पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 203०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 12.1% | 6% | 830 g |
| प्रोटीन | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| बोसो | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.9% | 2667 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 33.7 g | 219 g | 15.4% | 7.6% | 650 g |
| Alimentary फाइबर | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 16.5% | 299 g |
| पानी | 45.7 g | 2273 g | 2% | 1% | 4974 g |
| खरानी | 2.8 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| अल्फा क्यारोटीन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.003 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 166667 g | |
| Lutein + Zeaxanthin | .91 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.3 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 20% | 9.9% | 500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.14 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.8% | 3.8% | 1286 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 13.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.7% | 1.3% | 3650 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.695 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 13.9% | 6.8% | 719 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.163 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.2% | 4% | 1227 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .49 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 12.3% | 6.1% | 816 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.41 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.4% | 12000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.41 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 17.1% | 8.4% | 587 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 210 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.4% | 4.1% | 1190 g |
| क्याल्सियम, Ca | 265 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 26.5% | 13.1% | 377 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 71 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 17.8% | 8.8% | 563 g |
| सोडियम, ना | 364 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 28% | 13.8% | 357 g |
| सल्फर, S | 88 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.8% | 4.3% | 1136 g |
| फास्फोरस, पी | 282 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 35.3% | 17.4% | 284 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.45 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.6% | 6.7% | 735 g |
| मैंगनीज, Mn | 1.79 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 89.5% | 44.1% | 112 g |
| कपर, क्यू | .212 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 21.2% | 10.4% | 472 g |
| सेलेनियम, Se | .40.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 73.3% | 36.1% | 136 g |
| जिंक, Zn | 1.6 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 13.3% | 6.6% | 750 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 8.09 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.417 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.414 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.205 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.351 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.61 g | ~ | |||
| lysine | 0.309 g | ~ | |||
| methionine | 0.141 g | ~ | |||
| threonine | 0.283 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.129 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.417 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.35 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.51 g | ~ | |||
| glycine | 0.362 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 2.56 g | ~ | |||
| Proline | 0.841 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.415 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.272 g | ~ | |||
| cysteine | 0.19 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.334 g | अधिकतम १०० г | |||
| १२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.003 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.276 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.049 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.513 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 3.1% | 1.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.034 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.479 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.835 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 7.5% | 3.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.787 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.046 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.002 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.046 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 5.1% | 2.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.789 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 16.8% | 8.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..57.6 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- मफिन = g 66 g (१134 केसीएल)
अंग्रेजी मफिनहरू, सम्पूर्ण गहुँ भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २,,%%, भिटामिन बी २ - २१,२%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन पीपी - ,१,1%, क्याल्सियम - १,,20%, मैग्नीशियम - १,,5 %, फास्फोरस - २,,13,9%, फलाम - २२,9%, मैंगनीज -, 12,3,%%, तामा - १,,%%, सेलेनियम - ,०,17,1%, जिंक - १२,26,5%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 203 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी अंग्रेजी मफिन, सम्पूर्ण गहुँ, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण अंग्रेजी मफिन बाट, सम्पूर्ण गहुँ बाट