पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 302०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| प्रोटीन | 12.85 g | 76 g | 16.9% | 5.6% | 591 g |
| बोसो | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 401 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.7 g | 219 g | 13.1% | 4.3% | 763 g |
| Alimentary फाइबर | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
| पानी | 38.92 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5840 g |
| खरानी | 3.07 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .72 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Retinol | 0.064 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.097 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.9% | 0.6% | 5155 g |
| lycopene | .2013 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .30 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.205 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 13.7% | 4.5% | 732 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.16 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 8.9% | 2.9% | 1125 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 18.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.8% | 1.3% | 2646 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.065 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .135 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 33.8% | 11.2% | 296 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.57 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 19% | 6.3% | 526 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.29 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.6% | 2.8% | 1163 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .9.7 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 8.1% | 2.7% | 1237 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.595 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 13% | 4.3% | 771 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 199 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8% | 2.6% | 1256 g |
| क्याल्सियम, Ca | 288 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 28.8% | 9.5% | 347 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6% | 2% | 1667 g |
| सोडियम, ना | 742 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 57.1% | 18.9% | 175 g |
| सल्फर, S | 128.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.9% | 4.3% | 778 g |
| फास्फोरस, पी | 295 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 36.9% | 12.2% | 271 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.71 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.305 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15.3% | 5.1% | 656 g |
| कपर, क्यू | .100 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| सेलेनियम, Se | .20 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 36.4% | 12.1% | 275 g |
| जिंक, Zn | 1.59 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 13.3% | 4.4% | 755 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 23.83 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.61 g | अधिकतम १०० г | |||
| ग्यालेक्टोज | 0.15 g | ~ | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.78 g | ~ | |||
| ल्याक्टोज | 0.55 g | ~ | |||
| माल्टोस | 0.73 g | ~ | |||
| sucrose | 0.38 g | ~ | |||
| fructose | 1.02 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 28 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.354 g | अधिकतम १०० г | |||
| मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.268 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 6.224 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.165 g | ~ | |||
| :: ० नायलन | 0.132 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.088 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.222 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.267 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.909 g | ~ | |||
| १:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.097 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 3.01 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.065 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.202 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.029 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.022 g | ~ | |||
| २:: ० Lignoceric | 0.01 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.507 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 20.9% | 6.9% | |
| १:: १ मायरिस्टोलिक | 0.075 g | ~ | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.163 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 0.131 g | ~ | |||
| १:: १ ट्रान्स | 0.032 g | ~ | |||
| १:: १ हेप्टाडेसिन | 0.022 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.195 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 2.959 g | ~ | |||
| १:: १ ट्रान्स | 0.236 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.048 g | ~ | |||
| २२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.002 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 0.002 g | ~ | |||
| २:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-) | 0.001 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.044 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 27.2% | 9% | |
| १:: २ लिनोलिक | 2.636 g | ~ | |||
| १:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.085 g | ~ | |||
| १:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 2.491 g | ~ | |||
| १:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.06 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.352 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.348 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.004 g | ~ | |||
| १:: St स्टायोराइड ओमेगा-18 | 0.002 g | ~ | |||
| २०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.005 g | ~ | |||
| २०: E इकोसाट्रिन | 0.014 g | ~ | |||
| २०: O ओमेगा 20 | 0.013 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.018 g | ~ | |||
| २०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.005 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.362 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 40.2% | 13.3% | |
| २२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
| २२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.006 g | ~ | |||
| २२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.001 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.536 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 54% | 17.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- टुक्रा = g 63 g (१२ .190.3। k केएल)
- पाई = 627 1893.5 g g (२XNUMX केसीएल)
- ०.० फुट = 0,5 362२ g (१० 1093.2 .XNUMX .२ केल क्याल)
फास्ट फूड, पनीर पिज्जा, पातलो क्रस्ट, १४ इन्च भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन बी - -, 13,7%, भिटामिन बी १२ - १%%, भिटामिन पीपी - १%%, क्याल्सियम - २ 9%, फास्फोरस -, 33,8, १ 12 ,%%, मैंगनीज -, 19%, सेलेनियम - १,,13%, जिंक - 28,8%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 302०२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, किन फास्ट फूड, चीजको साथ पिज्जा, पातलो क्रस्ट, १ inches इन्च, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू फास्ट फूड, चीजसँग पिज्जा, पातलो क्रस्ट, १ inches इन्च