रस कहिले लोकप्रिय भयो?
हाम्रा पुर्खाहरूले औषधीय प्रयोजनका लागि फलफूलको रस प्रयोग गर्थे भन्ने प्रमाण 150 ईसा पूर्वको हो। e - मृत सागर स्क्रोलहरूमा (एउटा पुरानो ऐतिहासिक कलाकृति) अनार र अन्जीरहरू समात्ने मानिसहरूलाई चित्रण गरिएको छ। यद्यपि, यो संयुक्त राज्य अमेरिकामा 1930 सम्म थिएन, डा. नर्मन वाकर द्वारा Norwalk Triturator हाइड्रोलिक प्रेस जुसर को आविष्कार पछि, त्यो जुसिंग लोकप्रिय हुन थाल्यो।
डाइटिक्सको बढ्दो लोकप्रियतासँगै, जुसका स्वास्थ्य लाभहरू घोषणा गर्न थाले। डा. म्याक्स गेर्सनले एक विशेष "रोगको उपचार" कार्यक्रमको विकास गर्नुभयो, जसले शरीरलाई पोषक तत्वहरूले भर्नको लागि ताजा निचोडको जुस, फलफूल र तरकारीहरूको ठूलो मात्रा प्रयोग गर्यो। मूल रूपमा माइग्रेनको उपचार गर्ने उद्देश्यले, यो थेरापी छालाको क्षयरोग, मधुमेह, र क्यान्सर जस्ता विकृत रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ।
के रस साँच्चै राम्रो छ?
यसमा राय फरक फरक छ, किनकि ताजा निचोडको रस तपाईंको आहारमा स्वस्थ थप हुन सक्छ, तर सजिलै चिनीको सेवनमा वृद्धि हुन सक्छ।
व्यावसायिक रूपमा तयार भएका फलफूल र तरकारीको जुसमा चिनी र मिठाईको मात्रा बढी हुन्छ, जसमा फलफूलमा पाइने प्राकृतिक चिनी फ्रक्टोज पनि हुन्छ। त्यसोभए पेयमा थोरै वा कुनै परिष्कृत चिनी समावेश भए तापनि, तपाईं अझै पनि फ्रक्टोज (केही रसहरू नौ चम्चा चिनी बराबर हुन्छन्) संग आफ्नो सेवन बढाउन सक्नुहुन्छ।
ताजा निचोडको रसले सामान्यतया फलफूल र तरकारीहरूमा पाइने भिटामिन र खनिजहरूको ठूलो मात्रा राख्छ। निस्सन्देह, जुसले मौलिक फलको 100% फाइबरहरू राख्दैन, तर जुसले तपाईंको आहारलाई भिटामिन र खनिजहरू थप्ने उत्तम तरिका हो, विशेष गरी केही अध्ययनहरूले देखाएको छ कि जुसमा पोषक तत्वहरू शरीरले अझ राम्रोसँग अवशोषित गर्न सक्छन्। ।
रसहरू ताजा फलफूल र तरकारीहरू मन नपर्नेहरूका लागि उपयुक्त छन्, र यसले पाचन समस्या भएका मानिसहरूलाई पनि मद्दत गर्दछ, किनकि शरीरले रस पचाउन लगभग कुनै ऊर्जा खर्च गर्दैन। केही डाक्टरहरूले दावी गर्छन् कि ताजा निचोडको रसले शरीरमा जैविक रूपमा सक्रिय, गैर-पोषक वनस्पति यौगिकहरू फाइटोकेमिकलहरू भरेर प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढाउँछ।
यद्यपि, शरीरको डिटोक्सिफिकेशनको लागि जुसको गहन प्रयोगलाई हाल चिकित्सा पेशेवरहरू वा वैज्ञानिक अनुसन्धानहरूले समर्थन गर्दैनन्। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट यसो भन्छ: “तपाईंको शरीर मृगौला र कलेजो को रूप मा एक प्राकृतिक detoxification प्रणाली संग सुसज्जित छ। स्वस्थ कलेजो र मृगौलाले रगतलाई फिल्टर गर्छ, विषाक्त पदार्थ निकाल्छ र शरीरलाई निरन्तर सफा गर्छ। फाइबर युक्त सम्पूर्ण अन्न, फलफूल, सागसब्जी र प्रशस्त पानीले पनि तपाईको पेटलाई दैनिक "डिटक्सिफाइड" गरिन्छ। त्यसैले "डिटक्स डाइट" मा जान आवश्यक छैन।
उत्तम रस सामग्री
गाजर। बिटा-क्यारोटिन समावेश गर्दछ, एक पोषक तत्व जुन शरीरले प्राकृतिक रूपमा भिटामिन ए मा रूपान्तरण गर्दछ, साथै एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च मात्रा र केही क्यान्सर-लडाई क्यारोटीनोइडहरू पनि। गाजर प्राकृतिक रूपमा मीठो तरकारी हो र यसमा अंगूर र नाशपातीको विपरीत फ्रक्टोजको उच्च मात्रा हुँदैन।
स्पिनच। भिटामिन K, आइरन, फोलेट र अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वहरूमा उच्च, यी सागहरूले तपाईंको जुसको पोषण मूल्य बढाउन सक्छ। पालक एक स्पष्ट स्वाद छैन र मीठो फल र तरकारी संग मिश्रण गर्न सजिलो छ।
काकडी 95% सम्मको पानी सामग्रीको साथ, काकडी रसको लागि उत्कृष्ट आधार मात्र होइन, तर एक स्वस्थ, हाइड्रेटिंग तरकारी पनि हो। काकडीमा क्यालोरी कम हुन्छ, यसमा भिटामिन सी र फाइबर हुन्छ, साथै म्यांगनीज र लिग्निन, जसले हृदय रोगसँग लड्न मद्दत गर्दछ।
अदुवा। एक उपयोगी उत्पादन जसले अन्य तरकारी र फलफूलहरूको प्राकृतिक मिठास बाहिर ल्याउन मद्दत गर्दछ। अदुवाले पेयलाई पिक्वेन्सी दिन्छ र यसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू पनि छन्।