पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 37०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
प्रोटीन | 1.08 g | 76 g | 1.4% | 3.8% | 7037 g |
बोसो | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.8% | 35000 g |
कार्बोहाइड्रेट | 6.32 g | 219 g | 2.9% | 7.8% | 3465 g |
Alimentary फाइबर | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 31.1% | 870 g |
पानी | 89.43 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2542 g |
खरानी | 0.71 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
बीटा क्यारोटीन | 0.001 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 500000 g | ||
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
lycopene | .14 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .19 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 16.2% | 1667 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 14.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.8% | 7.6% | 3546 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.16 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 13.5% | 2000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .21 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 5.3% | 14.3% | 1905 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 25 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 27.8% | 75.1% | 360 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 5.4% | 5000 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.7 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 305 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.2% | 33% | 820 g |
क्याल्सियम, Ca | 43 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.3% | 11.6% | 2326 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 13.5% | 2000 g |
सोडियम, ना | 12 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.9% | 2.4% | 10833 g |
सल्फर, S | 10.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% | 3% | 9259 g |
फास्फोरस, पी | 53 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.6% | 17.8% | 1509 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.44 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
मैंगनीज, Mn | 0.131 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.6% | 17.8% | 1527 g |
कपर, क्यू | .32 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
सेलेनियम, Se | .0.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.3% | 3.5% | 7857 g |
जिंक, Zn | 0.24 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2% | 5.4% | 5000 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.4 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 4.46 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 2.3 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.02 g | ~ | |||
sucrose | 0.53 g | ~ | |||
fructose | 1.61 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.027 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.024 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.003 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.025 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.3% | |
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.025 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.088 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.8% | 2.2% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.035 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.053 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.053 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 5.9% | 15.9% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.035 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.7% | 1.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
- मध्यम = १ g g (k केसीएल)
- सानो = g g (१.192 क्यालोरी)
- कप, क्युब्स = १140 g (.51.8 XNUMX..XNUMX kCal)
Rutabaga, कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - १,,%%, पोटेशियम - १,,27,8%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
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