पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 32०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| प्रोटीन | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| बोसो | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Alimentary फाइबर | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| पानी | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| खरानी | 2.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .391 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| अल्फा क्यारोटीन | .4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 4.688 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .1857 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.26 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 14.4% | 45% | 692 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 0.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.062 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.174 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .14 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 37 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.85 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .494.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.9 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| बीटाइन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 288 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| क्याल्सियम, Ca | 258 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| सोडियम, ना | 29 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| सल्फर, S | 32 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% | 10% | 3125 g |
| फास्फोरस, पी | 45 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.525 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| कपर, क्यू | .197 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| सेलेनियम, Se | .0.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| जिंक, Zn | 0.3 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.62 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.193 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.172 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.267 g | ~ | |||
| lysine | 0.27 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.124 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.126 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.245 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.329 g | ~ | |||
| glycine | 0.19 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.152 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.134 g | ~ | |||
| cysteine | 0.068 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.052 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.041 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.004 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.131 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.8% | 2.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.101 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.011 g | ~ | |||
| २२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.018 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.307 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 2.7% | 8.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.274 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.032 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.001 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.032 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3.6% | 11.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.275 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 5.9% | 18.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप, काटिएको = १ g० g (१180. k किलो क्यालोरी)
क्विनोआ (सेतो गज), उमालेको, नुन बिना भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 43,4%, बीटा क्यारोटीन -,,,%%, भिटामिन बी २ - १ 93,8%, भिटामिन सी - ,१,१%, भिटामिन ई - १२,2%, भिटामिन K - 14,4%, पोटेशियम - ११,41,1%, क्याल्सियम - २ 12,3%, मैंगनीज - २ 411,8, 11,5%, तामा - १,,%%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 32 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी Quinoa (सेतो चीज), उमालेको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक तत्व, Quinoa को उपयोगी गुण (सेतो चीज), उमालेको, नुन बिना