पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 157०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| प्रोटीन | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| बोसो | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| पानी | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| खरानी | 0.52 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.188 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.566 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.021 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.48 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 16% | 10.2% | 625 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.09 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| गामा टोकोफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन पीपी, सं | 1.38 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 85 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| क्याल्सियम, Ca | 15 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 1% | 6667 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| सोडियम, ना | 40 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.1% | 2% | 3250 g |
| सल्फर, S | 214 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| फास्फोरस, पी | 129 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.23 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.071 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| कपर, क्यू | .239 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| सेलेनियम, Se | .40.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| जिंक, Zn | 2.92 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 316 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.11 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 2.99 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.085 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 1.548 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.022 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.304 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.02 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.011 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.126 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 12.7% | 8.1% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.094 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 1.991 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.041 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.738 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 6.6% | 4.2% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.547 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.016 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.016 g | ~ | |||
| २०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.029 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.146 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.016 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1.8% | 1.1% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.722 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 15.4% | 9.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- 705,7 ckd pr g = 706 ग्राम (1108.4 kCal)
पोर्क पेट, simmered भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - ११,5%, भिटामिन बी १२ - १%%, फस्फोरस - १ 11,3,१%, तामा - २ 12,%%, सेलेनियम -, 16%, जिंक - २,,16,1%
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १५157 केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी पोर्क पेट के हो, कम गर्मी मा उमालेको, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पोर्क पेट, कम गर्मी मा उमालेको