पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 76०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
प्रोटीन | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4153 g |
बोसो | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
कार्बोहाइड्रेट | 15.57 g | 219 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
Alimentary फाइबर | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 12.5% | 1053 g |
पानी | 79.97 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2842 g |
खरानी | 0.6 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .7 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.054 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.6% | 4.7% | 2778 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.045 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.428 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.6% | 11.3% | 1168 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.209 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.5% | 13.8% | 957 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 11.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 12.6% | 16.6% | 796 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.129 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.6% | 7.4% | 1771 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 249 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10% | 13.2% | 1004 g |
क्याल्सियम, Ca | 13 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% | 1.7% | 7692 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 5.9% | 2222 g |
सोडियम, ना | 33 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.5% | 3.3% | 3939 g |
सल्फर, S | 18.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
फास्फोरस, पी | 49 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.1% | 8% | 1633 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.03 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.7% | 7.5% | 1748 g |
मैंगनीज, Mn | 0.119 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6% | 7.9% | 1681 g |
कपर, क्यू | .127 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 12.7% | 16.7% | 787 g |
सेलेनियम, Se | .1.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.2% | 2.9% | 4583 g |
जिंक, Zn | 0.29 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.4% | 3.2% | 4138 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.091 g | ~ | |||
भेलिन | 0.098 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.039 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.073 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.107 g | ~ | |||
lysine | 0.108 g | ~ | |||
methionine | 0.028 g | ~ | |||
threonine | 0.065 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.028 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.078 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.057 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.421 g | ~ | |||
glycine | 0.056 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.302 g | ~ | |||
Proline | 0.066 g | ~ | |||
सिरिन | 0.078 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.065 g | ~ | |||
cysteine | 0.025 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.032 g | अधिकतम १०० г | |||
१०: ० मकर | 0.001 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.021 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.005 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.006 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.004 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.061 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.5% | 0.7% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.049 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.012 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.012 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1.3% | 1.7% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.049 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1% | 1.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
O'Brien आलु, जमेको, पकाएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन सी - ,०,12,6%, तामा - १%%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
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