पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 25०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.5% | 6% | 6736 g |
| प्रोटीन | 2.09 g | 76 g | 2.8% | 11.2% | 3636 g |
| बोसो | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 5.6% | 6914 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 6.4% | 6169 g |
| पानी | 91.88 g | 2273 g | 4% | 16% | 2474 g |
| खरानी | 1.67 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .219 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 24.3% | 97.2% | 411 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.059 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.9% | 15.6% | 2542 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.165 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.2% | 36.8% | 1091 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.045 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.9% | 3.6% | 11111 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.088 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.4% | 17.6% | 2273 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .10 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.5% | 10% | 4000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 32.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 36.1% | 144.4% | 277 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.94 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.7% | 18.8% | 2128 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 491 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.6% | 78.4% | 509 g |
| क्याल्सियम, Ca | 102 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.2% | 40.8% | 980 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 57 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 14.3% | 57.2% | 702 g |
| सोडियम, ना | 324 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 24.9% | 99.6% | 401 g |
| सल्फर, S | 20.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% | 8.4% | 4785 g |
| फास्फोरस, पी | 55 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.9% | 27.6% | 1455 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 3.64 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 20.2% | 80.8% | 495 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.385 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 19.3% | 77.2% | 519 g |
| कपर, क्यू | .143 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 14.3% | 57.2% | 699 g |
| सेलेनियम, Se | .0.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.6% | 6.4% | 6111 g |
| जिंक, Zn | 0.22 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% | 7.2% | 5455 g |
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.197 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.069 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.024 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.245 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.5% | 6% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.222 g | ~ | |||
| २२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.023 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.127 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.1% | 4.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.127 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.127 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 2.7% | 10.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
नुन संग उमालेको ककडी जडीबुटी भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - १,,%%, भिटामिन सी - २,, २%, पोटेशियम - १२,24,3%, म्याग्नेशियम - २२,36,1%, फलाम - ११,19,6%, मैंगनीज - १,,२ %, तामा - ११,14,3%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २५ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो उबलाएको काकडी जडीबुटी, नुन, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुणहरु संग उमालेको ककडी जडीबुटी, नुन संग