पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 14०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
प्रोटीन | 1.5 g | 76 g | 2% | 14.3% | 5067 g |
बोसो | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 2.1% | 32941 g |
कार्बोहाइड्रेट | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 2.1% | 30845 g |
Alimentary फाइबर | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 60.7% | 1176 g |
पानी | 95.24 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2387 g |
खरानी | 0.68 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .48 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.3% | 37.9% | 1875 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.044 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.9% | 20.7% | 3409 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.044 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.4% | 17.1% | 4091 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.08 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.6% | 11.4% | 6250 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.177 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.9% | 63.6% | 1130 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .53 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 13.3% | 95% | 755 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 15.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 17.6% | 125.7% | 570 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.5 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.5% | 17.9% | 4000 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 225 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9% | 64.3% | 1111 g |
क्याल्सियम, Ca | 32 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% | 22.9% | 3125 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 10 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.5% | 17.9% | 4000 g |
सोडियम, ना | 245 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 18.8% | 134.3% | 531 g |
सल्फर, S | 15 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 10.7% | 6667 g |
फास्फोरस, पी | 39 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.9% | 35% | 2051 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
मैंगनीज, Mn | 0.153 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.7% | 55% | 1307 g |
कपर, क्यू | .29 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.9% | 20.7% | 3448 g |
सेलेनियम, Se | .0.4 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.7% | 5% | 13750 g |
जिंक, Zn | 0.18 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.5% | 10.7% | 6667 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.084 g | ~ | |||
भेलिन | 0.066 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.026 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.085 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.088 g | ~ | |||
lysine | 0.089 g | ~ | |||
methionine | 0.009 g | ~ | |||
threonine | 0.049 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.015 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.044 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.086 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.108 g | ~ | |||
glycine | 0.043 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.36 g | ~ | |||
Proline | 0.031 g | ~ | |||
सिरिन | 0.048 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.029 g | ~ | |||
cysteine | 0.017 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.036 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.032 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.004 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.02 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.7% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.018 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.061 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.5% | 3.6% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.013 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.048 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.048 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 5.3% | 37.9% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.013 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.3% | 2.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप, shredded = ११119 g (16.7२XNUMX..XNUMX kCal)
- पात = २ g जी (.14.१ क्यालोरी)
पेकिंग गोभी (pe-tsai), उमालेको, नुन संग भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन बी १२ - १,,9%, भिटामिन सी -, 13,3%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
टैग: क्यालोरी सामग्री 14 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, किन उपयोगी छ पेकिंग बन्दागोभी (pe-tsai) उपयोगी, उमालेको, नुन सहित, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पेकिंग बन्दकोबी (pe-tsai), उमालेको, नुन सहित