पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 244०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 14.5% | 5.9% | 690 g |
प्रोटीन | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
बोसो | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
कार्बोहाइड्रेट | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
Alimentary फाइबर | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
पानी | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
खरानी | 2.41 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .2 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 मिलीग्राम | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .19 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.217 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 14.5% | 5.9% | 691 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.287 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 15.9% | 6.5% | 627 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 40.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8% | 3.3% | 1247 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.215 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.8% | 4.4% | 930 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .60 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 15% | 6.1% | 667 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.96 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 32% | 13.1% | 313 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.43 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .2.8 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
भिटामिन पीपी, सं | 4.343 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 21.7% | 8.9% | 461 g |
बीटाइन | 21.3 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 224 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9% | 3.7% | 1116 g |
क्याल्सियम, Ca | 55 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
सोडियम, ना | 653 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 50.2% | 20.6% | 199 g |
सल्फर, S | 151.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 15.2% | 6.2% | 659 g |
फास्फोरस, पी | 200 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 25% | 10.2% | 400 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 2.64 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 14.7% | 6% | 682 g |
मैंगनीज, Mn | 0.234 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.7% | 4.8% | 855 g |
कपर, क्यू | .109 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
सेलेनियम, Se | .18.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
जिंक, Zn | 2.27 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 18.9% | 7.7% | 529 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 17.65 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.84 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.34 g | ~ | |||
माल्टोस | 1 g | ~ | |||
fructose | 1.5 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 30 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.389 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.346 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.399 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.2 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.032 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 1.951 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.079 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.108 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.015 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.009 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.987 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 23.7% | 9.7% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.062 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.279 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.258 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.02 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.052 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.561 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 3.235 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.326 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.034 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.762 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 15.7% | 6.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 1.552 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.043 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 1.465 g | ~ | |||
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.044 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.159 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.152 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.007 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.002 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.01 g | ~ | |||
२०: O ओमेगा 20 | 0.01 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.022 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.005 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.165 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 18.3% | 7.5% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.004 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.008 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.51 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 32.1% | 13.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- स्यान्डविच = २०१० g (139१339.2.१ kCal)
फास्ट फूड, रोस्ट बीफ स्यान्डविच, unflavored भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २,,१%, भिटामिन बी - -, 1%, भिटामिन बी - - १,,14,5%, भिटामिन बी १२ -, 2,,%, भिटामिन पीपी - १,,15,9%, फास्फोरस - १,,9%, फलाम - १,,15%, मैंगनीज - १२,१%, सेलेनियम -,,,%%, जिंक - १,,२%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २244 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, किन फास्ट फूड, भुनीको मासु स्यान्डविच, अनावश्यक, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू फास्ट फूड, भुनीको गोमांस स्यान्डविच, फ्लेभर्ड