पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 197०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 11.7% | 5.9% | 855 g |
प्रोटीन | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 6.9% | 736 g |
बोसो | 14.92 g | 56 g | 26.6% | 13.5% | 375 g |
कार्बोहाइड्रेट | 5.38 g | 219 g | 2.5% | 1.3% | 4071 g |
Alimentary फाइबर | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
पानी | 66.86 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3400 g |
खरानी | 2.41 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .82 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 9.1% | 4.6% | 1098 g |
Retinol | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.026 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.044 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.243 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 13.5% | 6.9% | 741 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 5.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1% | 0.5% | 9804 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.233 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.7% | 2.4% | 2146 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.045 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.3% | 1.2% | 4444 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .11 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.35 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 11.7% | 5.9% | 857 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 10% | 5.1% | 1000 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.09 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.9 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.204 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1% | 0.5% | 9804 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 142 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.7% | 2.9% | 1761 g |
क्याल्सियम, Ca | 311 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 31.1% | 15.8% | 322 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% | 2.4% | 2105 g |
सोडियम, ना | 493 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 37.9% | 19.2% | 264 g |
सल्फर, S | 103.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.3% | 5.2% | 968 g |
फास्फोरस, पी | 229 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 28.6% | 14.5% | 349 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.35 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.9% | 1% | 5143 g |
मैंगनीज, Mn | 0.04 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2% | 1% | 5000 g |
कपर, क्यू | .19 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 1.9% | 1% | 5263 g |
सेलेनियम, Se | .6.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 12% | 6.1% | 833 g |
जिंक, Zn | 1.26 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.5% | 5.3% | 952 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.19 g | अधिकतम १०० г | |||
ल्याक्टोज | 0.07 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.05 g | ~ | |||
sucrose | 0.08 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.351 g | ~ | |||
भेलिन | 0.627 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.311 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.578 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.902 g | ~ | |||
lysine | 0.772 g | ~ | |||
methionine | 0.243 g | ~ | |||
threonine | 0.355 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.123 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.484 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.279 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.628 g | ~ | |||
glycine | 0.17 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 2.214 g | ~ | |||
Proline | 1.021 g | ~ | |||
सिरिन | 0.539 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.452 g | ~ | |||
cysteine | 0.056 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 38 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फाइटोस्टेरोल्स | 11 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 8.034 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.385 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.199 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.106 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.23 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.215 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 1.231 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.952 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.712 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.735 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 28.2% | 14.3% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.358 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 4.375 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.397 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 12.5% | 6.3% | |
१:: २ लिनोलिक | 1.213 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.184 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.184 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 20.4% | 10.4% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.213 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 25.8% | 13.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 243२ g (478.7 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- २ चम्चा = g२ g (१०2..30 किलो क्यालोरी)
चीज सॉस भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,2%, भिटामिन बी १२ - ११,13,5%, क्याल्सियम - ,१,१%, फास्फोरस - २ 12%, सेलेनियम - १२%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ 197 k किलो क्याल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी चीज पनी उपयोगी छ, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण चीज चीज