Chanterelle Tubular (Craterellus tubaeformis)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- परिवार: Cantharellaceae (Cantharellae)
- जीनस: क्रेटरेलस (क्रेटरेलस)
- प्रकार: Craterellus tubaeformis (Tubular chanterelle)
Chanterelle ट्यूबलर (टी। Chanterelle tubaeformis) chanterelle परिवार (Cantharellaceae) को एक च्याउ हो।
टोपी:
जवान च्याउमा मध्यम आकारको, सम वा उत्तल, उमेर संग कम वा कम फनेल आकारको आकार प्राप्त गर्दछ, लामो हुन्छ, जसले सम्पूर्ण फंगसलाई एक निश्चित ट्यूबलर आकार दिन्छ; व्यास - 1-4 सेमी, दुर्लभ अवस्थामा 6 सेमी सम्म। टोपीको किनाराहरू बलियो रूपमा टाँसिएका छन्, सतह अलिकति अनियमित छ, अस्पष्ट फाइबरले ढाकिएको छ, सुस्त पहेंलो-खैरो सतहभन्दा अलि गाढा छ। टोपीको मासु अपेक्षाकृत पातलो, लोचदार, सुखद मशरूम स्वाद र गन्ध संग छ।
रेकर्डहरू:
ट्युबुलर च्यान्टेरेलको हाइमेनोफोर एउटा "फल्स प्लेट" हो, यो टोपीको भित्री भागबाट काण्डसम्म झर्ने नसा-जस्तै तहहरूको शाखायुक्त नेटवर्क जस्तो देखिन्छ। रंग - हल्का खैरो, विवेकी।
बीजाणु पाउडर:
हल्का, खैरो वा पहेंलो।
खुट्टा:
उचाइ 3-6 सेमी, मोटाई 0,3-0,8 सेमी, बेलनाकार, सजिलै टोपीमा परिणत, पहेंलो वा हल्का खैरो, खोक्रो।
फिंजाउनु:
प्रचुर मात्रामा फलफूलको अवधि अगस्तको अन्त्यमा सुरु हुन्छ, र अक्टोबरको अन्त्यसम्म जारी रहन्छ। यो फंगस मिश्रित र शंकुधारी जंगलहरूमा, ठूलो समूह (उपनिवेश) मा बस्न रुचाउँछ। जंगलमा अम्लीय माटोमा राम्रो लाग्छ।
Chanterelle tubular हाम्रो क्षेत्रमा धेरै पटक आउँदैन। यसको कारण के हो, यसको सामान्य अस्पष्टतामा, वा Cantharellus tubaeformis साँच्चै दुर्लभ भएको छ, यो भन्न गाह्रो छ। सिद्धान्तमा, ट्युबुलर च्यान्टेरेलले ओसिलो कालो जंगलमा कोनिफेरस रूखहरू (सामान्य रूपमा, स्प्रस) संग हाइमेनोफोर बनाउँछ, जहाँ यसले सेप्टेम्बर र अक्टोबरको सुरुमा ठूलो समूहहरूमा फल फलाउँछ।
समान प्रजातिहरू:
तिनीहरूले पहेंलो chanterelle (Cantharellus lutescens) लाई पनि नोट गर्छन्, जुन, ट्यूबलर chanterelle को विपरीत, झूटा प्लेटहरू रहित छ, लगभग चिकनी हाइमेनोफोर संग चम्किरहेको छ। यो बाँकी च्याउ संग ट्यूबलर chanterelle भ्रमित गर्न अझ गाह्रो छ।
- क्यान्थेरेलस सिनेरियस एक खाने योग्य खैरो चानटेरेल हो जुन खाली फलफूल शरीर, खैरो-कालो रङ र तल रिबहरूको कमीले विशेषता हुन्छ।
- Chanterelle साधारण। यो फनेल-आकारको chanterelles को एक नजिकको नातेदार हो, तर यसको फलफूल अवधि लामो छ (फनेल-आकारको chanterelle विपरीत, जुन शरद ऋतुमा मात्र प्रशस्त फलफूल हुन्छ) मा फरक छ।
खाद्यता:
यो वास्तविक chanterelle (Cantharellus cibarius) को बराबर छ, यद्यपि ग्यास्ट्रोनोमले यति धेरै आनन्द ल्याउने सम्भावना छैन, र एस्थेट चाँडै नै उस्तै हदसम्म बोर हुनेछैन। सबै chanterelles जस्तै, यो मुख्यतया ताजा प्रयोग गरिन्छ, उबलने जस्ता तयारी प्रक्रियाहरू आवश्यक पर्दैन, र, लेखकहरूको अनुसार, कीड़ेले भरिएको छैन। यसको पहेंलो मासु हुन्छ, कच्चा हुँदा अव्यक्त स्वाद। कच्चा फनेल आकारको chanterelles को गन्ध पनि अव्यक्त छ। मरिनेट, भुटेको र उमालेर गर्न सकिन्छ।