल काट्ने समयले पनि तयार चियाको स्वादलाई असर गर्न सक्छ।

सामान्यतया चिया पातहरू प्राकृतिक रूपमा सुकाइन्छ र त्यसपछि हातले धेरै पटक जोडिन्छ। त्यसकारण हाम्रो चियापानीमा हरियो चियाका पातहरू "फुलिरहेका" हुन्छन्।

हरियो चियाको लाभकारी गुणहरू एशियामा धेरै शताब्दीहरूका लागि परिचित छन्, र अब पश्चिमी अध्ययनहरूले पुष्टि गर्दछ कि यो पेयमा अभूतपूर्व एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्। यसले शरीरबाट विषाक्त पदार्थ निकाल्छ। यो सद्भाव र एशियाई महिलाहरु को सही छाला को रहस्य हो।

हरियो चियामा पाइने पोलिफेनोल, क्याटेचिन र एपिगालोकाटेचिन ग्यालेट, कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाउनुका साथै हृदयाघात, मधुमेह र क्यान्सरको जोखिम पनि कम गर्छ। त्यसैले हरियो चिया ऊर्जाको वृद्धि मात्र होइन (यसमा क्याफिन हुन्छ), तर ठूलो फाइदा पनि हुन्छ।