क्यालोरी सामग्री सूर्यफूल, बीउहरू, सुका भुटेको, नुनको साथ। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान582०१ केसीएल1684०१ केसीएल34.6%5.9%289 g
प्रोटीन19.33 g76 g25.4%4.4%393 g
बोसो49.8 g56 g88.9%15.3%112 g
कार्बोहाइड्रेट15.07 g219 g6.9%1.2%1453 g
Alimentary फाइबर9 g20 g45%7.7%222 g
पानी1.2 g2273 g0.1%189417 g
खरानी5.6 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.2.7 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg0.3%0.1%33333 g
बीटा क्यारोटीन0.005 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.1%100000 g
भिटामिन बी १, थाइमिन0.106 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम7.1%1.2%1415 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.246 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम13.7%2.4%732 g
भिटामिन बी,, कोलाइन55.1 मिलीग्राम500 मिलीग्राम11%1.9%907 g
भिटामिन B5, pantothenic7.042 मिलीग्राम5 मिलीग्राम140.8%24.2%71 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.804 मिलीग्राम2 मिलीग्राम40.2%6.9%249 g
भिटामिन बी f, फोलेट.237 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg59.3%10.2%169 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक1.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.6%0.3%6429 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE26.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम174%29.9%57 g
बीटा टोकफेरोल1.19 मिलीग्राम~
टोकोफेरोल0.24 मिलीग्राम~
भिटामिन एच, बायोटिन.7.8 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg15.6%2.7%641 g
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.2.7 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg2.3%0.4%4444 g
भिटामिन पीपी, सं7.042 मिलीग्राम20 मिलीग्राम35.2%6%284 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K850 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम34%5.8%294 g
क्याल्सियम, Ca70 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7%1.2%1429 g
सिलिकन, सि8 मिलीग्राम30 मिलीग्राम26.7%4.6%375 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम129 मिलीग्राम400 मिलीग्राम32.3%5.5%310 g
सोडियम, ना655 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम50.4%8.7%198 g
सल्फर, S193.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम19.3%3.3%517 g
फास्फोरस, पी1155 मिलीग्राम800 मिलीग्राम144.4%24.8%69 g
क्लोरीन, Cl47 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2%0.3%4894 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.296 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.113.5 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.84.1 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे3.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम21.1%3.6%474 g
आयोडिन, I.6.8 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg4.5%0.8%2206 g
कोबाल्ट, Co.5.3 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg53%9.1%189 g
लिथियम, ली.7.1 XNUMX.। Μg~
मैंगनीज, Mn2.11 मिलीग्राम2 मिलीग्राम105.5%18.1%95 g
कपर, क्यू.1830 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg183%31.4%55 g
मोलिब्डेनम, मो।.19.5 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg27.9%4.8%359 g
निकल, नी.144 XNUMX.। Μg~
रुबिडियम, आरबी.26 XNUMX.। Μg~
सेलेनियम, Se.79.3 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg144.2%24.8%69 g
स्ट्रronन्टियम, सीनियर.27.2 XNUMX.। Μg~
टाइटन, तपाईं.27.9 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.91 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg2.3%0.4%4396 g
क्रोम, सीआर.1.3 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg2.6%0.4%3846 g
जिंक, Zn5.29 मिलीग्राम12 मिलीग्राम44.1%7.6%227 g
Zirconium, Zr.164 XNUMX.। Μg~
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)2.73 gअधिकतम १०० г
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)0.03 g~
sucrose2.7 g~
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *2.039 g~
भेलिन1.116 g~
हिस्टिडाइन *0.536 g~
Isoleucine0.967 g~
ल्युसिन1.408 g~
lysine0.795 g~
methionine0.42 g~
threonine0.788 g~
Tryptophan0.295 g~
फेनिलालाइन0.992 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.948 g~
एस्सारिक एसिड2.076 g~
glycine1.24 g~
ग्लुटामिक एसिड4.735 g~
Proline1.003 g~
सिरिन0.912 g~
उत्तेजक tyrosine0.565 g~
cysteine0.383 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू5.219 gअधिकतम १०० г
१:: ० मिरिस्टिक0.051 g~
१:: ० पाल्मिटिक2.808 g~
१:: ० स्टेरिन2.212 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू9.505 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री56.6%9.7%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.049 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)9.399 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.048 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू32.884 g11.2 देखि 20.6 सम्म159.6%27.4%
१:: २ लिनोलिक32.782 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.069 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.069 g0.9 देखि 3.7 सम्म7.7%1.3%
ओमेगा-6 फैटी एसिड32.782 g4.7 देखि 16.8 सम्म195.1%33.5%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • कप = १ 128२ g (745 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
  • oz = २.28.35..165 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
सूरजमुखी, बीउ, सुक्खा भुना, नुन संग भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,,%, कोलाइन - ११%, भिटामिन बी - - १,०,2%, भिटामिन बी - - ,०,२%, भिटामिन बी - -,,,%%, भिटामिन ई - १13,7% , भिटामिन एच - १,,11%, भिटामिन पीपी -, 5,२%, पोटेशियम -% 140,8%, सिलिकॉन - २,,6%, म्याग्नेशियम - 40,2२,%%, फास्फोरस - १9%, फलाम - २१,१%, कोबाल्ट -% 59,3%, मैंगनीज - १० 174%, तामा - १ 15,6%, मोलिब्डेनम - २ 35,2,%%, सेलेनियम - १34,२%, जिंक -, 26,7,१%
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
  • भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
  • भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
  • म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 582 XNUMX२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, के फाइदा छन् सूर्यफूल, बीउहरू, सुख्खा भुटेको, नुनको साथ, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू सूर्यफूल, बीउ, सुख्खा भुन, नुनको साथ

जवाफ छाड्नुस्