पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 271०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.1% | 5.9% | 621 g |
प्रोटीन | 10.81 g | 76 g | 14.2% | 5.2% | 703 g |
बोसो | 10.54 g | 56 g | 18.8% | 6.9% | 531 g |
कार्बोहाइड्रेट | 30.97 g | 219 g | 14.1% | 5.2% | 707 g |
Alimentary फाइबर | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.1% | 909 g |
पानी | 43.05 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5280 g |
खरानी | 2.44 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .69 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
Retinol | 0.061 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.093 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.9% | 0.7% | 5376 g |
lycopene | .1927 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .22 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.365 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 24.3% | 9% | 411 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 4.1% | 900 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 16.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.3% | 1.2% | 3012 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 1.1% | 3333 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .152 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 38% | 14% | 263 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.35 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.82 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.5% | 2% | 1829 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 2.09 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.62 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .10 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
भिटामिन पीपी, सं | 3.495 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 17.5% | 6.5% | 572 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 169 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.8% | 2.5% | 1479 g |
क्याल्सियम, Ca | 179 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 17.9% | 6.6% | 559 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
सोडियम, ना | 597 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 45.9% | 16.9% | 218 g |
सल्फर, S | 108.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.8% | 4% | 925 g |
फास्फोरस, पी | 209 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 26.1% | 9.6% | 383 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 2.48 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.8% | 5.1% | 726 g |
मैंगनीज, Mn | 0.335 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 16.8% | 6.2% | 597 g |
कपर, क्यू | .104 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10.4% | 3.8% | 962 g |
सेलेनियम, Se | .18.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 32.9% | 12.1% | 304 g |
जिंक, Zn | 1.27 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.6% | 3.9% | 945 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 24.98 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.34 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्यालेक्टोज | 0.11 g | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.5 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 0.57 g | ~ | |||
माल्टोस | 1.25 g | ~ | |||
sucrose | 0.2 g | ~ | |||
fructose | 0.72 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 17 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.265 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.205 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 4.226 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.102 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.081 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.054 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.139 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.168 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.574 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.061 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 2.101 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.043 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.849 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.023 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.019 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.595 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 15.4% | 5.7% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.047 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.114 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.093 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.021 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.015 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 2.373 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 2.189 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.184 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.042 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.002 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.002 g | ~ | |||
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-) | 0.002 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.752 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 24.6% | 9.1% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.403 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.06 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 2.304 g | ~ | |||
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.039 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.309 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.306 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-18 | 0.001 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.004 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.01 g | ~ | |||
२०: O ओमेगा 20 | 0.009 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.011 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.004 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.315 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 35% | 12.9% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.004 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.336 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 49.7% | 18.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- टुक्रा = g 106 g (१२ .287.3। k केएल)
- पाई = 976 2645 g g (२XNUMX केसीएल)
फास्ट फूड, पनीर पिज्जा, मोटी क्रस्ट, १४ इन्च भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन बी १ - ,१,1%, भिटामिन बी २ - ,,,24,3%, भिटामिन बी - -, 2%, भिटामिन बी - - २,,11,1%, भिटामिन पीपी -,,, २%, क्याल्सियम - १० 9%, फास्फोरस - ,०,38%, फलाम -, 12,१%, मैंगनीज - २,,१%, सेलेनियम - २,,11,7%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २271१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, किन फास्ट फूड, चीजसँग पिज्जा, बाक्लो क्रस्टमा, १ inches इन्च, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू फास्ट फूड, चीजसँग पिज्जा, मोटा क्रस्टमा, १ 14 ईन्च