पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
प्रोटीन | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
बोसो | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
पानी | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | 2.79 g | ~ | |||
आर्जिनिन * | 1.31 g | ~ | |||
भेलिन | 0.504 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.143 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.378 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.622 g | ~ | |||
lysine | 0.328 g | ~ | |||
methionine | 0.202 g | ~ | |||
threonine | 0.302 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.076 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.378 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | 5.31 g | ~ | |||
alanine | 0.351 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.661 g | ~ | |||
glycine | 0.388 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.387 g | ~ | |||
Proline | 0.284 g | ~ | |||
सिरिन | 0.407 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.226 g | ~ | |||
cysteine | 0.153 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
बीटा साइटोस्टेरॉल | 200 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 37.84 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 1.64 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 1.88 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 21.08 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 5.9 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.12 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 3.67 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.54 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 7.19 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 42.8% | ||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.25 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 6.94 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.19 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 10.6% | ||
१:: २ लिनोलिक | 1.19 g | ~ |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
उर्जा मूल्य, वा क्यालोरी सामग्री पाचन को समयमा खाना देखि मानव शरीर मा जारी ऊर्जा को मात्रा छ। एक उत्पादनको उर्जा मूल्य किलो १००० क्यालोरी (kcal) वा किलो-जूल (kJ) प्रति १०० ग्राम मापन गरिन्छ। उत्पादन खानाको उर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिएको किलोकोलोरीलाई "फूड क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले क्यालोरी उपसर्ग प्राय: हटाइन्छ जब (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी तोक्दा। तपाईं रूसी उत्पादनहरूका लागि विस्तृत ऊर्जा तालिकाहरू हेर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मान - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट को उपस्थिति मा, आवश्यक पदार्थ र उर्जा को लागी एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु सन्तुष्ट छन्।
भिटामिन, जैविक पदार्थ दुबै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिन सामान्यतया जनावरहरू भन्दा बोटबिरुवाद्वारा संश्लेषित हुन्छ। दैनिक मानव भिटामिनको लागि केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। अजैविक पदार्थहरूको विपरीत, भिटामिनहरू कडा तताउँदा नष्ट हुन्छन्। धेरै भिटामिनहरू अस्थिर हुन्छन् र खाना पकाउने वा खाना प्रशोधनको क्रममा "हराएको" हुन्छन्।