पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 49०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| प्रोटीन | 2.59 g | 76 g | 3.4% | 6.9% | 2934 g |
| बोसो | 0.25 g | 56 g | 0.4% | 0.8% | 22400 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.26 g | 219 g | 2.9% | 5.9% | 3498 g |
| Alimentary फाइबर | 3 g | 20 g | 15% | 30.6% | 667 g |
| पानी | 87.01 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2612 g |
| खरानी | 0.89 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .583 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 64.8% | 132.2% | 154 g |
| अल्फा क्यारोटीन | .2636 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 5.67 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 113.4% | 231.4% | 88 g |
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .493 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.046 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.1% | 6.3% | 3261 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.048 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.7% | 5.5% | 3750 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 18.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.7% | 7.6% | 2688 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.143 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.9% | 5.9% | 3497 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.079 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 8.2% | 2532 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .24 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.6% | 11.4% | 1800 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.29 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.9% | 3.9% | 5172 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .18.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 15.2% | 31% | 659 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.577 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.9% | 5.9% | 3466 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 291 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.6% | 23.7% | 859 g |
| क्याल्सियम, Ca | 27 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.7% | 5.5% | 3704 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4% | 8.2% | 2500 g |
| सोडियम, ना | 214 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 16.5% | 33.7% | 607 g |
| सल्फर, S | 25.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% | 5.3% | 3861 g |
| फास्फोरस, पी | 42 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.3% | 10.8% | 1905 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.05 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.8% | 11.8% | 1714 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.568 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 28.4% | 58% | 352 g |
| कपर, क्यू | .73 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.3% | 14.9% | 1370 g |
| सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 1% | 18333 g |
| फ्लोरिन, एफ | .37 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.9% | 1.8% | 10811 g |
| जिंक, Zn | 0.41 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.4% | 6.9% | 2927 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.41 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.174 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.135 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.066 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.126 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.172 g | ~ | |||
| lysine | 0.154 g | ~ | |||
| methionine | 0.031 g | ~ | |||
| threonine | 0.104 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.026 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.108 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.111 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.274 g | ~ | |||
| glycine | 0.094 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.353 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.123 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.067 g | ~ | |||
| cysteine | 0.024 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.051 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.044 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.005 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.016 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.2% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.015 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.119 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.1% | 2.2% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.087 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.032 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.032 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3.6% | 7.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.087 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.9% | 3.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 163२ g (79.9 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
तरकारी, डिब्बाबंद, सुक्खा उत्पादन को मिश्रण बिना marinade भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 64,8%, बीटा क्यारोटीन - ११113,4%, भिटामिन के - १,,२%, पोटेशियम - ११,15,2%, मैंगनीज - २,,11,6%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
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