पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 323०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| प्रोटीन | 21.92 g | 76 g | 28.8% | 8.9% | 347 g |
| बोसो | 24.14 g | 56 g | 43.1% | 13.3% | 232 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.7% | 4867 g |
| पानी | 43.67 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5205 g |
| खरानी | 5.77 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .237 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 26.3% | 8.1% | 380 g |
| Retinol | 0.233 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.014 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.9% | 0.3% | 10714 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.4 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% | 3.1% | 1000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.035 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .6 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .2.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 76.7% | 23.7% | 130 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.104 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 284 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.4% | 3.5% | 880 g |
| क्याल्सियम, Ca | 723 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 72.3% | 22.4% | 138 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 28 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7% | 2.2% | 1429 g |
| सोडियम, ना | 1552 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 119.4% | 37% | 84 g |
| सल्फर, S | 219.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 21.9% | 6.8% | 456 g |
| फास्फोरस, पी | 526 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 65.8% | 20.4% | 152 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% | 1% | 3000 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| कपर, क्यू | .30 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| सेलेनियम, Se | .16.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 29.3% | 9.1% | 342 g |
| जिंक, Zn | 3.55 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 29.6% | 9.2% | 338 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.917 g | ~ | |||
| भेलिन | 1.313 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.893 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.013 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.938 g | ~ | |||
| lysine | 2.175 g | ~ | |||
| methionine | 0.567 g | ~ | |||
| threonine | 0.711 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.319 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 1.113 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.55 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.346 g | ~ | |||
| glycine | 0.361 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 4.549 g | ~ | |||
| Proline | 2.23 g | ~ | |||
| सिरिन | 1.058 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 1.199 g | ~ | |||
| cysteine | 0.141 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 82 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 15.487 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.787 g | ~ | |||
| :: ० नायलन | 0.472 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.265 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.552 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.546 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 2.695 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 6.938 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 2.511 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 6.801 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 40.5% | 12.5% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.653 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.691 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.6 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 5.4% | 1.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.33 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.27 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.27 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 30% | 9.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.33 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 7% | 2.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..91.6 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- प्याकेज (२१. o ओज) = 8१० g (२227..733.2 किलो क्यालोरी)
चीज चीज, स्विस प्रशोधित पनीर भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २,,26,3%, भिटामिन बी २ - २२,२%, भिटामिन बी १२ -, 2%, पोटेशियम - ११,22,2%, क्याल्सियम - ,२,12%, फास्फोरस -, 76,7, %%, सेलेनियम - २,,%%, जिंक - २,,%%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री ३२३ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी पनीर उत्पादन, स्विस प्रशोधित पनीर, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पनीर उत्पादन, स्विस प्रशोधित पनीर