पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 496०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 29.5% | 5.9% | 340 g |
| प्रोटीन | 12.41 g | 76 g | 16.3% | 3.3% | 612 g |
| बोसो | 25.12 g | 56 g | 44.9% | 9.1% | 223 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 53.34 g | 219 g | 24.4% | 4.9% | 411 g |
| Alimentary फाइबर | 3.4 g | 20 g | 17% | 3.4% | 588 g |
| पानी | 3.28 g | 2273 g | 0.1% | 69299 g | |
| खरानी | 2.46 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .1 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 मिलीग्राम | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.552 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 36.8% | 7.4% | 272 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.294 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.3% | 3.3% | 612 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 24.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.9% | 1% | 2024 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.485 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.7% | 2% | 1031 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.151 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.6% | 1.5% | 1325 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .142 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 35.5% | 7.2% | 282 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.28 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 9.3% | 1.9% | 1071 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.37 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 15.8% | 3.2% | 633 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.15 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 7.14 मिलीग्राम | ~ | |||
| टोकोफेरोल | 1.92 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .12 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 10% | 2% | 1000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 5.831 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 29.2% | 5.9% | 343 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 218 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.7% | 1.8% | 1147 g |
| क्याल्सियम, Ca | 50 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5% | 1% | 2000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 56 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 14% | 2.8% | 714 g |
| सोडियम, ना | 829 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 63.8% | 12.9% | 157 g |
| सल्फर, S | 124.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.4% | 2.5% | 806 g |
| फास्फोरस, पी | 268 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 33.5% | 6.8% | 299 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.72 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 15.1% | 3% | 662 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.822 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 41.1% | 8.3% | 243 g |
| कपर, क्यू | .302 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 30.2% | 6.1% | 331 g |
| सेलेनियम, Se | .8.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 14.9% | 3% | 671 g |
| जिंक, Zn | 1.04 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.7% | 1.8% | 1154 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 44.98 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 6.98 g | अधिकतम १०० г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.68 g | ~ | |||
| माल्टोस | 0.77 g | ~ | |||
| sucrose | 4.53 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 1.197 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.527 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.309 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.446 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.841 g | ~ | |||
| lysine | 0.403 g | ~ | |||
| methionine | 0.178 g | ~ | |||
| threonine | 0.408 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.134 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.652 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.474 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.227 g | ~ | |||
| glycine | 0.665 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 3.167 g | ~ | |||
| Proline | 0.851 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.629 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.475 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 4.406 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 3.307 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.55 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.17 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.38 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 13.003 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 77.4% | 15.6% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 12.77 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.233 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.093 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 45.5% | 9.2% | |
| १:: २ लिनोलिक | 5.093 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 5.093 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 100% | 20.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- O ओज = g 0,5 जी (२14.2..70.4 किलो क्यालोरी)
- कप, कुचिएको = g 83 g (411.7११. k क्यालोरी)
- Crack क्र्याकर = g g g (१ 6 .39. k किलोकेल)
- स्यान्डविच = २०१० g (6.5१32.2.१ kCal)
क्र्याकरहरू, चीज, स्यान्डविच प्रकार, बदामको मक्खनले भरिएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ -, 1%, भिटामिन बी २ - १,,36,8%, भिटामिन बी - -, 2%, भिटामिन ई - १,,,%, भिटामिन पीपी - २,, २%, म्याग्नेशियम - १%%, फास्फोरस -, 16,3%, फलाम - १,,१%, मैंगनीज - ,१,१%, तामा - ,०,२%, सेलेनियम - १,,%%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 496 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ? क्र्याकर, चीज, स्यान्डविच प्रकार, बदामको बटरले भरिएको, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुणहरू