पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 24०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| प्रोटीन | 3.23 g | 76 g | 4.3% | 17.9% | 2353 g |
| बोसो | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 1.7% | 24348 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.2 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9955 g |
| Alimentary फाइबर | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 39.6% | 1053 g |
| पानी | 91.82 g | 2273 g | 4% | 16.7% | 2475 g |
| खरानी | 0.62 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .47 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.2% | 21.7% | 1915 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.121 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 8.1% | 33.8% | 1240 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.131 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.3% | 30.4% | 1374 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.184 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.7% | 15.4% | 2717 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.111 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.6% | 23.3% | 1802 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .191 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 47.8% | 199.2% | 209 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 31.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 35.3% | 147.1% | 283 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.202 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6% | 25% | 1664 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 253 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.1% | 42.1% | 988 g |
| क्याल्सियम, Ca | 25 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.5% | 10.4% | 4000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 14 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% | 14.6% | 2857 g |
| सोडियम, ना | 8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% | 2.5% | 16250 g |
| सल्फर, S | 32.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% | 13.3% | 3096 g |
| फास्फोरस, पी | 64 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 8% | 33.3% | 1250 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.73 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.1% | 17.1% | 2466 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.203 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.2% | 42.5% | 985 g |
| कपर, क्यू | .137 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 13.7% | 57.1% | 730 g |
| सेलेनियम, Se | .1.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 3.1% | 12.9% | 3235 g |
| जिंक, Zn | 0.59 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.9% | 20.4% | 2034 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.151 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.124 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.05 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.14 g | ~ | |||
| lysine | 0.153 g | ~ | |||
| methionine | 0.031 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.031 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.076 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.152 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.374 g | ~ | |||
| glycine | 0.105 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.528 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.123 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.051 g | ~ | |||
| cysteine | 0.038 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.052 g | अधिकतम १०० г | |||
| १२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.047 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.003 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.007 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.006 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.101 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.9% | 3.8% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.096 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.005 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.005 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 0.6% | 2.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.096 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 2% | 8.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- प्याकेज (२१. o ओज) = 10१० g (२284..68.2 किलो क्यालोरी)
- Sp भालाहरू = g 4 g (१.58..13.9 केएल क्याल)
शतावरी, जमेको, पकाएको छैन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - ,,,9%, भिटामिन सी -, 47,8%, तामा - १,,35,3%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २४ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो शतावरी, जमेको, पकाएको, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण Asparagus, जमेको, पकाएको