खुबानी कर्नेलका दुई प्रकारहरू छन्: मीठो र तीतो। पछिल्लोलाई रूसमा क्यान्सरको उपचारमा 1845 देखि, संयुक्त राज्य अमेरिकामा 1920 देखि प्राकृतिक उपचारको रूपमा चिनिन्छ। यद्यपि, खुबानी कर्नेलको उपयोगिताको बारेमा विवादहरू हालसम्म जारी छन्। चिनियाँ औषधिमा, तिनीहरू अपच, उच्च रक्तचाप, गठिया र सास फेर्न समस्याहरूको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।
खुबानीको कर्नेललाई फलाम, पोटासियम, फस्फोरस र भिटामिन B17 (जसलाई पीच, प्लम र स्याउको बीउमा पाइने एमिग्डालिन पनि भनिन्छ) को उत्कृष्ट स्रोत मानिन्छ। खुबानीको कर्नेलमा रहेको एमिग्डालिन र लेट्रिलमा चार शक्तिशाली पदार्थहरू हुन्छन्, जसमध्ये दुई बेन्जाल्डिहाइड र साइनाइड हुन्। होइन, तपाईंले सही सुन्नुभयो! साइनाइड एउटा यस्तो पदार्थ हो जसले खुबानीको कर्नेललाई आफ्नो काम गर्छ। कोदो, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लिमा बीन्स, र पालक जस्ता धेरै खानाहरूमा सायनाइड हुन्छ। यो सामग्री सुरक्षित छ, किनकि साइनाइड पदार्थ भित्र "बन्द" रहन्छ र अन्य आणविक संरचनाहरूमा बाँधिएको बेला हानिरहित हुन्छ। थप रूपमा, हाम्रो शरीरमा इन्जाइम रोडानान अवस्थित छ, जसको कार्य नि: शुल्क साइनाइड अणुहरू खोज्नु हो तिनीहरूलाई बेअसर गर्न। क्यान्सर कोशिकाहरू असामान्य हुन्छन्, तिनीहरूमा बीटा-ग्लुकोसिडेसहरू हुन्छन् जुन स्वस्थ कोशिकाहरूमा हुँदैनन्। Beta-glucosidase amygdalin अणुहरूमा साइनाइड र benzaldehyde को लागि "अनब्लक" इन्जाइम हो। ।
भिटामिन B17 मा चिकित्सीय प्रभाव छ। बादाम जस्तै, खुबानी कर्नेल हो। युरोपमा, तिनीहरू आफ्नो प्रतिष्ठाको लागि प्रसिद्ध छन्। यसलाई विलियम शेक्सपियरले आफ्नो ए मिडसमर नाइट्स ड्रीममा र जोन वेबस्टरले पनि उल्लेख गरेका छन्। यद्यपि, यस प्रभावको लागि वैज्ञानिक प्रमाण अझै फेला परेको छैन।
खुबानी कर्नेललाई श्रेय दिइएको छ, जसको सम्बन्धमा धेरै डाक्टरहरूले आन्द्राको कार्यलाई विनियमित गर्नका लागि सिफारिस गर्छन्। थप रूपमा, तिनीहरूसँग एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिफंगल गुणहरू छन्, जसले तिनीहरूलाई क्यान्डिडा अल्बिकान्स विरुद्ध प्रभावकारी बनाउँदछ।