सबैलाई थाहा छ कि काजू स्वादिष्ट र स्वस्थ छ। भारतमा, मलाई कोफ्ता र शाही पनीर जस्ता काजूको आधारमा धेरै राष्ट्रिय शाकाहारी व्यंजनहरू तयार गरिन्छ।
- काजू ब्राजिलको मूल निवासी हो, तर हाल भारत, ब्राजिल, मोजाम्बिक, तान्जानिया र नाइजेरियामा मुख्य रूपमा उब्जनी गरिन्छ।
- नटको नाम पोर्तुगाली "काजु" बाट आएको हो।
- काजू फाइबर, प्रोटीन, जिंक र भिटामिन बी को एक महान स्रोत हो।
- काजूमा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट हुन्छ, जसले "राम्रो" कोलेस्ट्रोल बढाउन र "खराब" कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ।
- काजूका गोलाहरू विषाक्त हुन्छन्। कच्चा फलहरू एक खोलले घेरिएको हुन्छ जसमा उरुशियोल हुन्छ, एक राल जसले दागहरू निम्त्याउन सक्छ।
- नट आँप, पिस्ता र पोइजन आइभीको रूपमा एउटै परिवारको हो।
- काजू स्याउबाट बढ्छ। नट आफैं काजू स्याउ भनिने फलबाट आउँछ। यो जुस र जाम, साथै भारतीय रक्सी को तयारी मा थप्न प्रयोग गरिन्छ। यस तथ्यबाट यो पछ्याउँछ कि काजू, वास्तवमा, नट होइन, तर काजू स्याउ फलको बीउ हो।