क्यालोरी माइनर्ड टर्की,%%% मासु,%% फ्याट। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान150०१ केसीएल1684०१ केसीएल8.9%5.9%1123 g
प्रोटीन18.73 g76 g24.6%16.4%406 g
बोसो8.34 g56 g14.9%9.9%671 g
पानी72.63 g2273 g3.2%2.1%3130 g
खरानी0.92 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.22 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg2.4%1.6%4091 g
Retinol0.022 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.067 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4.5%3%2239 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.185 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.3%6.9%973 g
भिटामिन बी,, कोलाइन53 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.6%7.1%943 g
भिटामिन B5, pantothenic1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम20%13.3%500 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.35 मिलीग्राम2 मिलीग्राम17.5%11.7%571 g
भिटामिन बी f, फोलेट.7 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg1.8%1.2%5714 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.1.2 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg40%26.7%250 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.4 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg4%2.7%2500 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.11 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.7%0.5%13636 g
गामा टोकोफेरोल0.13 मिलीग्राम~
टोकोफेरोल0.02 मिलीग्राम~
भिटामिन पीपी, सं5.417 मिलीग्राम20 मिलीग्राम27.1%18.1%369 g
बीटाइन7.1 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K213 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.5%5.7%1174 g
क्याल्सियम, Ca21 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.1%1.4%4762 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम21 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.3%3.5%1905 g
सोडियम, ना69 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5.3%3.5%1884 g
सल्फर, S187.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम18.7%12.5%534 g
फास्फोरस, पी193 मिलीग्राम800 मिलीग्राम24.1%16.1%415 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे1.17 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.5%4.3%1538 g
मैंगनीज, Mn0.008 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.4%0.3%25000 g
कपर, क्यू.107 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg10.7%7.1%935 g
सेलेनियम, Se.19 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg34.5%23%289 g
जिंक, Zn2.53 मिलीग्राम12 मिलीग्राम21.1%14.1%474 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.359 g~
भेलिन0.868 g~
हिस्टिडाइन *0.554 g~
Isoleucine0.838 g~
ल्युसिन1.545 g~
lysine1.675 g~
methionine0.551 g~
threonine0.859 g~
Tryptophan0.213 g~
फेनिलालाइन0.729 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine1.166 g~
एस्सारिक एसिड1.808 g~
Hydroxyproline0.2 g~
glycine1.024 g~
ग्लुटामिक एसिड2.997 g~
Proline0.828 g~
सिरिन0.795 g~
उत्तेजक tyrosine0.663 g~
cysteine0.198 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल74 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.112 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.079 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू2.17 gअधिकतम १०० г
:: ० तेल0.003 g~
:: ० क्याप्रिलिक0.002 g~
१०: ० मकर0.004 g~
१२: ० लौरिक0.01 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.068 g~
१:: ० पेन्टाडेकानोइक0.01 g~
१:: ० पाल्मिटिक1.477 g~
१:: ० मार्गारी0.02 g~
१:: ० स्टेरिन0.566 g~
२०: ० अराचिनिक0.007 g~
२२: ० बेजेनिक0.002 g~
२:: ० Lignoceric0.001 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू2.843 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री16.9%11.3%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.012 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक0.271 g~
१:: १ सीस0.265 g~
१:: १ ट्रान्स0.006 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.014 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)2.508 g~
१:: १ सीस2.435 g~
१:: १ ट्रान्स0.074 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.029 g~
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22)0.001 g~
१:: १ सीस0.001 g~
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-)0.006 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू2.537 g11.2 देखि 20.6 सम्म22.7%15.1%
१:: २ लिनोलिक2.231 g~
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन0.032 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस2.185 g~
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड0.013 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.127 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.121 g~
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक0.006 g~
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-180.001 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.015 g~
२०: E इकोसाट्रिन0.011 g~
२०: O ओमेगा 200.01 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.108 g~
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 200.005 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.145 g0.9 देखि 3.7 सम्म16.1%10.7%
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 220.02 g~
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.01 g~
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 220.008 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड2.344 g4.7 देखि 16.8 सम्म49.9%33.3%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

ग्राउण्ड टर्की, 93% मासु, 7% बोसो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,5%, भिटामिन बी - - २,,%%, भिटामिन बी १२ - %०%, भिटामिन पीपी - २,,20%, फास्फोरस - २,,6%, सेलेनियम -, 17,5 %, जिंक - २,,12%
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ k० किलो क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, के हो खनिज टर्की,% 150% मासु, १%% फ्याट, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू खनिज टर्की,% 93% मासु, १%% फ्याट

जवाफ छाड्नुस्