सामग्रीहरू
अन्य देशहरूले अथक रूपमा हाम्रो खाना छिराउँछन्, उनीहरूको परम्परा र स्वादको विशिष्टताले हामीलाई आकर्षित गर्दछ। र यो एक सकारात्मक क्षण हो, किनकि फेसन स्थिर छैन र हामीलाई हाम्रो प्राथमिकताहरूको सीमा विस्तार गर्न मद्दत गर्दछ। विशेष गरी यदि भाँसाहरू स्वस्थ र पौष्टिक छन्।
कोरियाली पकवानहरू सँधै तिनीहरूको धनीता र विभिन्न स्वादहरू, स्वस्थ सामग्रीहरूको एक विस्तृत श्रृंखलाबाट भिन्न छन्। कोरियामा खोलिएका मिशेलिनले ताराred्कित रेस्टुरेन्टहरूमा पनि मेनू परिवर्तनहरू भएका छन्, प्रामाणिक खानाबाट प्रभावित। स्ट्रीट फास्ट फूड रेस्टुरेन्ट देखि एलिट प्रतिष्ठानहरु सम्म - हाम्रो प्रतिष्ठानहरु को रूप मा - तिनीहरूले आफ्नो देश मा पकवान जोडेका छन्, आफ्नो पछाडि कहिले पछुतो छैन। कोरियाली बिबिमौल यसको अपवाद छैन।
यो के हो
Bibimbaul चावल बाट बनेको एक तातो पकवान हो, मौसमी तरकारीहरु र namul सलाद (तिल को तेल, सिरका र लसुन संग मसालेदार वा तलाएको तरकारी), बीफ स्लाइस, अण्डा र toppings: चिली पेस्ट, सोया सॉस र gochujang पेस्ट संग। Bibimbaul स्वादिष्ट र मसालेदार छ, धेरै कोरियाली व्यंजनहरु जस्तै।
भर्खरका वर्षहरूमा धेरै ट्रेंडी पकवानहरू जस्ता, बिबिम्बल तताइएको भाँडामा परोइन्छ, जहाँ सबै सामग्रीहरू सहज रूपमा मिसिन्छन् र खानाको अन्त सम्म न्यानो राखिन्छ। एक कच्चा अण्डा डिशमा पनि थपिन्छ, जुन, तापक्रमको प्रभावमा, तत्परताको डिग्रीसम्म पुग्छ।
बिबिम्बौलको लागि परम्परागत नुस्खाको बावजुद, घरमा तपाईले आफ्नो मनपर्ने सामग्रीहरू आदानप्रदान गर्न सक्नुहुन्छ। क्लासिक संस्करणमा, बिबिम्बाउल उत्पादनहरू एक विशेष अनुक्रममा सेवा गरिन्छ, मानव शरीरका अंगहरूको प्रतीक हो, जुन विशेष गरी ध्यानपूर्वक निगरानी गरिनु पर्छ।
- गाढा अवयवहरू प्लेट र उत्तर र मिर्गौला प्रतिनिधित्व गर्दछ।
- रातो वा सुन्तला दक्षिण र हृदय को प्रतीक हो।
- हरियो खाद्य पदार्थ पूर्व र कलेजो हो
- गोरा पश्चिम र फोक्सो हो। पहेंलो रंगले केन्द्र र पेटको प्रतीक हो।
बिबिम्बौलमा व्यावहारिक रूपमा कुनै नियमहरू छैनन् - तपाईं दुवै तातो र चिसो डिश खान सक्नुहुन्छ, तपाईंको अपार्टमेन्ट वा अफिसको कुनै पनि ठाउँमा कटोरा खान सक्नुहुन्छ र केही घण्टा तपाईंको खानाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। मात्र तर - यो कचौराको तयारीमा 5 भन्दा बढी सामग्रीहरू प्रयोग गर्न सल्लाह दिइन्छ ताकि डिश सकेसम्म विविधता दिइन्छ र अधिकतम उपयोगी पदार्थ र भिटामिनहरू समावेश गर्दछ।
कसरी पकाउने
यस डिशको भिन्नता यस्तो देखिन्छ।
सामाग्री:
- गोला चावल -१ चम्मच।
- गोमांस - २ gr० जी.आर.
- गाजर - १ टुक्रा।
- खीरा - २ पीसी।
- Zucchini - १ टुक्रा
- पालक गुच्छा
- सोया सॉस, तिलको तेल - ड्रेसिंगको लागि
- नुन, रातो तातो काली मिर्च - स्वाद गर्न
Marinade को लागी:
- म सास हुँ - m 75 मिली।
- तिलको तेल - m० मिलि।
- लसुन - १० लौंग
- सेतो प्याज - 1 पीसी।
- अदुवा स्वाद को लागी।
तैयारी:
१. गोमांसलाई पातलो पट्टि काट्नुहोस् र लहसुन, प्याज, ग्रेटेड अदुवा, सॉस, तेलको मरीनाडेको साथ मरीन्याड गर्नुहोस्। एक घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
चावल कुल्ला र उमालेर। गाजर, पालक, zucchini, काकडी पातलो स्ट्रिप्स मा काट्नुहोस्। गाजर र गेडागुडी ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई बरफमा डुबाउनुहोस् र उनीहरू क्रिस्प रहुन्जेल।
Es. तिलको तेलमा प्रिहिएटेड स्किलेटमा काकडी र जुच्ची त्रे, त्यसपछि अलिकति पालक।
The. मरीनेट गरिएको मासुलाई प्यानमा केही मिनेटको लागि त्राउनुहोस्।
Rice. गहिरो प्लेटको फेदमा चामल राख्नुहोस्, बीचमा मासु, गोलोमा तरकारीहरू। तिलको तेल, सोया सॉस, तातो मिर्च र तिलको माथि दानाको बर्षा।
खानपान राम्रो होस्!