अंडाकार, गोलाकार, बैजनी, धारीदार र लगभग सेता, ठुलो र सानो, सबै एग्प्लान्टहरू हुन्! खाना पकाउनेमा फलफूलको साथ यो वार्षिक बोट तरकारी मानिन्छ, तर वनस्पतिविद्हरू जिद्दी गर्दछन् कि यो बेरी हो। तिनीहरू वास्तवमा आकार र आकार र रंगमा फरक छन्। धेरै एगप्लान्ट्स 30० जीआर देखि फरक हुन्छ। २ किलोग्राम सम्म।
मौसम
हाम्रो क्षेत्र मा, खुला मैदान मा बैंगन को मौसम जुलाई को दोस्रो आधा देखि सेप्टेम्बर को अन्त्य सम्म शुरू हुन्छ। तपाइँ उनीहरु बाट भाँडा को आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ। सुपरमार्केट शेल्फ मा समय को बाकी हामी ग्रीनहाउस बैंगन को लागी सुलभ छन्।
कसरी राम्रो एग्प्लान्ट छनौट गर्ने
- मध्यम आकारको युवा फल छनौट गर्न आवश्यक छ।
- सतह कुनै पनि क्षति र दरारहरु, र पुट्रिड वा गाढा दाग बाट मुक्त हुनु पर्छ।
- फल कडा, चहकिलो र ,्गको हुनुपर्दछ, डाँठ हरियो।
- एक चामल, सुस्त एग्प्लान्ट नलगाउनुहोस्, साथै सुकेको डाँठ भएकालाई, फलहरू पहिले नै ओभर्रिप हुन्छ र ओभर्राइप फल प्रयोगको लागि सिफारिस हुँदैन।
उपयोगी गुणहरू
एगप्लान्ट भनेको दिमागको खाना हो! एग्प्लान्ट छालामा अवस्थित, पदार्थ नासुनिनले स्नायु कोषहरूलाई बचाउँछ र शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू राख्छ ताकि एन्गप्लान्ट क्यान्सर र मस्तिष्कको थप शक्ति विरूद्ध प्रतिरोधात्मक उपायको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पोटेशियम को सामग्री को कारण, बैंगन खाने, मुटु को गतिविधि मा एक सकारात्मक प्रभाव, विशेष गरी उनीहरु वयस्कहरु र हृदय रोगहरु बाट पीडित छन्।
यी फलहरु वसा को एक महान ब्रेक तल छन्, वजन घटाने को बढावा, र राम्रो संग शरीर मा एसिड-क्षारीय सन्तुलन बनाए।
तिनीहरू कलेजो र गुर्दे, र जठरांत्र पथ को रोगहरु लाई रोक्न उपयुक्त छन्।
फलमा रहेको पोटेशियमले शरीरमा पानीको चयापचयलाई सामान्य बनाउँदछ, मुटुको मांसपेशीमा सुधार ल्याउँछ, र रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ।
बैंगन क्यालोरी मा कम छ, त्यसैले यो आहार को लागी एक राम्रो विकल्प हो।
एग्प्लान्ट कसरी प्रयोग गर्ने
लगभग संसारमा कुनै पनि खाना मा, तपाईं बैंगन को भाँडा पाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई धेरै व्यक्तिले माया गर्छन् र खाना पकाउन विस्तृत अनुप्रयोग फेला पारे तिनीहरू उमालेको, भुटेको, पकाइएको, स्ट्युभ, भरिएका, ग्रिलमा पकाइएको, र मरीन गरिएको छ। मिठाईहरूको बारेमा बोल्दै - राम्रो जाम र सुक्खा फल तिनीहरूबाट पकाउन सकिन्छ।
एग्प्लान्ट स्वास्थ्य लाभ र हानिहरूको बारेमा थपको लागि, हाम्रो ठूलो लेख पढ्नुहोस्: