पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 351०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| प्रोटीन | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| बोसो | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| पानी | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| खरानी | 4.25 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.035 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 2.162 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 8.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 1.829 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.023 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .89 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.49 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.675 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.4% | 1% | 2963 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 1042 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| क्याल्सियम, Ca | 83 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 67 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| सोडियम, ना | 1156 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| सल्फर, S | 769.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| फास्फोरस, पी | 83 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.4% | 3% | 964 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.23 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% | 1% | 2857 g |
| कपर, क्यू | .230 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| सेलेनियम, Se | .116.8 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| जिंक, Zn | 0.15 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 4.492 g | ~ | |||
| भेलिन | 5.76 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 1.748 g | ~ | |||
| Isoleucine | 4.689 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 6.695 g | ~ | |||
| lysine | 4.738 g | ~ | |||
| methionine | 2.991 g | ~ | |||
| threonine | 3.421 g | ~ | |||
| Tryptophan | 1.181 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 4.837 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 4.96 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 6.806 g | ~ | |||
| glycine | 2.88 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 10.732 g | ~ | |||
| Proline | 2.892 g | ~ | |||
| सिरिन | 5.674 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 3.089 g | ~ | |||
| cysteine | 1.908 g | ~ |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ०,२ l lb = ११0,5 g (k०० किलो क्यालोरी)
चिकन अण्डा सेतो, सूखे, फ्लेक्स मा, कम ग्लूकोज संग भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १२०,१%, भिटामिन बी - -, 2%, भिटामिन बी - - २२,120,1%, भिटामिन बी १२ - १,,5%, पोटेशियम - ,१,36,6%, मैग्नीशियम - १ 9 ,,, २%%, तामा - २१२,22,3%, सेलेनियम - 12%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री ३५१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो चिकन अण्डा सेतो, सुकेको, फ्लेक्स मा, कम ग्लुकोज संग, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण चिकन अण्डा सेतो, सुकेको, फ्लेक्स मा, कम ग्लूकोज संग