पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 159०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| प्रोटीन | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| बोसो | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| पानी | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| खरानी | 0.63 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.051 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.201 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.2% | 7% | 896 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 194.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 39% | 24.5% | 257 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 1.22 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.034 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.48 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 140 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| क्याल्सियम, Ca | 11 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 11 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| सोडियम, ना | 75 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| सल्फर, S | 168.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| फास्फोरस, पी | 130 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.01 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.038 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| कपर, क्यू | .169 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| सेलेनियम, Se | .31.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| जिंक, Zn | 1.85 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 223 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.13 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 4.025 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.125 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.264 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.025 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.591 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.02 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.59 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 21.4% | 13.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.202 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.32 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.068 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.892 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 8% | 5% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.724 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.021 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.021 g | ~ | |||
| २०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.037 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.11 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.021 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 2.3% | 1.4% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.871 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 18.5% | 11.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..45.1 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- O ओज = g 4 जी (२113..179.7 किलो क्यालोरी)
पोर्क पेट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - ११,२%, कोलाइन -%%%, भिटामिन बी - - २,,2%, भिटामिन पीपी - १२,11,2%, फस्फोरस - १,,39%, तामा - १,,%% , सेलेनियम -, 5%, जिंक - १,,24,4%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 159 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी पोर्क पेट, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पोर्क पेट