पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 19०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| प्रोटीन | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| बोसो | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Alimentary फाइबर | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| पानी | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| खरानी | 1.38 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .404 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| बीटा क्यारोटीन | 4.85 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 97% | 510.5% | 103 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .8722 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.018 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.106 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 15.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3% | 15.8% | 3289 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.038 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 21.1% | 2500 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .58 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 13.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 15% | 78.9% | 667 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .380.8 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.271 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 230 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| क्याल्सियम, Ca | 83 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 56 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 14% | 73.7% | 714 g |
| सोडियम, ना | 75 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| सल्फर, S | 21.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| फास्फोरस, पी | 32 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4% | 21.1% | 2500 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.58 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.493 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 24.7% | 130% | 406 g |
| कपर, क्यू | .116 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| सेलेनियम, Se | .1.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| जिंक, Zn | 0.42 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.33 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.119 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.119 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.108 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.164 g | ~ | |||
| lysine | 0.129 g | ~ | |||
| methionine | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.028 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.095 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.104 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.177 g | ~ | |||
| glycine | 0.099 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.253 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.076 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.08 g | ~ | |||
| cysteine | 0.025 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.06 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.008 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.044 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.004 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.01 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.005 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.005 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.155 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.4% | 7.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.023 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.122 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.122 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 13.6% | 71.6% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.023 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.5% | 2.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 234२ g (44.5 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
पालक, डिब्बाबंद, कुनै थपिएको नुन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 44,9%, बीटा क्यारोटीन -%%%, भिटामिन बी - - १,,97%, भिटामिन सी - १%%, भिटामिन के - 9१14,5%, म्याग्नेशियम - १%%, मैंगनीज - २,,15%, तामा - ११,317,3%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, पालु whatको प्रयोग के, क्यान्ड, कुनै थप नुन, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण पालक, क्यान्ड, कुनै थप नुन