पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 91०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
प्रोटीन | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
बोसो | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
कार्बोहाइड्रेट | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
पानी | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
खरानी | 1.65 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .38 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
अल्फा क्यारोटीन | .81 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.325 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .186 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .170 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.025 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 3.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.051 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 1.1% | 9804 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.024 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.36 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .47.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.115 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
बीटाइन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 100 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4% | 4.4% | 2500 g |
क्याल्सियम, Ca | 61 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% | 2% | 5714 g |
सोडियम, ना | 457 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 35.2% | 38.7% | 284 g |
सल्फर, S | 5.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
फास्फोरस, पी | 18 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.25 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
मैंगनीज, Mn | 0.065 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
कपर, क्यू | .28 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
जिंक, Zn | 0.12 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1% | 1.1% | 10000 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 18.27 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 9.17 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.29 g | ~ | |||
fructose | 8.81 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.031 g | ~ | |||
भेलिन | 0.021 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.007 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.021 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.026 g | ~ | |||
lysine | 0.031 g | ~ | |||
methionine | 0.01 g | ~ | |||
threonine | 0.021 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.021 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.026 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.042 g | ~ | |||
glycine | 0.026 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.169 g | ~ | |||
Proline | 0.01 g | ~ | |||
सिरिन | 0.031 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.01 g | ~ | |||
cysteine | 0.01 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
फाइटोस्टेरोल्स | 14 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.067 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.056 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.006 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.004 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.004 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.106 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.9% | 1% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.046 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.06 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.06 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 6.7% | 7.4% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.046 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1% | 1.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 153२ g (139.2 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- कप, काटिएको = १ g० g (१160. k किलो क्यालोरी)
- ठूलो Gherkin (″ ″ लामो) = гр 3 гр (.35१..31.9 кКал)
- Gherkin (२- 2-3 / ″ ″ लामो) = २ g g (२२..4 किलोमिटर)
- मिजेट गेर्किन (२-१ / ″ ″ लामो) = g जी (.2. k केएल क्याल)
- चिप = .7.5..6.8 g (XNUMX क्यालोरी)
- सानो Gherkin (२-१ / २ ″ लामो) = १гр гр (१.2..1 кКал)
- भाला Gherkin = २० g (१.20.२ kCal)
अचारको काकडी, मीठो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन के - ११,२%
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
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